[小樽運河美食推薦] 和牛黑澤 和牛壽喜燒+牛排+蟹肉扇貝親子丼 @ 出拔小路人氣小店

小樽運河美食推薦很多,運河旁的出拔小路聚集了不少人氣美食,大方來到人氣小店 和牛黑澤,享用日本和牛牛排和牛壽喜燒,再享用一碗澎湃的蟹肉扇貝親子丼,真是大大大的滿足啊~

小樽運河 遊客服務處 斜對面的「出拔小路」是新的飲食據點,這裡仿造出明治、大正時期的街景,共設有16間餐廳,是遊客用餐的好選擇。

「出拔小路」的範圍不算太大,裡頭的街道也都小小的,餐廳外觀也都配合營造出復古的氛圍。

「出拔小路」這裡有幾間還挺有名氣的餐廳,大方用餐這天選擇了人氣最旺、就算當時下著雪還是有人排隊的「和牛黑澤」。

等候排隊中。

「和牛黑澤」是主打國產和牛的壽喜燒專門店,在冬天最適合吃這種熱騰騰的料理了。

店裡頭的空間很小,吧台圍繞著廚房的工作空間,座位目測只能坐約9個人左右。

L型的吧台座位。

「和牛黑澤」的菜單,小樽這一帶的觀光客多,Menu 上除了日文之外,也有英文、中文和韓文,再搭配上照片,非常的簡單易懂,「和牛黑澤」主打國產和牛,照片的左邊是和牛壽喜燒,右邊則是和牛燒烤類的選項。

還有和牛烏龍麵、蓋飯、玉子丼飯等主食。

台灣有很多人不吃牛肉,這裡除了和牛之外,也有螃蟹以及鰻魚的選項。

照片的左邊是相撲火鍋,右邊主要在介紹日本的雞蛋是可以生吃的,因為新鮮品質有保證,希望客人可以吃的安心。

北海道和牛排套餐 ¥4500(含稅)

既然主打和牛,當然要選擇和牛料理啦,先送上來的是北海道和牛排套餐。

搭配牛肉的三種調味料,依序為蒜片、烤肉醬以及山葵。

和牛以及菜盤,等到烤盤燒熱之後就可以自行烤肉。

和牛一放上鐵板後就開始滋滋作響、香氣立刻冒了上來。敢吃生一點的人可以烤5~7分熟左右,不敢吃太生的人就烤久一點,自己烤肉的好處就是可以自己控制生熟度。

一旁的配菜可不是裝飾用的,大蔥、紅蘿蔔、香菇記得也要放下去一起烤。

和牛的特色就是它的油花分佈均勻,吃下去會有入口即化的感覺,瘦肉的部份也不會覺得太柴,還是非常的軟嫩。

我們另一個套餐選擇的是壽喜燒,服務人員會先用廚房的瓦斯烹煮。

坐在吧台的座位,最煎熬的部份就是聞著前方鍋物的香氣,讓人直吞口水啊。

北海道特選和牛壽喜鍋套餐 ¥4500(含稅)

除了一鍋已經煮好的和牛壽喜燒之外,另外還有一盤可以自己煮的肉盤和烏龍麵。

特選北海道白老牛的和牛肉片,光是看這分布均勻的油脂,就能想像得出它一定會非常好吃。

先將生雞蛋打勻。

已經放在壽喜燒裡煮的肉片,建議不要煮太久以免浪費美味的口感。

壽喜燒的吃法就是以肉片沾著生蛋液一起吃。

軟嫩的牛肉片裏著蛋液,增加了滑順的口感以及香氣,帶有甜味的壽喜燒醬,讓肉片吃起來更加的鮮甜。

除了肉片之外,其他的蔬菜也可以搭配蛋液一起吃。

雖然已經有搭配一碗白飯,但大方還是覺得壽喜燒就是要煮烏龍麵最為對味。

當麵條吸飽了湯汁的香氣,搭配彈牙的口感,吃完後超滿足的。

雪蟹&扇貝雞蛋蓋飯 ¥2800(含稅)

平常比較常見的是親子丼,和牛黑澤特別的是以蟹肉加上扇貝的雞蛋蓋飯,大方叫這碗為蟹肉扇貝親子丼。

3隻新鮮的蟹腳,重點是已經幫忙剝好殼,可以大口吃蟹肉的感覺真好。

一旁還有超大顆、口感彈牙的扇貝,下方則是有著豐富蟹肉的雞蛋蓋飯,下層的米飯混著蛋液的香氣以及滑嫩的口感,讓人唇齒留香。

只要在SNS上打卡,並且下hashtag 就可以得到小樽特制冰淇淋,上頭是淋有巧克力的冰淇淋,又香又好吃。

拍完小樽運河後,別忘了到對面出拔小路的和牛黑澤報到唷,享用一頓好吃的美食啊~

 

和牛黑澤
電話:+81-134-26-6808
地址: 北海道小樽市色内1丁目1-20 小樽出抜小路 7
官網:http://otaru-karubi.com/kurosawa/
營業時間: 11:00~20:30 全年無休
Google Map:https://goo.gl/maps/Z1Saijd3vi12

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