[札幌燒肉] 和牛與成吉思汗烤羊肉、燒肉的精粹 兆-kizashi @ 薄野推薦CP值高燒肉

燒肉控來到北海道,一定會試「成吉思汗烤羊肉」,位於薄野的「和牛とジンギスカン、焼肉の極意 兆-kizashi-」,中文的意思就是和牛與成吉思汗烤羊肉,只要來這裡可以同時吃到2種肉,喜歡吃肉的朋友會很開心!
而且肉品價格都不貴,CP值挺不錯的,大方最推每日限定10食的焼肉の極意拼盤 ¥1990 、還有壺漬牛肋條 ¥1190唷。

喜歡吃燒肉的朋友,同時能吃到和牛、成吉思汗烤羊肉,真是讚啊,看到招牌就流口水了,呵呵。

和牛とジンギスカン、焼肉の極意 兆-kizashi-」位處薄野鬧區,在這棟アイビル大樓的2樓,從南北線薄野站步行約3-4分鐘,地理位置和交通都非常的方便。

進去大樓後,左邊的樓梯走上去就是「和牛とジンギスカン、焼肉の極意 兆-kizashi-」,不方便爬樓梯的人也可以搭乘右邊的電梯。

店裡使用木質建材隔出一間間的包廂和座位,還挺有特色的。

一般的座位區。

也有比較有隱私的包廂區。

大小間不同的包廂。

店裡的Menu目前只有日文,暫時只能用漢字去猜,有些比較推薦或是限定的料理就會有照片,也可以參考看看。

上張照片都是黑毛和牛的選項,這二頁則是牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等肉類,如果同行有人不吃牛肉或是不吃羊肉的人,也有其他的肉類可以選擇。

這二頁大概就是海鮮、蔬菜、主食等選項。

ソラチ ¥290(未稅)/最強レモンサワー ¥490(未稅)

吃燒肉時難免會想點杯啤酒來喝,左邊是 Sapporo SORACHI 1984 ,右邊是大方最近還挺愛喝的檸檬碳酸蘇打,如果是很會喝的人,也可以選擇飲料無限暢飲,這裡的飲料有將近百種,只要日幣1590(未稅)就可以喝到飽。<<未成年請勿飲酒>>

第一盤送上來的有厚切牛舌和國產牛里肌,雖然是分開的2個品項,但是會放在一起送上來。

這裡很特別的是使用遠紅外線烤肉,燒烤過程幾乎沒什麼油煙。

厚切り牛上タン ¥1590(未稅)

大方特愛吃牛舌,喜歡將牛舌烤到外層有微焦的感覺,吃起來會有彈牙的口感。

国産牛ロース ¥1490(未稅)

ロース通常翻譯為里肌,這部位的油脂比較豐厚,吃起來會有唇齒留香的感覺。

卷き野菜の盛り ¥690(未稅)

燒肉吃多了難免會有油膩感,所以我們點了份可以包著烤肉一起吃的生菜,沒想到另外附了辣味噌和豬肉味噌,我們愛吃辣,那個辣味噌又香又夠味,算是意外的驚喜,超推薦!

這一份則是壺漬牛肋條、羊里肌、松阪豬。

壺漬けまるごとゲタカルビ ¥1190(未稅)

壺漬的意思就是將肉類放在罐子裡頭用醬料醃製,這道壺漬けまるごとゲタカルビ使用的是牛肋條的部份,烤到覺得差不多的時候再用剪刀剪成適合的大小。

牛肋條吃起來軟嫩還帶有咬勁,因為醃製過、本身已經很有味道,不用再另外沾醬,用生菜包著就很好吃。

ラムロースジンギスカン ¥790(未稅)

這道就是成吉思汗烤肉啦!其實「成吉思汗烤肉」也就是烤羊肉的代名詞,這道羊里肌雖然有明顯的油脂,但吃起來不顯油膩,帶有QQ的口感,重點是沒有羊羶味。

道産豚トロ ¥590(未稅)

這份很明顯看得出來就是松阪豬,也就是豬後頸肉,吃起來有著清脆的口感。

焼肉の極意 兆プレート ¥1990(未稅)

這份是一天限定10份的燒肉拼盤,提供的肉品會依當天進貨狀況而有變化,我們這天的肉品依序是雞脖子、松阪豬、雞腿肉、牛橫隔膜、豬里肌、涮烤牛五花、牛腸。

特寫由左上順時鐘依序是豬里肌、牛橫隔膜、雞腿肉、雞脖子。

松阪豬大方就不再多介紹了,雞腿肉結實多汁,倒是雞脖子口感還挺特別的,除了結實之外還多脆度。

牛橫膈膜有著特殊的口感,又有豐厚的肉汁;豬里肌口感軟嫩中又帶有咬勁;牛腸有著豐富的油脂,建議可以烤久一點,吃起來帶有QQ的彈性。

這份涮烤牛五花本身切的很薄,所以二面只要快速的涮個幾秒鐘就可以吃了,味道和口感都還不錯。

漬け込みジンギスカン ¥690(未稅)/道産豚カルビ ¥590(未稅)

右邊帶有醬色的是醃製成吉思汗烤羊肉,已經有調味過所以不用再另外沾醬,大方個人是比較偏愛沒有醃製過的肉品,比較能吃出肉的甜味,不過也有的人比較喜歡醃製過的肉品;左邊有明顯油脂的是豬五花,因為油脂較多,建議可以搭配生菜一起吃比較解膩。

和牛中落ちカルビ ¥990(未稅)

跟剛才的壺漬牛肋條同樣是牛肋條的部位,不過這份是和牛的牛肋條,等級比較好。

和牛本身的肉質較好、肉汁較為甜美,當然選擇原味燒烤、或是另外沾點烤肉醬一起吃,才不會浪費了美好的肉質。

ホルモンの極意「兆-Kizashi-」 ¥1290(未稅)

這份主要是內臟拼盤,由左上順時鐘為:牛小腸、牛腸、牛心、牛肝、牛胃。

牛小腸和牛腸主要的差別在腸子的厚度以及口感,牛心吃起來帶有彈性、牛肝不會太粉、吃多了也不會覺得噁心,至於牛胃吃起來則是脆脆的。

價格不貴,燒肉也好吃,喜歡吃燒肉的朋友,如果想在薄野找間CP值高的燒肉,晚餐不妨來這報到囉。

和牛與成吉思汗烤羊肉、燒肉的精粹 兆-kizashi-(和牛とジンギスカン、焼肉の極意 兆-kizashi-)
電話:+81-11-212-1036
地址:札幌市中央區南6條西5 I大樓 2F
官網:https://maidoyakiniku.owst.jp/
營業時間:17:00~翌01:00 
Google Map:https://goo.gl/maps/ifKAGSCV9VEjfqFw8

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