台南美食推薦

[台南伴手禮] 金葡萄蛋黃酥 @ 台南佳里隱藏版三代老店,酥香超好吃,中秋更是限量供應,更新2023年價格

金葡萄蛋黃酥」可是台南佳里區隱藏版老店,三代手工傳承製作,招牌必買的超好吃蛋黃酥,有著四種口味,像是超人氣的烏豆沙蛋黃酥綠豆椪肉脯蛋黃酥,還有很多人推薦的棗泥蛋黃酥烏豆沙麻糬蛋黃酥口味,都很受歡迎,平日還算好買,不過每年中秋限量供應,入手就困難啦,喜歡吃蛋黃酥的朋友,值得一吃唷。

「金葡萄蛋黃酥」是傳承至第三代的老店了,
早期是販售麵包及點心,
直到第二代接手的時候,才專心研究製作蛋黃酥;

平時蛋黃酥的口味較多,共有「烏豆沙」、「綠豆椪肉脯」、
「棗泥」和「烏豆沙麻糬」兩種,四種口味:
不過到了接近中秋節的時候,
就專心製作「烏豆沙」蛋黃酥和「綠豆椪肉脯」蛋黃酥兩種口味,
其餘口味要等中秋節過後才會恢復製作。

紙盒上都有貼上製造日期,
保存期限從製造日期起14天(常溫3天+冷藏11天)。

#2023年金葡萄蛋黃酥 訂購資訊及價格列表:

112年中秋節前一個月預定,從8月1日星期二開始接受預訂,歡迎利用官網購物車或服務專線做預訂。

因應原物料成本上漲,金葡萄蛋黃酥於112年5月3日星期三起。調整蛋黃酥售價如下:

蛋黃酥有有6粒塑膠盒裝、 12粒禮盒、15粒禮盒、 20粒禮盒裝等不同包裝選擇,

下圖於2022年中秋節預訂的價格:
烏豆沙:6粒塑膠盒裝NT.260、 12粒禮盒NT.580、15粒禮盒NT.695、 20粒禮盒NT.920
綠豆椪肉舖:6粒塑膠盒裝NT.260、 12粒禮盒NT.580、15粒禮盒NT.695、 20粒禮盒NT.920

若是中秋節現場排隊購買,每天只有準備100人份的量,
每人限購 12入禮盒 x1,或6入裝x2,
店家早上八點開賣,但每天都六點多時就已經額滿,
真的是一盒難求啊。

我們這盒是12粒盒裝綜合口味蛋黃酥(綠豆椪肉脯+烏豆沙)。

黑芝麻是烏豆沙蛋黃酥、白芝麻是綠豆椪肉脯蛋黃酥。

左邊是綠豆椪肉脯蛋黃酥,右邊是烏豆沙蛋黃酥。

金葡萄的蛋黃酥有一個特色,
就是它們的表層烤的較乾又酥,
在吃或是切的時候很容易掉得亂七八糟的,
不論是大方的朋友,還是Google上的評論,
大家都遇到這相同的情況,
拍照的這兩顆外觀還是比較完好的,
盒裡還有一打開就整塊皮都脫落的蛋黃酥。

#烏豆沙蛋黃酥

酥皮的口感乾爽不油膩,烏豆沙的濕潤度適中,
鹹蛋黃的香氣不算太突出,
剖面可以清楚看到蛋黃濕潤度較集中在中心。

#綠豆椪肉脯蛋黃酥

綠豆椪+肉脯+鹹蛋黃的蛋黃酥,大方還真的是第一次見,
酥皮一樣乾爽不油,中間的內餡是綠豆椪+肉脯,
鹹甜的滋味既特別又好吃,適合喜歡嚐鮮的人。

每個人心中應該都有自己覺得最好吃的蛋黃酥,
大方心中的No.1是板橋小潘的蛋黃酥,
第二名則是Mr. 啃和陳耀訓並列,
「金葡萄蛋黃酥」的綠豆椪肉脯蛋黃酥倒是別具特色,
是別處吃不到的美味。

平時,也有不少朋友買金葡萄蛋黃酥當台南伴手禮,
畢竟平日好買很多,口味又最齊啊。

✔ [中秋節蛋黃酥] 超熱賣全台8間人氣蛋黃酥推薦 @ 手工蛋黃酥團購,排隊名店,必吃蛋黃酥

金葡萄蛋黃酥
電話:0983-625-423
總店地址:台南市佳里區興化里佳里興458號 (導航可搜尋 佳里震興宮)
官網:https://www.yolk-crisp.com.tw

營業時間:08:00–18:00
Google Map:https://goo.gl/maps/EJcH2AzDbEb1uCP96

分店地址:台南市永康區復國路85號
Google Map:
https://goo.gl/maps/Zg546W4FaHKdiGUh8

大方