[西班牙.塞哥維亞Segovia] Mesón De Cándido 烤乳豬 米其林推薦 @磁盤切烤乳豬,還要摔盤子才能開動~

塞哥維亞Segovia最出名的美食之一就是出生三週大的烤乳豬,
我們來到羅馬水道橋前的百年老餐廳Mesón De Cándido ,這間可是從西元1786年就營業,
食尚玩家浩角翔起、西班牙國王、足球明星都來這享用過,
吃飯前好像在看表演特技,用磁盤就能切開烤乳豬,然後還要爽快的摔盤子,哈哈,這餐挺有趣的~

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我們從飯店沿著路過到羅馬水道橋前。

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這一帶剛好是比較高的高點,拍照還挺漂亮的。

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餐廳就在我們白天來的水道橋旁邊,很好找。

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不過這間店晚上八點才營業,所以我們只能先等。

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很多名人都有來過,不過大方都不認識。

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可以先在一樓稍作等待。

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帶位到二樓來了。

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據說地板有用了部的豬骨頭??

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麵包還不錯。

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15世紀就有的湯,主要用的是豬油、大蒜吧,還加了些配料,最後加入一顆蛋。

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這湯要熱熱的先趕快喝掉,不然冷了就會感覺到豬味XD~

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紅酒。

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出生三週大的小豬仔,還沒斷乳,就都是喝母乳,這樣的小豬仔肉是最嫩的。

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然後要表演特技了,徒手接刀XD~不是啦,是用磁盤代替刀子,
用磁盤切豬肉,代表乳豬相當的鮮嫩啊~

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大方長這麼大了,第一次看到用盤子切豬肉,哈哈~

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然後說時遲那時快,還沒注意來的及拍攝時,剛切完豬的磁盤就被摔到地上破了,很大的一聲,
代表這是真的磁盤唷,呵呵。

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因為人多的關係,第二支乳豬就用刀子切了,盤子只摔一個,哈哈。

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兩支豬的合照XD~

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其實出國在外,各國烹飪手法、技巧、食材表現不同,所以要入境隨俗,
乳豬超級嫩的,記得也要趁熱吃,冷了一樣豬味十足,很多人會不習慣,
不過桌上有瓶辣醬,可以加上去,很辣很開胃,會蓋掉部份豬味,
所以後來大家都加辣醬吃,哈哈。

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餐後甜點美味~

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最後吃飽了,就散步回飯店,不過沿途的商店很早就打烊了,也沒的逛,哈哈~

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Mesón De Cándido 烤乳豬
電話:+34 921 42 59 11
地址:Plaza Azoguejo, 5, 40001 Segovia, 西班牙
官網:
http://www.mesondecandido.es/
營業時間:13:00–16:30, 20:00–23:00
Google Map:
https://goo.gl/maps/Weukyv2mt982

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1 筆留言

  • #1
    koyou65 說:

    感謝