首爾新沙站附近必吃炭火烤肉推薦「烤黨Ggupdang Sinsa」。這裡的黨燒肉用備長炭烤，肉質經過15天熟成，鮮嫩多汁沒腥味。服務人員還會專人代烤，確保每片肉熟度完美。招牌必點的豬頸肉（목살）、炊飯和松露炸醬麵都很受歡迎。小菜也很豐富。店家生意太好，不接受預約，建議平日開店前到，可以減少排隊時間。黨 燒肉連續多年入選米其林必比登推薦，品質有保證，也是首爾必訪的黨烤肉名店。
黨燒肉 亮點及特色
- 專人代烤服務：店員會全程幫你烤肉，確保肉質在最佳狀態。
- 肉質優良：店家使用經過15天熟成的豬頸肉，肉質鮮嫩多汁，沒有腥味。
- 特殊烤法：使用備長炭和特製烤盤，讓肉有炭火香氣。
- 必吃配菜：除了肉，炊飯、松露炸醬麵和多種小菜也很好吃。
- 米其林推薦：連續多年被列入米其林必比登推薦，品質有保證。
- 交通方便：地鐵新沙站出口即可到達，適合觀光客。
꿉당 的韓文發音為 Ggupdang，因為招牌上有「黨」這個漢字在上頭，所以也有不少網友稱它為「黨」或「烤黨」烤肉店。
꿉당 黨 Ggupdang 新沙店 交通
新沙洞是江南著名的購物商圈之一，除了逛街購物，這一帶的咖啡廳和餐廳也不少，大方這天吃的 Ggupdang 黨 (꿉당) 烤肉店，就在地鐵3號線新沙站5號出口，一上來就到，交通方便。
黨Ggupdang分店 介紹
Catch Table 候位系統
「黨」烤肉店使用 CatchTable 訂位系統，這系統目前在許多韓國餐廳都能使用，可以事先下載好國際版 app，或是直接使用網頁版，然後用 Google 或是 ios 帳號登入，第一次用的人建議過來之前先註冊好以節省時間。
「黨」目前只接受現場排隊候位，到達現場時，門口的機器先選擇中文介面，然後用 CR Code 掃描，填好人數後按完確認鍵就完成候位啦，如果排隊候位的人數太多，還可以先去附近逛逛、等號碼接近的時候再回來，對消費者來說非常便利。(10分鐘內未到場時將取消候位)
不要看到候位數字 3 就以為「黨」烤肉店的生意沒有太好，當時可是下午3點多哦！餐廳下午3點一開門，第一輪就座滿了，非常熱門啊。
烤黨Ggupdang 米其林推薦烤肉
「黨」(꿉당) 連續四年都得到米其林推薦，用 NAVER 查了一下，「黨」在聖水洞、蠶室站也都有分店，有興趣的人不妨考慮看看。
米其林評語：必比登推介：物超所值的美味餐廳，「꿉당」是一家專門賣豬頸肉的餐廳。這家店就在新沙站旁邊，主打經過 15 天熟成的豬頸肉。他們使用特製的鋁製烤盤和備長炭，快速烤出多汁又軟嫩的烤肉，肥肉的口感更是令人驚豔。這裡的米飯也很有特色，是請日本料理主廚指導製作的。建議你可以把烤肉和芥末一起放在飯上，做成像是壽司的樣子來吃，能同時享受到肉汁和米飯的香氣，味道非常棒，是來這裡絕對要點的組合。(翻譯僅供參考)
米其林官網：https://guide.michelin.com/kr/ko/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/ggupdang
室內用餐空間寬敞，環境也挺整潔，椅墊翻開後可以放置隨身物品，用完餐後也不用擔心外套或是帽子會有烤肉味。
大方最喜歡在韓國吃烤肉啦，因為都是由服務生幫忙烤，大方只要專心吃肉就行。
Ggupdang 黨烤肉店的菜單
這裡比較可惜的是沒有中文菜單，只有韓文和英文菜單，還好當天遇到一位中國籍服務生，遇到問題時就直接找她XD。問了一下店裡比較多人點的有哪些，她推薦了：KOKUMI 목살 (豬頸肉)、오겹살 (五花肉)、KOKUMI 쌀밥 (飯)、트러플 짜파게티 (松露炸醬麵)，因為不確定英文菜單和韓文菜單上的順序是否一樣，所以就以韓文為主哦。
烤黨 推薦必點
- 熟成豬頸肉（KOKUMI 목살）：這是招牌菜，肉質鮮嫩多汁，很多人推薦。
- 豬五花肉（오겹살）：喜歡有油花的人可以點，口感豐富。
- 橫膈膜肉（갈매기살）：有嚼勁，肉香足。
- 松露炸醬麵 (생 트러플 짜파게티)：這道麵很受歡迎，店員會現場削松露。
- 炊飯（KOKUMI 쌀밥）：米飯有特別處理，單吃或配肉都很好。
米其林網頁有特別提到「黨」烤肉使用特製的鋁格柵搭配備長炭燒烤，這種烹飪方法會讓肉質肥美多汁，雖然感覺不出來是否有因為這個鋁格柵，烤出來的豬有比較厲害，不過在換肉的過程中，員工都會用捲成條狀的濕紙巾清潔格柵，感覺還挺講究的。
