在寒冷的北海道夜晚，一鍋暖呼呼的壽喜燒最能療癒身心！札幌狸小路話題新店「壽喜燒 BEEFIMPACT」(スキヤキ BEEFIMPACT / SUKIYAKI BEEFIMPACT)！由原本的大人氣「炭燒牛排 BEEFIMPACT」，華麗分支變身，再創新品牌壽喜燒專門店，2025年初開幕後，短時間內就擄獲了不少饕客的胃 。店家主打嚴選：北海道白老牛、黑毛和牛、道產牛，還有限定神戶牛，搭配秘製醬汁，親民價格就能大啖頂級和牛壽喜燒。無論是札幌自由行想吃狸小路美食，還是鎖定北海道必吃和牛火鍋，這間絕對是口袋名單。另外店家也貼心的提供一人鍋選項，一個人旅行也能豪邁的盡情享用唷。
狸小路商店街
位於札幌市中央區的「狸小路商店街」，是北海道最古老的商店街之一，商店街的店鋪類型多樣，從藥妝店、時尚服飾店以及各式餐廳，不但是購物的好去處，它最大特色的拱廊式設計，即使在下雨或是下雪的天氣之下，遊客也能舒適地購物和用餐，大方在挑選飯店的時候，也總喜歡住在狸小路商店街附近。
大家來到北海道通常都是吃海鮮和三大蟹、成吉思汗烤羊肉、或是湯咖哩，但應該也有不少人跟 Meiko一樣是無肉不歡的人，我們這天就來到狸小路5丁目，打算品嚐美味的壽喜燒，餐廳就在照片旁。
壽喜燒 BEEFIMPACT
- 日文店名：スキヤキ BEEFIMPACT
- 英文店名：SUKIYAKI BEEFIMPACT
不曉得大家有沒有覺得，在札幌很少壽喜燒餐廳？？還好被我們發現了這間主打壽喜燒的 壽喜燒 BEEFIMPACT / SUKIYAKI BEEF IMPACT，就位於熱鬧狸小路5丁目路口，地理位置相當方便。
交通
- 札幌市電：「狸小路」站下車，步行約2-3分鐘 (距離約150公尺) 。
- 札幌市營地下鐵南北線：「すすきの」(薄野) 站下車，經地下街ポールタウン出口，步行約4分鐘 。
- 札幌市營地下鐵東西線、東豐線：「大通」站下車，3號出口步行約6分鐘
店門口有壽喜燒的模型，一看就知道這裡是壽喜燒專賣店，而且居然還有神戶牛壽喜燒！真是すばらしい（subarashii）。
餐廳的營業時間從 11:00 開始，想要避開用餐人潮的人記得跟我們一樣早點過來。室內裝飾以木質材料為主，設有多種座位，不論是個人用餐、家庭聚餐或是情侶雙人座位等，可以滿足不同需求的顧客。
室內半開放式的廚房，不但可以觀賞到廚師們專注於料理的過程，也會拉近顧客和餐廳之間的距離。
入口處的大羽釜相當吸睛，店裡的米飯都是使羽釜所烹煮，而且午間壽喜燒的米飯可是無限量供應的哦。
Sukiyaki BEEF IMPACT 菜單 Menu價格
店裡的菜單以日文為主，日文下方有英文對照，暫時沒有中文菜單。還好供應的品項還算簡單，主要提供三種精選的牛肉壽喜燒（白老牛、黑毛和牛、道產牛），顧客可以根據自己的喜好選擇。
值得一提的是，這裡的壽喜燒都是個人鍋，也就是1個人就能輕鬆享用。另外店裡還提供多款酒精性飲料可供選擇。
平板點餐容易
每張桌上都有一台用來點餐的平板，上頭的語言同樣只有英文和日文兩種。
白老牛壽喜燒 80g ¥ 3800(未稅)
這份就是壽喜燒午間套餐，除了主餐還包含白飯、醃菜、生蛋、韓式牛肉湯。
生雞蛋以及韓式牛肉湯。韓式牛肉湯裡頭有不少碎牛肉片，湯頭喝起來會辣，怕辣的人請小心食用。
白老牛是來自北海道白老町的一種高級和牛，來到北海道當然推薦試試北海道當地的白老牛肉。
因為鍋子小、湯頭很快就煮滾了。
品嚐壽喜燒常見的蔬菜有金針菇、茼蒿、香菇、大蔥、豆腐、豆腐、蒟蒻等。
壽喜燒的傳統吃法是將煮熟的牛肉搭配生雞蛋液。白老牛的特色是油花分布均勻、口感柔軟多汁，跟生蛋液一起吃不但添滑順的口感，還增加了蛋黃的香氣。
以羽釜烹煮的白米飯濕潤度適中、粒粒分明飽滿，口感超好！而且午間套餐的白飯還能無限量供應，超適合像大方這樣愛吃白米飯的人。
神戶牛壽喜燒 80g ¥ 12,250(未稅)
傳統的壽喜燒餐廳通常要求每位顧客點選相同的肉品，而一人一鍋的形式則多了靈活性，每個人都能根據自己的喜好選擇不同的肉品。
前一陣子日幣划算，想必有不少人都有趁機換一波吧XD。相對於白老牛，神戶牛的價格也相對高昂。我們這天奢侈的點了一份神戶牛壽喜燒，神戶牛屬於數量限定，下次來說不定就沒了。
神戶牛以霜降油花和柔嫩的口感著稱，在料理時能夠迅速融化。
其實不論是白老牛還是神戶牛，二種肉品的油花都非常豐富且分布均勻，二種牛肉都非常好吃。若是覺得80g不夠吃，當然也能追加肉品。
炭燒牛排 BEEFIMPACT
其實在點餐時，大方就發現平板上還介紹走路只要1分的另一間分店「炭燒牛排 BEEFIMPACT」，主要是炭燒牛排為主，而且評論、論價數也很好。
主打炭燒牛排、以高C/P值著稱的「炭燒牛排 BEEFIMPACT」，在札幌市擁有多家分店。而我們這天吃的 壽喜燒 BEEFIMPACT 就是由「炭燒牛排 BEEFIMPACT」所新成立的壽喜燒專賣店，兩間店的距離走路大約1-2分鐘，喜歡大口吃肉的人，若有興趣也可以試試。
「炭燒牛排 BEEFIMPACT」的牛肉選擇還蠻多的，從澳洲穀飼牛的健康多汁，到帶有嚼勁的肩胛部位，再到少脂的柔嫩部位，每一種都展現了不同的風味層次。而其中最吸引大方的，莫過於北海道產的黑毛和牛，以極細緻的雪花紋霜降脂肪、入口即化的柔嫩口感聞名，是牛肉中的極品。
這間店非常適合無肉不歡的朋友，大方這次沒挑戰到，就下次再來挑戰囉。
壽喜燒 BEEFIMPACT 值得一來嗎？
- 一人鍋友善：即使一個人也能輕鬆享用壽喜燒，對單獨旅行的遊客非常友好 。
- 地理位置方便：位於熱鬧的狸小路商圈附近，交通便利 。
- 價格相對合理：相較於其他高級和牛壽喜燒，這裡的價格更具競爭力，午餐時段白飯更可免費續碗 。
- 用餐氛圍佳：店內環境新穎乾淨，氛圍良好
- 評論評價不足：由於在2025年上半年新開幕，目前評價不足以參考。
- 口味偏好因人而異：壽喜燒口味偏甜，不一定適合所有人的口味。
- 尖峰時段可能需等候：雖然可以電話預約，但熱門時段仍可能需要等候。
壽喜燒 BEEFIMPACT 常見問題有哪些？
可以，建議提前電話預約，特別是晚餐或假日。
可以，店家提供一人鍋的座位選擇，非常適合單獨用餐的客人。
壽喜燒 BEEFIMPACT 總結評價
如果你想嘗試高品質北海道和牛壽喜燒，還是喜歡嘗試新開店家、追求新美味，又或者是尋找狸小路附近高CP值火鍋美食，這間 壽喜燒 BEEFIMPACT，經大方親身體驗後，味道還挺不錯的，在這價格帶，能吃到高品質食材(白老牛、黑毛和牛、道產牛)的美味壽喜燒，還挺不錯的吃的～而且一個人也能享用熱騰騰的壽喜燒美味，也很棒！
壽喜燒 BEEFIMPACT / SUKIYAKI BEEFIMPACT / スキヤキ BEEFIMPACT
電話：+81-11-211-4429
地址：北海道札幌市中央區南三條西5-35-2 NKC大樓 1F
官網：https://beef-impact.com
營業時間：11:00 – 22:30
Google Map：https://maps.app.goo.gl/GCvRcvNBmwzUo2wu6
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