[札幌薄野燒肉推薦] BULL TOKYO @ 享用北海道A5和牛、超美味燒肉

大方可是無肉不歡的啊,札幌薄野一帶可說是美食一級戰區,BULL TOKYO燒肉店,有人說是這一帶最美的燒肉店,而且提供高品質的北海道A5、A4和牛,還有各式肉品,而且離地鐵站也很近,今晚的燒肉晚餐就是這啦~

BULL TOKYO 在這棟ASIL SAPPORO 5*5 大樓的一樓,距離熱鬧的「薄野站」(すすきの駅) 走路約5分鐘,地理位置相當的方便。

BULL TOKYO 餐廳的外觀。

BULL TOKYO 算是裝潢比較新潮的燒肉店,餐廳裡頭的空間寬敞明亮,還用了大量的木頭材質以及植生牆的概念,左手邊木牆的後方分別是二間不同的包廂,難怪受北海道女生喜歡,說是最美的燒肉店啊。

餐廳正中間有張可以同時容納約12人的大桌,如果有親友要一同前來用餐也不成問題。

BULL TOKYO 的Menu,比較可惜的是目前還沒有中文菜單,左邊這面是每天都會更換的本日推薦菜單。

雖然只有日文,但好在還有些照片可以參考;BULL TOKYO 供應北海道產的和牛居多,像是池田牛、十勝和牛、富良野和牛,而且都是 A5 與 A4 等級。 

這二面算是BULL TOKYO 一些比較特殊的吃法,像是和牛握壽司、沙朗牛壽喜燒等等。

如果是不吃牛肉的人,BULL TOKYO也有豬肉、雞肉等肉品,以及可以清爽味蕾的沙拉等選項。

在日本燒肉店裡常常會看到韓式石鍋拌飯、冷麵等等選擇,適合習慣吃點米食墊肚子的人,而且還有飯後甜點等等。

每個座位上除了餐具之外,還都有提供圍兜兜以免弄髒衣服,相當的貼心。

サッポロクラシック ¥600(未稅)/杯

大方個人覺得吃燒肉搭配啤酒最對味啦!既然在北海道,當然要試試北海道在地的 Sapporo Classic 啤酒。<<未成年請勿飲酒>>

點好菜之後服務人員除了先送上三種不同的調味料、以及可以塗在烤網上的牛油之外,還有附上一盅甜薑可以搭配,大方在日本吃過這麼多次燒肉,還是第一次遇到可以搭配甜薑的吃法哦。

BULL サラダ ¥500(未稅) 

這款是服務人員推薦、店裡很有人氣的BULL 沙拉,生菜淋上特殊的醬汁,除了味道清爽之外,上頭還灑上了大量的蒜片,豐富了味道和口感。

特選3種盛り ¥2400(未稅)

大方在燒肉店習慣點這種一次可以吃到不同部位的肉品,BULL TOKYO 的特選3種拼盤內容為 カルビ・ハラミ・ロース,照片中由左至右分別是牛里肌、牛五花、橫隔膜。

在烤肉之前先用牛油涮過一下烤網以避免肉片沾黏。

牛里肌 ロース

牛里肌 ロース 以及 牛五花 カルビ

如果沒有特別標示取自哪個部位時,日文的 ロース 通常泛指油脂較少的肉質,カルビ 則是油脂比較豐厚的肉質,左邊的牛里肌 ロース吃起來軟嫩,牛五花 カルビ 則是肉汁鮮甜。

橫隔膜 ハラミ 

橫隔膜 屬於牛肉中稀少的部位,吃起來有特殊的咬勁,以及吃得到肉汁的鮮甜,是許多老饕的最愛。

すき焼きサーロイン 2枚 ¥1500(未稅),照片為2份

壽喜燒的日文為「すき焼き」,這道名稱叫 沙朗牛壽喜燒 的燒肉有它獨特的吃法,除了肉片之外,還有生雞蛋和米飯做為搭配。 

沙朗牛肉切的雖薄但非常的大片,上頭是壽喜燒醬汁以及胡椒粉。

沙朗牛壽喜燒的吃法也相當的特別,放在烤網上大約只有幾秒鐘的時間,就快速的將它捲起來,因為肉質很薄,千萬不要烤太久以免錯失了牛肉最美味的時候。

稍為涮過的沙朗牛,外觀看起來還有點半生熟的,然後將它放在搭配的生雞蛋米飯碗裡。

以類似壽喜燒的吃法,將肉片和生蛋黃充份拌勻之後,用肉片包著米飯一起吃。

如果可以的話記得一口吃下,因為壽喜燒醬汁的關係吃起來味道鮮甜,還帶有胡椒的香味,以及蛋黃的香氣,非常的好吃。

ネギ塩タン ¥1380(未稅)

這幾乎要被蔥花給淹沒的部份是牛舌,第一次看到蔥花多成這樣,也太豪邁了。

蔥花牛舌送上來的時候,服務人員有特別提醒在烤的時候不需要翻面,所以等到牛舌熟度自己覺得差不多的時候,就直接用牛舌將蔥花捲起來。

夾著滿滿蔥花的牛舌,吃起來帶有脆度的口感,以及滿嘴的蔥香,大推薦!

上ロース握り 2貫 ¥700(未稅) ,照片為2份

牛肉握壽司雖然看起來是紅通通的顏色,但其實表面已經有微炙過了。

嫩軟的口感以及豐富的油脂,吃起來就像是在吃鮪魚握壽司一般,既特別又美味。

特選ハラミ ¥1500(未稅)

這款「特選橫隔膜」是在本日推薦的菜單裡,因為喜歡橫隔膜特殊的口感,所以另外加點了一份。

跟特選3種拼盤裡頭的橫隔膜吃起來差異不大,單純是因為喜歡橫隔膜那不會太油、也不會過於軟嫩,而且帶有咬勁的獨特口感。

厚切り上タン 2枚 ¥1280(未稅)

比起一般的牛舌還要厚上許多的厚切牛舌,另外附有一把剪刀,先將牛舌烤過之後再剪成適當的大小。

在烤的時候才發現牛舌的表面其實已經有用刀子劃過好幾刀。

因為牛舌很厚,表面雖然看起來很熟了,但剪開後裡頭還是非常鮮嫩的顏色,比起帶有脆度的一般牛舌,厚切的牛舌吃起來還多了彈牙的口感!

BULL TOKYO 燒肉店的肉品品質相當的棒,而且餐廳明亮舒適跟一般燒肉店不同,是薄野地區值得推薦的燒肉店。

 

Bull.Tokyo
電話:+81-11-212-1729
地址:札幌市中央區南5西5-13-1 ASIL SAPPORO 5*5 大樓 1樓
官網:https://www.facebook.com/bulltokyo2017/
營業時間:18:00~24:00(LO.23:00)
Google Map:https://goo.gl/maps/f7dVBsZET572

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