金澤近江町市場可以說是來到金澤必去採訪的美食聖地，大家都首推海鮮丼，所以這邊有很多店都有賣海鮮丼，大方逛街想吃美食時，其實很簡單，那裏多人就往那裏去，傍晚五六點左右經過刺身屋，店內還是滿滿的客人，晚餐就決定這間啦，點了一碗爆炸滿出來的海鮮丼，還有內行人才會點的喉黑魚燒，挺好吃的唷。
從金澤車站步行約20分鐘的「近江町市場」，因為匯集了來自北陸沿海的新鮮漁濩，加上各式各樣的生鮮蔬果，因此又被稱為「金澤人的厨房」。
因為北陸有許多漁獲是其他地區少見的，市場裡各種組合的海鮮丼也變得格外的出名。
「近江町市場」裡販售海鮮丼的餐廳非常的多，經過這間生意挺好的，
店內都是客人，就決定吃這間刺身屋（さしみや）。
門口的海報上是各式各樣的海鮮丼。
來到金澤千萬不要錯過幾樣美食，像是被稱為夢幻之魚的「喉黑魚」、年出貨量相當稀少的「能登牛」、以及在石川縣捕撈的「加能蟹」(松葉蟹)；除了加能蟹大方這次無緣品嚐到之外，「喉黑魚」以及「能登牛」在刺身屋（さしみや）都吃得到哦。
註：「加能蟹」(松葉蟹)必需在解禁日期內才能合法捕撈，2018年的解禁日為2018年11月6日~2019年3月20日。
餐廳是L型的空間，前半段是沿著半開放式廚房的吧台座位。
走到最後還有一區為洋式座席。
刺身屋（さしみや）的Menu，除了門口海報上各種海鮮丼之外，也有日式定食以及熟食可以選擇。
甘えびと蟹のクリームコロッケ 二入 ¥700(含稅)
近江町市場裡的美食很多，「可樂餅」也是其中一樣人氣美食。
有別於常見的馬鈴薯或是牛肉等內餡，刺身屋（さしみや）以甜蝦和蟹肉製成可樂餅，相當的奢侈。
海鮮丼 ¥2600(含稅)
除了海鮮丼飯之外，還附有一碗味噌湯和漬物。
刺身屋（さしみや）使用的都是每天進貨的新鮮漁獲，因此每個人來吃到的海鮮種類可能會有不同。滿滿的一碗海鮮丼有海膽、鮭魚卵、鮭魚、章魚、鮪魚等等，當然還有必吃的喉黑魚，這樣一大碗只要 ¥2600(含稅)，C/P值超高！
吃的時候先均勻的淋上醬油，再夾起魚肉與米飯一起吃，建議醬油一開始先不要淋得太多，先淋少量再慢慢的添加以免過鹹。
うにと 能登牛 ¥1300(含稅)
生長在能登半島的能登牛，是貨量稀少的珍貴和牛。
能登牛的上方是海膽再灑上金箔和大量的鮭魚卵。
以握壽司為概念，能登牛肉的下方則是米飯和一片紫蘇葉，如果可以的話將米飯、牛肉片和海膽一口吃下，可以同時品嚐到肉汁的甜味和海膽的鮮美，再搭配上鮭魚卵、口味和味道都相當的豐富。
のど黒焼き ¥(時價)
「喉黑魚」的價錢不一定，當天這尾黑喉魚的價格為¥2500(含稅)。
「喉黑魚」魚肉細緻，並且有著鮮美的油脂，因此受到許多人的喜愛，像大方本身就很愛吃喉黑魚，尤其是簡單的乾煎、簡單上的擠點檸檬提味，最能吃到魚肉的鮮甜。
兩個人吃這樣下來，好滿足唷。
刺身屋（さしみや）
電話：+81-76-231-7222
地址：石川縣金澤市青草町15-1
官網：http://www.sashimiya.jp/
營業時間：星期二~星期五 10:30~21:00（L.O.20:30）／星期一、星期六、日09:30~21:00 (Ｌ.O.20:30)
定休日：毎年1/1〜1/4
Google Map：https://goo.gl/maps/cfU87KJAqrH2