[宜蘭礁溪排隊美食推薦] 柯氏蔥油餅 @ 排隊也要吃到的人氣美食啦~

礁溪除了泡溫泉之外,美食小吃也不少,創立於1970年的柯氏蔥油餅
是礁溪出名的排隊美食之一,早期的名稱為礁溪蔥油餅,大方那時候就吃過,
後來因為名稱容易混淆,現在已經更名為「柯氏蔥油餅」囉,位置則是一樣啦~

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早期柯氏蔥油餅並沒有店面,以改裝的小發財車賣著蔥油餅,
目前已經有了店舖,具有象徵意義的小發財車就停在店面的旁邊。

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有了店舖的柯氏蔥油餅,可以不需要再忍受刮風日曬的辛苦啦~~~
不過客人還是得烈日寒冬下排隊就是了(泣)。

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每個人分工合作的製作蔥油餅,一個捍麵皮,一個煎蛋、一個加蔥,
非常迅速的流程以縮短客人排隊的時間。

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煎好的蔥油餅會放在網架上,讓顧客自行添加調味醬,
刷好醬料後服務人員會再放進紙袋裡。

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加蛋蔥油餅NT.35

蔥油餅分成「加蛋」、「不加蛋」、「加蛋不加蔥」、「不加蛋、不加蔥,只有麵皮」等四種,
沒想到一個蔥油餅也有這麼多的變化吧。

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柯氏蔥油餅最出色的當然就是在它們的餅皮,
蔥油餅具有厚度,外皮吃起來酥酥但又帶有Q彈的口感,還帶有空氣感在裡頭。

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除了餅皮具有特色之外,在煎荷包蛋時還會灑蔥花在蛋液上頭,
讓荷包蛋也具有鮮明的香氣。

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柯氏蔥油餅 真的好好吃,來礁溪玩、泡湯,一定要來這邊排隊啦,必吃~

柯氏蔥油餅
電話:0972-158-603
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
官網:
https://www.facebook.com/1970ke/
營業時間:09:00 ~18:30
Google Map:
https://goo.gl/maps/SyVYnhf5Wr82

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