找大阪牛舌必吃推薦？那麼藏身在秘巷內的「吉次炭火牛舌燒 心齋橋店」(牛たん炭火焼 吉次 心齋橋)絕對在心齋橋美食推薦的高CP值熱搜榜出現！Google評價優、Tabelog 3.54、小紅書、IG與網紅狂推：「厚切多汁、炭火直烤、搭配牛尾湯、山藥泥超讚」。據說老板在仙台修業多年後回大阪開店，堅持選高級牛舌熟成、炭火直烤，每一片都烤出外酥內嫩的極致口感。加上中文菜單、深夜營業、居酒屋氛圍，無論一個人吃、幾個朋友聚餐都超合適。想知道為什麼受歡迎？快往下看👇
吉次炭火牛舌燒 心齋橋店
心齋橋的美食種類繁多，從拉麵、壽司、燒肉、串燒、串炸等，各種日本美食幾乎都吃得到。在大阪有多家分店的「牛舌炭火燒 吉次」，創始人曾在仙台品嚐到美味的牛舌，於是決定待在仙台學習牛舌料理，經過七年半的磨練，將仙台的傳統技藝帶到大阪，並持續提供高品質的牛舌料理，也因此讓大方一吃愛上啦。(入口在照片的右邊，從右側的拉門進去。)
大方之前吃的是位在東心齋橋的「鰻谷店」，這次到訪的是離我們住的大阪難波東急STAY美居酒店比較近的「心齋橋店」，現在更在梅田開了一間新的「牛たん炭火焼 吉次 バルチカ03エキウエ店」JR大阪站西口直達，Innogate Osaka 4樓。(大阪駅直結分店：Google Map)
雖然牛舌吉次隱身於低調的巷弄之中，但在網路上卻獲得了相當不錯的口碑，在 Tabelog 上也享有高分。
吉次炭火牛舌燒 心齋橋店交通
「牛舌炭火燒 吉次 心齋橋店」靠近心齋橋商店街，在著名燒肉店 燒肉力丸心齋橋店 後方的巷子裡。巷子兩邊都能走，上圖是從防火巷進來的畫面，下圖是從疊屋町筋、也就是燒肉力丸旁邊巷子進來的畫面。
- 大阪地鐵御堂筋線 心齋橋站：步行約5分鐘（約411m）
食評網站 Tabelog 3.54
店內的用餐環境以居酒屋風格為主。心齋橋店的一樓設有吧檯座位，顧客可以直接看到廚師在炭火上烤製牛舌的過程。二樓則提供和式座位區和一般座位區，適合不同的用餐需求。
「牛たん炭火焼 吉次」主打炭火燒牛舌，嚴選來自岩手縣的橡木炭，特色是火力強勁，烘烤後的牛舌吃起來香脆多汁。
- 厚切熟成牛舌：選用澳洲頂級牛舌，經數日熟成、炭火直烤，表面微焦、內裡多汁軟彈，吃進嘴裡又香又。
- 岩手縣產樫木炭：高溫快速逼出牛舌油脂，保留肉汁，口感卡莉又Juicy。
- 山藥泥＋牛尾湯搭配：搭配麥飯與蛋黃山藥泥一起入口，口感更滑順；牛尾湯喝來暖胃、鹹度適中。
- 道地日本東北小菜：生拌牛舌、牛舌香腸、南蠻味噌等下酒小菜選擇多。
吉次炭火牛舌燒的菜單 Menu價格
餐廳提供中文菜單，方便不懂日文的顧客點餐，並且也有英文和其他語言的選擇，屬於外國人友善餐廳。
吉次屬於牛舌專賣店，除了招牌的炭火烤牛舌，菜單上還有其他牛舌料理，如牛舌香腸、蛋炒牛舌與洋蔥、牛舌歐姆蛋、牛舌涮涮鍋、燉牛舌、水煮牛舌等，滿足不同顧客的需求。
牛舌定食 1.5人份 ¥3800
招牌的炭烤牛舌有單點或是定食兩種選項，定食包含烤牛舌、麥飯、牛尾湯、山形醃菜、南蠻味噌。
牛舌有3片、4片、5片、6片這四種份量，我們選擇的是最大份的1.5人份(6片)牛舌。
外層烤的焦香的牛舌，吃起來外焦內嫩。
