[澳門] 新濠天地 滿堂彩 @ 中國北方特色佳餚 + 北京長安壹號烤鴨~

新濠天地、澳門君悅酒店裏的滿堂彩中餐廳,提供了道地的中國北方菜,
除了中國北方佳餚美食、手拉麵食外,另外就有一個必嚐的 北京長安壹號烤鴨,
而且精緻的手工甜品,可也是讓人回味無窮啊。

01.jpg

滿堂彩有個最特別的秘密武器,擁有兩座掛爐式烤鴨磚窰,而且很搞工的,
以棗木、杏仁木為燒製材料,烤鴨則也是使用北京長安壹號一模一樣的烤鴨,
力求味道能100%重現。

02.jpg

03.jpg

餐廳的設計,就整個中式風格,不過沒有大紅的顯眼設計,算是傳統的感覺。

04.jpg

05.jpg

06.jpg

07.jpg

開胃的前菜~

08.jpg

09.jpg

看到大葱、小黃瓜、沾料,就知道烤鴨準備上桌啦~

10.jpg

廚師會直接在桌旁片鴨,這個很精彩。

11.jpg

熟稔的手法,很快的片出三盤。

12.jpg

皮肉分離、皮帶肉、皮,三種不同的部份。

19.jpg

這個極薄的烤鴨餅皮,彈性極佳,不過要趁熱熱的時候吃,口感最棒。

13.jpg

14.jpg

呵呵,看喜歡什麼部份,就夾啊~

15.jpg

20.jpg

16.jpg

廚師有先說,建議先將鴨皮沾白糖吃,可以吃到烤鴨的油脂加上白糖的甜味,
這種味道,大方也算是第一次吃到,每次都沾醬,沾白糖味道也真的很棒。

17.jpg

標準的吃法就是鴨皮、鴨皮帶肉、鴨內、大葱、黃瓜、甜麵醬,
再包起來吃,由於甜麵醬的味道不重,算是提味,
一口咬下,那種大葱跟鴨肉的汁,在口中略爆出來的味道,還不錯。

大方在這插花一下,如果你有吃過龍都的烤鴨,那麼我個人私心的認為,更棒,
龍都烤鴨:https://www.bigfang.tw/blog/post/25463685

21.jpg

中式葱油餅、豬頭皮凍、豆芽菜~

22.jpg

這些傳統小菜,更讓我驚艷~

23.jpg

尤其這個豬頭皮凍,超讚的啦,好好吃啦。

24.jpg

25.jpg

夾在葱油餅一口咬下,好棒啊。

27.jpg

滿堂彩另一道招牌,就是 松鼠鱖魚。

28.jpg

這道菜據說是乾隆下江南時,讓乾隆大為稱讚的魚。

29.jpg

外脆肉嫩,糖醋口味酸甜可口,讚~

30.jpg

每日老火靚湯: 靈芝煲老鴨湯

31.jpg

這道 濃老鴨湯娃娃菜 ,娃娃菜鮮甜的程度,也讓人印象深刻,好吃。

32.jpg

另外這個鍋貼,也超級特別的,弄的好像一張大餅。

33.jpg

34.jpg

小巧可愛,也挺好吃的。

35.jpg

最後的甜點,也是讓人傻眼,不過味道很棒,滿堂彩甜點薈萃。

37.jpg

新鮮水果 + 手工冰淇淋、手工巧克力與中式豆花、中式甜飲。

38.jpg

39.jpg

40.jpg

41.jpg

42.jpg 

新濠天地 / 澳門君悅酒店 / 滿堂彩
電話:(853)8868-1930
地址:澳門路氹連貫公路北面入口處 (君悅酒店一樓)
星期一至星期日:上午11時30分至凌晨12時
http://www.cityofdreamsmacau.com/tc/restaurant/signature

****************************
推薦澳門Wi-Ho上網最方便的3G、4G分享器
大方讀者專屬優惠連結: http://goo.gl/9Qvo5L
****************************

大方推薦:最方便快速線上訂票+服務 = KLOOK 客路

澳門觀光塔門票-澳門必登旅遊高塔
水舞間水上匯演-來澳門必看
威尼斯人貢多拉船,運河之旅
金光飛航港澳來回船票(香港取票)上環港澳碼頭往返澳門氹仔碼頭
噴射飛航港澳來回船票(香港取票)24小時香港上環港澳碼頭往返澳門外港客運碼頭
新濠影匯 魔幻間 華麗魔幻旅程
新濠影匯之星8字形摩天輪,澳門必去,夜晚更美~
澳門旅遊塔,塔尖空中漫步,233公尺高中漫步~
澳門JW萬豪「名廚都匯」自助餐,中西美食Buffet吃到飽啊~
蝙蝠俠夜神飛馳,新濠影匯全新4D模擬飛行體驗
威尼斯人酒店自助餐,Buffet豐富海鮮與亞洲特色美食任你品嘗~

Agoda 最多推薦的 澳門 住宿推薦

澳門氹仔飯店推薦
a.[氹仔]澳門威尼斯人度假村酒店 (The Venetian Macao Resort Hotel)
b.[氹仔]Hard Rock酒店 (Hard Rock Hotel)
c.[氹仔]澳門喜來登金沙城中心大酒店 (Sheraton Grand Macao Hotel, Cotai Central)
d.[氹仔]澳門銀河酒店 (Galaxy Macau)
e.[氹仔]澳門金沙城中心假日酒店 (Holiday Inn Macao Cotai Central)
f.[氹仔]澳門新濠鋒酒店 (Altira Macau)
g.[氹仔]澳門金沙城中心康萊德酒店 (Conrad Macao-Cotai Central)

澳門區飯店推薦
a.[澳門]澳門皇都酒店 (Hotel Royal Macau)
b.[澳門]澳門十六浦索菲特大酒店 (Sofitel Macau at Ponte 16 Hotel)
c.[澳門]帝濠酒店 (Emperor Hotel)
d.[澳門]澳門金麗華酒店 (Grand Lapa Macau Hotel)
e.[澳門]新葡京酒店 (Grand Lisboa Hotel)

相關文章

最新文章

回應本篇文章

回應本篇文章: