[花蓮在地美食推薦] 花蓮液香扁食店 @ 70多年老店,扁食大顆肥美餡飽滿

扁食是來到花蓮必吃的美食之一,出名的扁食老店有「液香扁食」、「戴記扁食」二間,看著二間店官網的介紹,感覺上液香扁食是最早的創始店,而戴記是後來分家出去的,二間店都是營業多年的老店,也都有各自的擁護者,你最愛那一間呢?
大方好久沒在花蓮吃扁食了,就挑選離自己比較近的「液香扁食」。

液香扁食只賣扁食湯,一賣就賣了七十多年。

液香扁食和戴記扁食二間店的位置其實很近,走路只要5分鐘左右,
而「液香扁食」就在花蓮捷絲旅中正館(查房價) 的旁邊,
如果是入住捷絲旅的房客 ,下樓後立刻可以品嚐美食,相當方便。

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Just Sleep Hotel 捷絲旅花蓮中正館
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入口處就是煮扁食的灶台,整個檯面非常乾淨明亮,只見工作人員手沒停過的一直煮著扁食。

灶台的後方就是現包扁食的工作區,也可以買生扁食回家自己煮。

灶台的旁邊就是點餐/結帳區,液香扁食就只有賣一樣「扁食湯」,結帳後服務生會跟你報一個號碼,等到扁食煮好後會送過來並且叫號。

一旁的用餐區,我們為了避開排隊人潮所以來的時間較早,店裡雖然沒有客滿但也差不多快坐滿了。

扁食湯 NT. 70 (碗)

店裡賣的東西就只有扁食湯一樣料理,沒有別的選項;大方這天有算了一下,碗裡共有十顆扁食,但不確定數量是否是固定的。

液香扁食的個頭比起平常吃餛飩時還要大顆、餡料也較為飽滿。

包著的肉餡的麵皮很薄,卻又沒有被煮得過於軟爛。

有少數朋友會覺得扁食略帶點豬味,大方覺得可以多撒點胡椒粉壓制一下,大方個人倒是吃的很習慣,呵呵。

扁食的湯頭也是好吃的一大功臣,喝起來充滿了油蔥和肉汁的香氣。

花蓮在地小吃,很多朋友都吃過,但也有可能很久沒再去吃過液香扁食了,記得下次來花蓮玩,重溫舊滋味唷。

液香扁食
電話:03-832-6761
地址:花蓮縣花蓮市信義街42號
官網:http://est.idv.tw/yexiang/
營業時間:10:00–13:30 / 16:00–20:30 星期日店休
Google Map:https://goo.gl/maps/8RDziFffG4CurpvH9

 

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