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[花蓮鳳林人氣小吃] 孫叔叔牛骨牛肉麵 @ 超大塊帶骨肉,料好實在,便宜好吃又大碗

花蓮鳳林「孫叔叔牛骨牛肉麵」營業至今已經20年了,是在地挺有名氣的小吃攤,以超大塊帶骨牛肉麵/粄條/米苔目,讓人容易飽足而出名,加上清爽入味甘甜的湯頭(蔥花、酸菜),一不小心就整碗吃光光,還有小菜份量也足夠,以及相當平價划算的價格,而大受歡迎啊,「孫叔叔牛骨牛肉麵」是經過鳳林,一定要繞進來試試的小吃美食啊。

上網看到報導才知道,
原來「孫叔叔牛骨牛肉麵」的前面這條馬路,
是以前的台9線,後來因為省道截彎取直,
觀光客不再進入社區,這附近不少商家都陸續關門,
只有「孫叔叔牛骨牛肉麵」撐過寒冬,
讓不少觀光客專程繞進社區,
只為了品嚐他們家的牛骨麵。

「孫叔叔牛骨牛肉麵」剛好是三角窗店面,
兩側的門都可以進出,夏天應該也還算通風。

就算不是假日,來用餐的客人還是絡繹不絕。

統一放罝的醬料區,有需要的客人可以自行取用。

#孫叔叔牛骨牛肉麵的菜單

菜單還挺簡潔的風格,感覺應該有請專人設計,
決定好餐點後,統一在灶台旁邊排隊點餐;

「孫叔叔牛骨牛肉麵」主打牛骨料理,
主食可以選擇麵、粄條、米苔目、米粉、泡飯等,
食量沒有這麼大的人,可以選擇滷肉麵,
或是單純的炸醬麵、米粉、米苔目、粄條等麵食。

#小菜一律 NT.50

小菜放在冰櫃裡由客人自取,均一價50元,
保鮮膜撕掉後,發現這花生還另外放在小袋子裡。

吃的時候再把花生倒出來,
花生因為有單獨密幫,口感還是非常脆,
搭配香香辣辣的小魚干味道還不錯。

#牛骨粄條 NT.120
#牛骨麵 NT.120 

這裡的湯頭只有清燉一種味道。

雖然是帶骨的牛肉,但因為經過長時間熬煮,
實際上非常好咬,輕鬆就可以將它骨肉分離,
瘦肉的部份軟嫩不柴,帶筋的部份Q彈略有咬勁,
整體的口感很好,老人家也能輕鬆享用。

店裡使用的是較粗的粄條,
口感又Q又滑,外層包裏著湯頭的甜味,
既美味又好吃。

清爽甘甜的湯頭,除了蔥花也有酸菜在裡頭,
既解膩又爽口。

另一碗選擇的是牛骨麵。

帶骨牛肉塊。

麵條同樣富有咬勁,不會過於軟爛,
哪一種麵食比較好吃,就全依個人喜愛而定。

這天的消費一共290元,真是便宜好吃的美味啊,
下次經過鳳林時,大方還會再來報到。

孫叔叔牛骨牛肉麵
電話:03-877-1258
地址:花蓮縣鳳林鎮林榮路127號
官網:https://www.facebook.com/孫叔叔帶骨牛肉麵-142996205780647
營業時間:06:30–14:00
Google Map:https://goo.gl/maps/nVnSLjjNzgQguV9R9

大方