在台灣很多家庭主婦的日常都會去傳統市場或超市採購家用日常蔬菜、肉類、海鮮、料理相關食材,
在香港則是去街市,有些街市蓋的有點像百貨公司大樓,好幾層樓,乾淨整潔度也夠,
通常下面的樓層有很多攤位賣相關食材,比較高的樓層則藏有一些美食攤位,還有冷氣吹,
大方今天就帶大家去新界的大埔墟街市,來去逛逛買買食材,
Meiko則買了已經包裝好的煲湯材料,還有中文說明,回台灣就能簡單作出美味的煲湯啦~

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大埔位於新界的東北部,可以搭乘港鐵東鐵線到「大埔墟」站(照片中方框),
大方這次住的嘉里酒店Kerry Hotel在紅磡和黃埔的中間,從紅磡站上車,不需要換車就可以到大埔墟站,
步行約5分鐘左右就可以到達大埔熱鬧的街市,交通非常的方便,
加上這裡的美食非常的集中,非常適合到這裡來個一日美食之旅。

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右邊這現代的大樓就是大埔墟街市 。

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街市是傳統市場的意思,大埔墟街市也就等於大埔墟的傳統市場,
這裡出名的美食很多,像是亞婆豆腐花、華輝小廚餐廳,還有一樂燒鵝本店等等,
想要一次吃完道地的美食,真的得花上一整天的時間啊。

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▌大埔墟街市及熟食中心

傳統的街市都位於道路的二旁,近年來香港都把商家遷入市政大樓裡頭,
不但可以更有效的管理及統合,更有效解決環境衛生等問題。

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大樓裡設有樓梯和手扶梯,就算買得大包小包的也不太需要擔心上下樓梯的問題。

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G樓為生鮮禽肉、1樓為乾、濕貨,2樓為市場及熟食中心,
3~4樓為公部門,5樓為圖書館,6樓為體育館。

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大樓裡頭可以免去日曬雨淋的問題,而且可以一次購足所有的東西,
對於煮婦來說非常的方便。

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▌美蘭海味湯料

廣東人最講究煲湯,在這間美蘭海味湯料可以購足所有煲湯所需要食材。

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如果像大方喜歡喝湯但卻不知道怎麼煲湯的人,更需要來一趟美蘭海味湯料,
老闆貼心的每一種煲湯所需要食材都搭配,不但把武湯品名稱、食材標明清楚之外,
連煮法都貼心的印在上頭。

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每一包食材都有吊牌,吊牌上頭寫明湯品的功效,
有補氣血、增強免疲力、消除疼勞、止咳化痰等等,
除了煲湯之外,也有苦瓜茶、洛神花茶等等,泡茶類的選項。

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這位就是美蘭海味湯料的老闆娘啦~~~當天很熱心的招呼我們,
老闆娘說這些煲湯食材和做法說明,都是她女兒想出來的點子。

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記得跟老闆娘要一把剪刀,把自己要購買的食材剪下來後,再交給老闆娘結帳。

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除了包好的食材之外,也有各式各樣的乾貨,顧客也可以購買單種食材回去料理。

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這天Meiko買了可以消除疼勞、補氣和養顏美容的湯品回家,
喝了如果有效,再自行到藥材行購買相同份量的食材,超方便。

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▌炳記雜貨

除了美蘭海味湯料,就在美蘭對面的這間炳記雜貨,賣的是各式調味醬,
有出名的大孖醬園、八珍甜醋之外,還有大方介紹過的余均益辣醬。

延伸閱讀:西營盤站浮雕壁畫 巡禮 + 必買 余均益辣椒醬 拌手禮,一吃就愛上~

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▌英記粉麵廠

位於炳記雜貨隔壁的這間英記粉麵廠,賣的是自製麵條,許多餐廳的麵粉也都是英記供應的,
如果是早上過來街市,還會有現桿的手工麵條可以購買,大方下午過來時已經全部完售啦。

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如果住在港鐵東鐵線上,不妨來大埔墟街市逛逛走走唷,還能在這吃吃美食~

美蘭海味湯料
電話:+852-3586-3073
地址:新界大埔鄉事會街8號大埔綜合大樓1樓D55號舖
官網:
https://www.facebook.com/Prettyland.herbal/
營業時間:08:30~18:30
Google Map:
https://goo.gl/maps/XTgyZYdTbjG2

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