這裡的配菜和調味並沒有多的太誇張，右邊一大碗的是蔥絲，中間最上面2碟是韓式小菜，有點吃不出來是什麼，中間長條盤子依序是辣椒、醃製過的芝麻葉+蘿蔔片這樣是一份，下面都是芝麻葉+蘿蔔片一份份放好，非常貼心的舉動，左邊黃色是日式料理常見的甜薑片，沒想到搭配烤肉還挺解膩好吃的。
上面比較大塊的是 2份 豬頸肉 (목살) ，下面是1份 五花肉 (오겹살)，五花肉的油脂明顯，2者可以明顯分辨出差異。
豬頸肉 목살 (180g) ₩19,000
先將兩面都煎的焦黃之後再用剪刀剪成方便食用的大小。
烤好的豬肉會在烤盤旁堆的跟小山一樣，店員也會用肢體語言跟你比劃搭配什麼調味料比較好吃。
목살 網路翻譯除了豬頸肉也有梅花肉，這一部位的油脂比例適中，吃的到QQ多汁的口感又不會太油。
五花肉 오겹살 (180g) ₩19,000
接著是油脂較為豐厚的五花肉。
五花肉烤得微焦，表層有酥酥恰恰的口感，帶有油脂的部份則是QQ的有咬勁。
因為油脂較多、吃多了容易覺得膩，可以搭配一旁的各種小菜解膩。
KOKUMI 쌀밥 ₩3,000
之前看過評論推薦這裡的炊飯和炸醬麵，一開始我們沒點，而大電鍋剛好在我們附近，中國服務生在添飯時就近問我們有沒有點炊飯和炸醬麵，說這二樣都很好吃，我們也就跟著加點，沒想到真的非常驚為天人啊。
一開始查不到 KOKUMI 是什麼意思，很認真的查韓文網頁才看到一篇報導，KOKUMI 是日語「豐富的味道」的意思，老闆為了煮出好吃的米飯，從洗米開始就很講究，並且用海帶水煮飯，所以這飯粒不是白色，單吃就很有味道 (許多網友形容像是醬油飯，大方個人是覺得不太像)，搭配烤肉更是美味，推薦要點來試試，小聲的說，肉是大方自己放上去的，不是一送上來就有的哦 XD。
松露炸醬麵 생 트러플 짜파게티 ₩10,000
這份也是推薦必點的松露炸醬麵，炸醬麵上桌後會現刨松露在炸醬麵上頭，相當吸睛。
炸醬麵是泡麵那種超Q的口感，非常有咬勁，味道也超香，尤其是松露的味道，讓整碗簡單的炸醬麵變的高級了起來，是當天最驚艷的料理，大家聽話、一定要點。
豬橫隔膜 갈매기살(150g) ₩19,000
這份是後來再加點的 갈매기살，用手機翻譯時顯示為海鷗肉，中國服務生稱它為護心肉，上網查則是說豬的橫隔膜，送上來是條狀然後捲成一圈，放在烤盤上時再剪成一段一段。
相較剛才的梅花肉和五花肉，橫隔膜吃起來有明顯的肉汁，只是它本來比較薄，少了豪邁吃肉的咬勁。
當天的消費明細，現場可以刷卡，一人均消為47,500韓元。
烤黨 優點、缺點、推薦不推薦？
- 肉質鮮嫩多汁：15天熟成的豬頸肉（목살）口感柔嫩，炭火香味濃。
- 專人代烤服務：店員全程烤肉，熟度控制好，省心又方便。
- 招牌料理多樣：必點豬頸肉、炊飯、松露炸醬麵，小菜也豐富。
- 米其林推薦：連續多年入選米其林必比登，品質有保證。
- 交通方便：地鐵新沙站出口即可到達，適合觀光客。
- 需要排隊：店家不接受預約，尖峰時間可能等很久。
- 價格偏高：燒肉價位比一般韓式烤肉店稍高。
- 座位有限：店面不大，人多時較擁擠。
黨燒肉 常見問題有哪些？
不行，全部現場排隊。
約30~90分鐘，建議平日開店前到。
沒有，只有英文跟韓文菜單。
全程有專人服務，不用自己烤。
Ggupdang Sinsa 黨烤肉 總結評價
首爾新沙洞美食也不少，喜歡吃燒肉的朋友，不妨白天先逛逛新沙洞，然後在開門前就來排隊候位、看能不能在第一輪就進店是最好的；對大方來說Ggupdang 黨 (꿉당)的烤肉品質、桌邊服務也都不錯，當天剛好還遇到會說中文的店員，整體感受不錯，下次有機會，會再來報到的。
Ggupdang 黨 (꿉당)
電話：+82-507-1489-9600
地址：615 Gangnam-daero, Seocho District, Seoul
營業時間：平日15:00–22:50/星期六日14:00–22:50
Google Map：https://maps.app.goo.gl/SeTXdqJAr1bXCcb8A
NAVER Map：https://naver.me/xDs6UfmA
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