一旁搭配的山形醃菜和南蠻味噌。山形醃菜吃起來爽脆、有解膩的作用。南蠻味噌向來用在搭配炭烤牛舌，味道辛辣且帶有獨特的香氣，非常好吃，我們第二次來的時候還再加價單點一份。
在日本吃炭烤牛舌，通常都會搭配麥飯，用意是能提供更多的纖維，並有助於消化。這裡的麥飯粒粒分明、口感很好，大方還加點了第二碗呢。
牛舌厚實並不會太韌而咬不動，相當清脆彈牙。
山藥泥 ¥ 300
山藥泥能幫助消化，特別是在享用油脂較多的牛舌時，能減輕腸胃負擔。加上 Meiko 本來就喜歡吃山藥泥，每次吃牛舌時都會另外單點，將生蛋黃跟山藥泥拌均後，超香超好吃！
湯頭喝起來清甜，牛尾的份量不少，因為肉味較重，所以搭配不少蔥段來增加香氣。
當天的消費明細。
我們有再加點一碗麥飯，價格為 ¥300，但是食量比較大的人，一開始在點餐的時候可以選擇飯量加大，只要¥100，像大方是事後加點一整碗，一整個飽到不行。
吉次炭火牛舌燒 心齋橋店 優點、缺點、推薦不推薦？
- 日本直火炭烤，香氣十足
- 厚切熟成牛舌多汁有咬感
- 營業到深夜，宵夜好選擇
- 中文菜單＆居酒屋氛圍，非常友善旅客
- 容易客滿，假日需預約或等位
- 價位偏中高，約3000–6000日圓／人
吉次炭火牛舌燒 心齋橋店 常見問題有哪些？
不一定，但建議預約。店內位子不多，尤其是週五、週六晚上容易客滿，建議可請飯店櫃台，事先打電話預約，避免久候。店家沒法線上訂位！
有提供中、英、日、韓四種語言菜單，對外國旅客非常友善。
當然適合！平日和週六營業到凌晨 2 點，週日與國定假日營業至午夜 12 點，是心齋橋宵夜名單中的人氣選擇。
有套餐也有單點。最受歡迎的是「牛舌定食套餐」，包含厚切牛舌、山藥泥、麥飯與牛尾湯，滿足又豐盛。
店內氣氛偏居酒屋風格，不過由於炭烤緣因，空氣沒那麼好！店家但也歡迎家庭客。沒有特別設置兒童餐，但可選牛舌漢堡排、牛舌香腸等較適合小孩的餐點。
使用主要信用卡（VISA、Master、JCB）。
吉次炭火牛舌燒 心齋橋店 總結評價
簡單說，來大阪只要想吃厚切多汁又香的仙台牛舌，「吉次炭火牛舌燒 心齋橋店」真的是沒在客氣的好吃！精選高級食材，師傅精心炭烤牛舌，入口酥香、多汁美味，再搭配山藥泥＋牛尾湯一瞬幸福爆棚。再加上零晨2點才打烊、氣氛好、請飯店櫃台打電話預約方便，真的滿足宵夜、朋友聚餐、吃貨旅人所有需求。缺點就是假日人多、價格偏高，但這波吃完絕不後悔。強力推薦！如果你愛牛舌，這家必吃！
吉次炭火牛舌燒 心齋橋店（牛たん炭火焼 吉次）
電話：+81-6-6121-6966
地址：大阪市中央區心齋橋筋2-1-3
官網：https://gyutanyoshiji-shinsaibashi.com/zh_tw/
營業時間：平日18:00〜26:00/星期六17:00〜26:00/週日、節假日17:00〜24:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/WmLAXXoFoLe1PbsX9
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