麵屋 彩未 (さいみ) 主打味噌拉麵，在北海道拉麵的總排名通常不是第一就是第二，與另一間Lab Q競爭激烈，兩間都有很多日本人擁護者，大方兩間都吃過，兩間都喜歡，不過麵屋 彩未不在市區內，從札幌駅搭東豐線地鐵到美園站約18-20分鐘，再步行5-8分鐘就能看到排隊人龍聚集的麵屋 彩未，如果開車自駕的朋友過來也很方便，一旁就是停車場。
麵屋 彩未（さいみ）不但在 Tabelog 的分數有 3.76的高分，更是北海道分數排名前二的拉麵店，第一名則是在札幌市區，也是排隊名店。
「麵屋 彩未」並不在熱鬧的觀光區，而是開在住宅區，搭乘地鐵東豐線在「美園站」下車，從1號出口左轉後直走，步行約5-8分鐘左右。
從1號出口上來後左轉後，然後一路直走。
遠遠的就可以看到右前方有排隊的人影，大約5分鐘左右就可以看到獨棟的「麵屋 彩未」。
這天雖然下雨，但還是有很多日本人撐著傘在排隊。
「麵屋 彩未」的旁邊就是停車場，如果是在北海道開車自駕的人，開車過來停車也還挺方便的。
這是建築物的正後方，排隊的人潮已經繞了建築物一圈！！
在排隊的同時，前方就會傳來菜單給客人參考，原諒大方是一手撐傘、一手拍照，所以菜單拍歪了。「麵屋 彩未」的湯頭主要為味噌、醬油、鹽味三種，喜歡吃辣的人還可以選擇辛味噌、辛醬油；在還沒進去餐廳之前，服務人員就會陸續出來點餐，進去後沒多久就可以立刻上餐，縮短客人候餐的時間。
室內主要是一個L型的吧台，裡頭是廚房的工作環境，而吧台的上頭則是滿滿明星藝人的簽名。
除了吧台座位之外，在靠牆的地方還有一般的桌椅，大方這次剛好坐在一般的桌椅。
味噌拉麵 ¥780／辛味噌拉麵 ¥830
在點餐的時候有問了一下服務人員，店裡的人氣 No.1 是味噌拉麵、No.2 則是辛味噌拉麵。
味噌拉麵
在叉燒肉的上方還有生薑，用來拌入湯裡、讓湯頭喝起來有更多的變化。
有別於拉麵常見的大塊且薄的叉燒，這裡的叉燒比較像是港式燒臘店裡的那種叉燒肉，帶有厚度且肥瘦適中，口感吃起來不會太柴、清脆又帶有咬勁。
麵條是黃色的中太麵(中粗麵)、富有咬勁，剛好是大方很喜歡的口感。
雖然是味噌拉麵，但網路上都說「麵屋 彩未」的味噌湯頭是以豬骨和魚介加以調合，喝起來味道豐富，喝起來也不會太濃、太鹹，相當清爽好喝，難怪會受到這麼多人的喜愛！
辛味噌拉麵
同樣的薑未、叉燒和麵條。
因為辣味明顯，倒覺得有點搶走了味噌的味道，除非是無辣不歡的人，不然第一次來會建議點單純的味噌拉麵。
麵屋 彩未 的味噌拉麵，喜歡味噌的朋友會很愛，但有些台灣朋友沒那麼愛味噌，大方就會推薦你去吃另一間 Lab Q。
麵屋 彩未（さいみ）
電話：+81-11-820-6511
地址：北海道札幌市豊平區美園10条5-3-12
官網：
營業時間：11:00～15:15／17:00～19:30(L.O.)星期一店休
Google Map：https://goo.gl/maps/F4dZH3t9LepRFfWZ6
