[京都豬排必吃] 宮川豚衛門 @ 一嚐入魂的極致豬排美味體驗,Tabelog3.55

京都豬排「宮川豚衛門」(MIYAGAWA TONEMON) 是間藏身於小巷深處，擁有日式町屋氛圍的京都炸豬排名店，享有Tabelog 3.55不錯的分數，店家以其低溫慢炸的精湛技藝，將豬排美味發揮到極致。無論是肉汁飽滿的里肌肉、柔嫩至極的腰內肉，或是帶有獨特風味的夢幻品牌豬，每一口都讓人感動。店內有好幾種特製調味料，更是讓豬排的風味千變萬化，無論是清爽的西班牙鹽、辛香的柚子胡椒，還是最受好評的秘製醬油，都能再為你的炸豬排之旅增添豐富的美味。絕對值得一試啊～

宮川豚衛門

「宮川豚衛門」位於京都東山區的宮川町，以古老的町家風格而聞名，餐廳名稱也因此取名為「宮川豚衛門」。有網友評論餐廳位在巷弄，不熟悉的人很容易錯過。我們跟著手機導航到現場，一開始還真的錯過了入口又再折回來。請認明照片中左邊這棟建築。

交通

• 京阪「清水五条」駅「5番出口」徒歩5分
• 京阪「祇園四条」駅「1番出口」徒歩5分

食評網站 Tabelog 3.55

2023年4月才新開幕的「宮川豚衛門」，是由大阪知名的豬排店「ニューベイブ」（NewBabe）所監修，「ニューベイブ」在 Tabelog 上可是有不錯的評分。

這看起來像是要進去建物的門口，其實就是巷子入口。上方還能看見小小的「宮川豚衛門」字牌。

從巷子走到底，這間低調的外觀就是「宮川豚衛門」。

吧台區座位。

餐廳內還有幾張雙人桌。牆上有掛衣服的衣架，也有放置包包的置物籃，提供舒適的用餐環境。

宮川豚衛門的菜單 Menu價格

宮川豚衛門有提供中文菜單，介紹豬肉的部位、吃法、以及多種醬料等等。

左邊是各種嚴選食材的介紹。這裡的炸豬排還有茶泡飯這一種吃法，如果需要高湯和芥末，記得在用下單時加選。

實際的點餐方式，是掃描桌上的 QR Code 後由客人自己下單，可以切換成英文、中文、韓文等介面。豬肉品種有群馬縣產的あわ雪豬、岩手縣產的岩中豬、千葉縣的林SPF豬等等。部位大致上為ロース、リブロース、ヒレ等三種。

桌上提供的調味料不少，店員也有特別提到，以紫蘇醬和胡蘿蔔醬用來搭配高麗菜，相當好吃。

• とんかつソース (Tonkatsu So-su)：豬排醬
• にんじん (Ninjin)：胡蘿蔔
• 青じそ (Aojiso)：紫蘇

定食附有白飯、味噌湯、高麗菜、優格，高麗菜也可以選擇用生菜替代。這天的高麗菜口感略乾了點，不過搭配桌上的胡蘿蔔和紫蘇味道還不錯。

林SPF ポーク ヘレ 180g 3300円

這裡的餐盤都是經過特製的，附有多種不同的調味料，胡椒粒、柚子胡椒、辣味噌、西班牙鹽、無花果醬、橄欖油、檸檬，中間那空格則是可以添加桌上的豬排醬。

林SPF（林SPF豬）是指一種特定的豬肉品種，意味著飼養方式著重在確保其健康和衛生。

ヘレ 是油脂較少的部位，吃起來口感清爽，柔嫩帶有豬肉本身的自然甜味，經過低溫慢炸後，外層酥脆，內部保持著驚人的柔嫩度，很適合愛吃瘦肉部位的朋友；這裡的米飯也很好吃，口感粒粒分明又有彈性。

岩中ポーク リブロース 250g 4500円

岩中豚以其「不膩口的脂肪旨味」和「赤身肉的美味」著稱。其「リブロース」（Rib Roast，里肌肋肉）部位的肉質非常柔軟，帶有適度的脂肪分佈，肉間夾帶的油脂在炸後會呈現出濃郁且醇厚的味道。

リブロース 的特色為脂肪分布均勻，肉質滑嫩，口感豐腴多汁，軟嫩帶有嚼勁，油脂的香甜與赤身肉的鮮美完美融合，形成深邃而令人滿足的風味。對於喜歡炸豬排帶有豐富油脂香氣的饕客來說，是絕對不能錯過的選擇。另外搭配橄欖油或是柚子胡椒相當好吃。

二個部位相較之下，リブロース 多了肉汁的香氣，卻又不會覺得油膩。

茶泡飯豬排吃法

我們續了一碗白飯，搭配提供的高湯製成茶泡飯。沒想到高湯出乎意料的好喝，相當值得一試。

當天的消費明細。

宮川豚衛門 值得一來嗎？

• 肉質極佳： 嚴選高品質品牌豬肉，肉質軟嫩多汁，無豬腥味。
• 烹調精湛： 低溫慢炸技術使炸豬排外酥內嫩，口感達到極致。
• 多樣調味料： 提供多種特色調味料，增添用餐樂趣與風味變化。
• 環境氛圍佳： 隱身於京都町屋，用餐環境雅緻寧靜，充滿日式風情。
• 服務貼心： 白飯、高麗菜、豬肉味噌湯可無限續加，部分員工熟悉英文。

• 位置較隱密： 位於小巷深處，初訪者可能需要花點時間尋找。
• 價格偏高： 相較於一般炸豬排店，價格定位較高。
• 可能需排隊： 人氣店家，若無預約，可能需要等候。

宮川豚衛門 常見問題有哪些？

宮川豚衛門 總結評價

在隱密巷弄中尋覓到京町屋的宮川豚衛門，來這享用到美味的炸豬排，不論是林SPF的清甜、岩中豚的醇厚，那外酥內嫩帶點入口即化的多汁口感，搭配多種調味料，當下讓人滿足啊，不過地點有點偏、店家有點不好找、價格有些高，但喜歡挑戰各種美味日式炸豬排的朋友，絕對不能錯過啊。

宮川豚衛門
電話：+81-80-4087-9504
地址：京都府京都市東山區新宮川町通松原下ル西御門町440-10
官網：https://www.instagram.com/miyagawatonemon
營業時間：11:00–15:00、17:00–21:00/星期一二休息
Google Map：https://maps.app.goo.gl/RwvY7MBcqkoUMyGn8