[京都米其林咖哩] Spice Chamber @ Tabelog 3.68的極致辣味咖哩挑戰,四条烏丸咖哩名店

在京都吃太多拉麵、豬排、日式料理？那麼一定要試試，隱藏在四条烏丸巷弄裡，招牌寫著「Spice Chamber」（スパイスチャンバー）的小店面。可別小看這間店唷！這間得到米其林推薦，並享有Tabelog 3.68高分、咖哩百名店，被譽為京都咖哩店的隱藏王者，店家以印度風味和辛辣咖哩而爆紅，主廚以數十種香料交織出的濃烈風味，辣得有層次，連嗜辣者也會上癮。如果你是咖哩控或無辣不歡的吃貨，下次來京都，快來朝聖享用這盤有靈魂、辣又開胃、價格不貴的好吃咖哩。

Spice Chamber

位在 SUINA室町 購物中心後方的 Spice Chamber（スパイスチャンバー），是京都著名的咖哩店。店家以印度風味和辛辣的咖哩而聞名，而非日本常見的日式咖哩。

店內因為座位少，我們提早在營業時間開始前就到現場，當時店門口也已經有人在候位囉。

Spice Chamber 交通

• 地鐵烏丸線：「四条」駅下車、26番出口徒歩２分。
• 阪急京都線：「烏丸」駅下車、26番出口徒歩２分。
• 京都市巴士：搭乘至「四条烏丸」站，下車後步行約 2 分鐘。

食評網站 Tabelog 3.68、百名店、京都米其林推薦

Spice Chamber 不但在 Tabelog 上有著高分，並在2021~2022年獲得了米其林「必比登」獎項，成為京都的代表性咖哩店之一。

Spice Chamber的菜單 Menu價格

店內僅提供日文和英文菜單，並沒有中文菜單。餐廳僅提供一款印度風味的咖哩「キーマカレー」（Keema Curry），是一種以絞肉為主的乾咖哩，搭配多種香料，味道濃郁辛辣。另外有不少配料可以加點，像是起司、優格、洋蔥、茄子等。

咖哩的標準份量為1200円，食量大的人可以加200円變大份，食量小的人也可以減量，價格會少收150元，算是比較少見的計價方式。大方這份是大份=1200+200=1,400円。

招牌必點的餐點：Keema Curry（キーマカレー）、Cheese（チーズ）、Milk Coffee（大山コーヒー牛乳）

據說店主阿蘇慎太郎在轉行之前曾在音樂行業工作，店裡擺放超多的唱片，足見店主對音樂的熱愛。

店裡空間不大，座位也不算多。左側是開放式廚房和6個吧台座位。往隔壁還有另一區大約可以坐6-8人的用餐空間。

Keema Curry（キーマカレー） 1200円＋ 大份200円＋ 起司200円

Keema Curry是店內唯一的主角，也是品牌的靈魂所在。這道咖哩，融合了印度風味與日式創意，使用了小茴香、芫荽、肉桂、辣椒等多種香料精心炒製而成，香氣濃郁，層次感十足。其最大的特色就是「辣」，但並非粗暴的辣，而是一種能讓人冒汗卻又忍不住一口接一口的優雅辛辣感。咖哩上方點綴的一顆醃漬梅子，巧妙地以其酸鹹滋味平衡了濃重的辣度，是畫龍點睛之筆。

和常見的咖哩質地不同，Keema Curry 是乾咖哩，幾乎沒有醬汁。白飯的濕潤度適中，粒粒分明且有彈性。上頭的起司則是推薦加點的配料，據店主的解釋是可以緩解一下辣度。

除了加點的起司，上面還舖有南瓜片，中間紅色那顆則是醃漬梅子。以絞肉搭配多種不同的香料，味道濃郁，還有洋蔥丁增加香氣和口感，吃多了真的會覺得辣，頭皮會出汗的那種XD, 非常的過癮。

大山コーヒー牛乳 350円

被譽為品嚐這道火辣咖哩的「最佳解藥」。這款店主推薦的咖啡牛奶，口感香醇滑順，甜度適中，能有效緩解口中的灼熱感，為味蕾帶來一絲清涼的慰藉，是幾乎每位顧客都會點的必備解辣飲品。

其實這間店真的很低調不起眼，要不是專程來找，很容易錯過啊。

Spice Chamber 優點、缺點、推薦不推薦？

• 獨一無二的濃郁辛辣風味，記憶點極強。
• 榮獲 Tabelog 百名店認證、曾得米其林推薦，品質有保證。
• 交通便利，鄰近地鐵四条站、烏丸站、巴士四条烏丸站。

• 無法預約，排隊時間可能很長。
• 僅接受現金支付。
• 菜單選擇極少，只有一種咖哩。
• 座位數不多，不適合多人聚餐。

Spice Chamber 常見問題有哪些？

Spice Chamber 總結評價

每次來京都，都吃一樣的美食？換個能衝擊味蕾、辣到天靈蓋，重口味又香氣撲鼻的 Spice Chamber 印度融合日式風味的辣咖哩吧，最後再來瓶解辣的大山牛奶，留下美好又火熱的美食記憶！

Spice Chamber（スパイスチャンバー）
電話：+81-75-342-3813
地址：京都府京都市下京區室町綾小路下る白楽天町502番地
官網：https://spicechamber.com
營業時間：11:30–15:00、18:00–21:00/星期六11:30–15:00/星期日一休息
Google Map：https://maps.app.goo.gl/aVnZgUT26AjEs64i6