[薄野宵夜推薦] 札幌拉麵 輝風 @ 藝人也報到的深夜廚房,大方最推醬油拉麵,味噌也不錯

住在札幌薄野想吃宵夜真的很容易,這間離地鐵薄野站3分鐘札幌拉麵 輝風,可是晚上19:00開到隔天早上06:00,而且聽說常有日本藝人深夜到訪,像EXILE 放浪兄弟、槙原敬之等不少藝人都在店留有簽名;店內提供醬油塩味味噌辣味噌的拉麵,大方最推醬油拉麵帶有雞湯香味,第二的味噌拉麵也很適合喜歡重口味拉麵的朋友選擇唷,而且拉麵價格也挺平實的,約8-900日幣就能吃的到,算是便宜好吃的拉麵唷。

開在薄野鬧區的「札幌拉麵 輝風」,不論是南北線的「薄野站」,還是東豐線的「豐水薄野站」,走路都只需要約3分鐘,地理位置挺好的。

進去門口後需要先在食券機購買餐券,這裡的拉麵選項沒有太多,主要就是醬油、鹽、味噌這三種湯底,味噌再多了辛味噌和濃厚味噌,除了湯底剛好都是漢字之外,食券機上的按鍵也都是有照片的大按鍵,其餘的選項則是加點的配料,在點餐上不會有什麼多大的問題。

店裡主要是L型的吧台,約可以坐9個人左右,吧台裡頭就是廚房的工作區域。

牆上有許多知名藝人、球員的簽名,大方比較認識的有鬼龍院翔、EXILE 放浪兄弟、槙原敬之等等。

在座位上也都附有一張Menu,拉麵價格都挺平實的。

開水、濕紙巾就在桌面上可以自取,還有各種調味料讓客人依喜愛自行添加。

大方剛好坐在吧台正前方,可以看到師傅煮料麵的過程。

先送上來的鹽拉麵和醬油拉麵。

醬油拉麵 ¥820(含稅)

日本比較常見的味噌、醬油等拉麵,大方通常都覺得偏鹹,平時比較常吃的就是豚骨或是雞湯拉麵,這碗是大方當天最喜歡、還挺覺得驚艷的醬油拉麵。

輝風拉麵的湯底用了十種醬油調合再加入雞湯,有著豐富多層次的醬油香氣,還有回甘感覺,很讚。

醬油拉麵的叉燒使用薄切的舒肥里肌肉,吃起來口感軟嫩,沒有豬肉的腥味。

基本就會有的海苔、筍干、半顆黃金蛋、大量的蔥花。

特別訂製的粗捲麵,口感不會太硬或是太軟,軟硬度適中,吃到後面也不會因為麵條泡得比較久而影嚮了口感。

鹽拉麵 ¥820(含稅)

鹽味拉麵是以雞湯為基底去調合,味道非常的清爽。

鹽味拉麵有厚切五花肉和舒肥里肌肉2種。

五花肉還挺厚的、會有大口吃肉豪邁的口感,肥肉的部份不油,反而是脆脆的口感,瘦肉的部份也不會覺得柴。

在蔥絲的下面則是跟醬油拉麵一樣的舒肥里肌。

彈牙的麵條,大方還挺喜歡它們麵條的口感。

接下來的2種是辛味噌和味噌拉麵。

味噌拉麵 ¥820(含稅)

味噌拉麵一樣有厚切五花肉和舒肥里肌2種肉。

輝風的味噌湯底使用豬白湯(也就是豚骨)再加上雞清湯去調合,比起醬油和鹽味拉麵,味噌湯底明顯較為濃稠,不過一樣不死鹹,還挺適合觀光客品嚐。

辛味噌拉麵 ¥920(含稅)

一樣是厚切五花肉和舒肥里肌2種肉,換句話說只有醬油是舒肥里肌肉。

雖然同為味噌基底,不過辛味噌有明顯辣度,吃起來的層次比較豐富,而且有辛辣的提味,讓整碗拉麵吃到最後也不容易覺得膩。

 

大方當天差點點下第二碗醬油拉麵,真的很對大方的味蕾,Meiko則喜歡味噌重口味的濃稠感,加上不到千元日幣的售價,我們2個都覺得挺好吃的啊,下次想在薄野吃宵夜的話,會再來這間報到啊。

札幌拉麵 輝風
電話:+81-11-513-0050
地址:北海道札幌市中央區南5条西3丁目1 大松大樓 1F
官網:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1060348/
營業時間:19:00–翌06:00
Google Map:https://g.page/fudo-kifuu?share

 

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