首爾明洞是一個熱鬧的購物美食天堂，在明洞巷弄內，藏身著許多歷史悠久的老店，今天介紹這間從1966年開始營業的「味成屋 雪濃湯」，用牛骨熬出精華的湯底，再加入牛雜、蔥、蒜等香料，傳統的風味，還挺受韓國人歡迎的；每天早上六點開始不少上班族及遊客會來這享用暖和和的雪濃湯早餐，再搭配白飯、辣蘿蔔和泡菜，簡單美味暖呼呼；不過這邊也跟許多雪濃湯品牌一樣，口味清淡了點，需自已加些胡椒鹽唷。
雪濃湯是韓國代表性的美食之一，尤其是冬天的時候來上一碗，再冷的冬天身子也能立刻暖起來，開業於1966年的 味成屋 미성옥 雪濃湯，是明洞相當知名的老店，不過它的位置還挺隱密的，要從明洞警察局斜對面，New Balance 和 Nature Republic 中間的巷子走進去。
沿著巷子走到底，就能看到味成屋 미성옥 黃色的招牌。
門口的玻璃門上還有寫著味成屋等漢字。
味成屋從早上6點就開始營業，我們也是來這裡吃早餐的，這個時段的客人並不多。
室內是傳統的食堂的樣子，沒有華麗的裝潢，但座位還算舒適。
#味成屋的菜單
這裡有提供中文菜單，提供的餐點就是雪濃湯和白切牛肉兩種，搭配照片和中文很容易理解，對觀光客來說相當友善。
提供的小菜為店家自製的泡菜和蘿蔔。
我們點了二碗雪濃湯，都附有一碗白飯，上面是普通(標準)份量，下面則是特大的份量，單憑碗的大小其實看不出來差異。
#雪濃湯 普通 ₩11,000
雪濃湯都是使用牛肉片，湯頭則是以牛骨長時間熬煮成乳白色狀，味道相當清爽(淡)，不像豚骨湯那樣有厚重的豬肉味。(普通的意思是指標準SIZE)
吃雪濃湯時裡頭通常都會有一坨麵線，據說是早期韓國政府為了擴大內需、增加麵粉的使用量，從那時開始有了雪濃湯加入麵線的吃法，而這樣的搭配也就一直保留下來。
#雪濃湯 特大 ₩13,000
雪濃湯單吃其實就有味道了，只是大方吃習慣重口味，所以都會再加鹽，meiko 吃的比較清淡，沒加鹽也很ok。
另外附一碗白飯增加飽足感。
大方習慣把湯加進碗裡變成湯泡飯，早餐吃上一碗熱呼呼的湯泡飯，既補充體力又清爽無負擔。
當天的消費明細。
如果你也剛好住明洞，跟大方一樣沒訂飯店早餐的話，那麼不妨來報到試試唷。
味成屋雪濃湯
電話：+82-2-776-8929
地址：首爾市中區明洞街25-11
官網：
營業時間：06:00 ~ 21:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/PwBDxPXL3o7JL5M49
NAVER Map：https://naver.me/xWNioTfT