[香港.西環] 永合成茶餐廳餅店 @ 馳名煲仔飯、免治牛肉飯~

噗,茶餐廳居然出名的招牌是煲仔飯,這很特別吧,而且中午吃飯還要加收2塊港幣,
這更特別咧,今天大方要介紹這間永合成茶餐廳餅店,就是很特別的一間店啊,
而且都是香港人在吃的40年老字號餐廳啊。

永和成餐廳已於2015年9月從上環蘇杭街113-115號地下
搬至新址香港西營盤德輔道西360號地下,請注意唷,而且不作晚市

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這間永和成餐廳,在很久以前出的壹週刊,香港必食五十小吃,小冊子有介紹,
選老米加入近沸點的熱水,直接在瓦斯爐煮開2~3分鐘,再送進攝氏180度高溫的烤箱,
烤好飯後以瓦斯爐大火煮1~2分鐘做出鍋巴,再拌入各式炒香炒熟或調味好的配料。

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所以比較特別的是用瓦斯爐+烤箱作出來的,

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看雜誌上寫的是免治牛肉飯,不過Menu上寫的是窩蛋牛肉飯,這個必點啦。

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如果你要吃一些別的,也沒問題。

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店家推薦豉汁排骨飯跟黃鱔煲仔飯,我們點了招牌窩蛋牛肉飯加豉汁排骨飯。

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價格中上,還可以接受。

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在等煲仔飯的同時,記得要先點一杯好喝的奶茶,可是用心調製的唷。

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反正來這間店的名人熟客,大多點窩蛋牛肉飯、豉汁排骨飯、黃鱔煲仔飯,
這三個可是店家的招牌菜色啊。

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呼,等一陣子,終於上桌了啊,香港四溢到讓我流口水。

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窩蛋牛肉飯可是手剁牛肉,口感鬆軟而帶有點咬勁,肉味鮮濃,
加上雞蛋後增添滑順口感,入口則是會帶著肉汁跟蛋汁的香氣,一下滑過,呵呵。

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這挺有點像日本的丼飯,真的好吃。

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記得要把蛋拌開來唷,才會更讚。

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大方很愛吃豉汁排骨飯,當然就點這個啦。

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採用了新鮮有厚度的肉排製作,肥瘦有一定的比例,咬下去豆豉帶著肉汁的香氣,
在嘴中散開,微微的辣,增添了些風味,也是超級好吃的啦。

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而且永合成的煲仔飯,不太會過硬過焦,難以入口,
反倒是略硬略乾,又有點米飯的香氣,也真不錯啊。

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最特別的是,中午用餐,粉麵類居然要加收2塊港幣,
可能店老板希望大家多吃煲仔飯吧,呵呵。

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永合成茶餐廳
電話:2850-5723
地址:香港西營盤德輔道西360號地下 
營業時間:6:00 – 17:00
Google Map
http://g.co/maps/zvtgz

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1 筆留言

  • #1
    陳侑君 說:

    據說禮拜天公休喔!!