札幌薄野「成吉思汗達摩本店」(達摩成吉思汗 / 成吉思汗だるま 本店),自1954年開業以來,雖然店面不大,只有十多個座位、一位難求,但那超好吃又鮮嫩,用炭火慢烤出香氣十足又不膻的炭烤羊肉,可是讓人一吃愛上;北海道成吉思汗烤肉菜單:必點成吉思汗烤肉、爽口羊菲力,還有網友狂推數量限定的上等肉,每一口都是炭香與醬汁完美融合。另一間「達摩5.5店」也在附近,兩間店風味、距離都相當的近,簡單來說看那間比較不用排就吃那間,不過其實每間分店到了用餐時間都是大排長龍。

成吉思汗達摩本店
達摩 だるま 本店 在札幌的薄野區域,不過本店內在巷子內,會有點不太好找。這次的北海道旅行,大方也排了達摩成吉思汗烤肉 本店來報到啊~算一算應該第三次了吧。
交通
- 地鐵南北線「薄野 すすきの站」步行約 4 分鐘
- 市電山鼻線「狸小路站/資生館小學校前站」步行約 7-8 分鐘

還沒開門前半小時,就排了不少人啦。

食評網站 Tabelog 3.71
這間店在日本 Tabelog 分數相當的高,連日本人都會來吃,相當的值得一試。

達摩成吉思汗烤肉 5.5店
本店旁,走1-2分鐘還有5.5店,位子較多,如果本店排不到,也建議去排5.5店。大方一般來說,會在開店前就來去排隊,優點就是第一輪就有機會吃到,缺點就是可能還要吃宵夜XD。

不過大方今天手腳慢,營業時間從17:00開始,大方是在17:05到,但沒想到第一輪已經坐滿,預計等到第一輪用餐的客人出來,應該也要一個半小時之後了。

所以只能在外面痴痴的等。

店內的空間很小,加上店裡坐滿了人,大方就沒有拍室內的照片以免打擾到其他客人,想了解室內空間的人可以去 tabelog 或是 Google map 上看一下。
下面是達摩(だるま)本店的菜單,上頭都有中文,羊肉很簡單的只有三種,分別是「成吉思汗烤羊肉」、「上等肉」、「羊菲力」,其他則是韓式泡菜、鱈魚內臟、烤岩海苔、洋蔥、米飯等。
北海道成吉思汗烤肉菜單 @ 2025
前2次來都漲價,沒想到2025價格跟去年是持平的。

喝酒小菜費
應該是因為觀光客太多了,店裡還特地印有這「お通し」的中文、英文、韓文解釋,お通し的意思是,如果有點酒類飲料,就會收取 ¥220(未稅) 的小菜費,相反的,如果沒有點酒類飲料,就不會收取「お通し」小菜費。

達摩成吉思汗烤肉使用炭火烤肉,放上烤盤後還會放上大量的洋蔥,中間則是一塊油脂。

店家自製的烤肉醬。

除了烤肉醬之外,還會另外送上蒜末和辣椒粉可以自行添加。

上等肉

成吉思汗烤羊肉

羊菲力

醬菜
這份就是如果有點酒精飲料,就會送上的「お通し」小菜費,它其實吃起來還挺解膩的,很適合搭配烤羊肉。

三種羊肉我們先各點一盤,每種羊肉都是用不同的盤子,想要加點羊肉時,直接對著服務人員比一下盤子他們就懂了,最後會再確認盤子數量。

生啤酒 (中) 、烏龍茶
<<未成年請勿飲酒>>

使用這種圓型烤盤的好處是羊肉的油脂會順著凹槽流到下方,剛好可以讓洋蔥吸附羊肉的油脂,這樣單吃羊蔥的話,味道鮮甜還帶點肉汁的香氣。

同樣的肉質,炭火烤肉出來的肉就是會比瓦斯的好吃,而且這裡的炭火很旺、受熱均勻,羊肉很快就可以吃了。

烤盤很小,其實熱的很快。

我們有另外加點白飯,羊肉不論是搭配白飯還是泡菜都挺好吃的。


三種肉吃過一輪之後,我們最喜歡的是「上等肉」,當然每個人喜歡的口感和部位都不見得一樣。

要說完全沒有羊羶味是騙人的,這裡的羊肉吃起來其實還是有淡淡的羊羶味,但是還能接受的程度。

吃完後的醬汁,可以請店員添加高湯,喝下後熱呼呼的好溫暖啊。

用完餐後出來,外頭是比開店前還要長的排隊人潮。

成吉思汗達摩本店 值得一來嗎?
- 肉質嚴選生羊肉,完全不凍結,口感鮮嫩有彈性。
- 獨家秘傳醬汁,配上炭火炭烤更香。
- 營業時間長,宵夜時間也能大快朵頤
- 超級排隊,高峰時段常見1小時以上等待。
- 店內狹小,僅約7–10席的馬蹄形吧台座位,空間壓迫、煙霧大。
- 價格略高,人均單價很容易破四千、五千日幣。
成吉思汗達摩本店 常見問題有哪些?
本店完全不預約,請現場排隊入座。
可接受信用卡付款。
建議22:00後或平日晚間開門前半小時排隊,避開尖峰。
成吉思汗達摩本店 總結評價
札幌「成吉思汗達摩本店」用炭火爐上烤出一片片彈牙的生羊肉滋滋作響,沾上秘傳醬汁,每口都驚豔!還有開到凌晨04:30,也是大人氣的札幌深夜食堂,挺值得試試的;大方吃過達摩成吉思汗烤肉的本店以及5.5店,兩間店餐點和品質都差不多,差別最大的就是裝潢,雖然兩間店的座位都挺擠的,但畢竟5.5店比較新,用餐環境會相對舒適一點。大方期待下次飛北海道札幌,再去報到囉。
達摩成吉思汗烤肉 5.5店 @ 初來札幌必吃經典烤羊肉,鮮嫩不腥羶,好吃
大方挑戰過的札幌美食不少,也簡單整理出不同的札幌美食懶人包,有興趣的朋友,不妨參考看看囉。
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達摩成吉思汗烤肉 本店
電話:+81-11-552-6013
地址:北海道札幌市中央區南5条西4 クリスタルビル 1F
官網:https://sapporo-jingisukan.info/
營業時間: 17:00~翌04:30
Google Map:https://maps.app.goo.gl/FQFgivvcf4LT6QA59
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