雲林嘉義美食

[嘉義早餐推薦] 嘉義人火雞肉飯 @ 在地無名老店,美味好吃又大碗,只營業到中午

嘉義人火雞肉飯」創業於1988年,有不少在地老客人捧場,原本是位在垂楊路上的無名火雞肉飯,後來才搬到現在的位置,並且取名為「嘉義人火雞肉飯」,營業時間從早上5點半賣到下午2點,算是賣早餐、早午餐和午餐的概念,而且除了雞肉飯雞肉片飯之外,小菜選擇也相當多,還有很多女生愛點的美乃滋綜合涼菜拼盤(花椰菜、茄子、秋葵、龍鬚菜、白苦瓜、筍子)唷。

嘉義火雞肉飯的密度真的很高,
大方已經吃了不少間,
但還是覺得有很多店家沒有吃到;

大方利用早起吃「碳燒杏仁茶」的這天,
順便繞過來吃碗火雞肉再回飯店。

碳燒杏仁茶 @ 80多年古早味杏仁油條老店,南門圓環街邊圍爐早餐

沒想到一早吃火雞肉的人還挺多的。

室內空間寬敞明亮,
桌面和地板也都挺乾淨整潔。

#嘉義人火雞肉飯的菜單

「嘉義人火雞肉飯」除了雞肉飯、湯品之外,
所有的配菜全部都沒標價,
我們只好一份一份問價格。

嘉義除了火雞肉飯之後,
「涼菜」算是隱藏版的特色小吃,
在很多火雞肉飯、涼麵店等,
都看到「涼菜」的身影,
「涼菜」就是將各種時令蔬菜川燙後冰鎮,
據說「涼菜」的由來,
可是由「林聰明沙鍋魚頭」所開始的哦。

✔ 林聰明沙鍋魚頭 中正總店 @ 飄香一甲子的沙鍋魚頭香氣

整鍋的火雞肉。

「嘉義人火雞肉飯」像是吃自助餐的方式,
由客人拿著托盤點餐結帳,再自行端到桌上。

#綜合涼菜 NT.100

當天的綜合涼菜有花椰菜、茄子、秋葵、
龍鬚菜、白苦瓜、筍子等等,
最後再搭配「白醋」,你沒看錯,就是「白醋」,
在嘉義『美乃滋』被稱為「白醋」,
各種時令蔬菜再搭配白醋,夏天吃非常的清爽。

#白菜魯 NT.50

這裡的白菜魯超大一份,
連盤子都比涼菜的盤子大,
蝦米味還挺重的,適合喜歡這味道的人。

#荷包蛋 NT.10

煎的恰恰的荷包蛋,
加上甜甜的醬油膏,非常的古早味。

#虱目魚丸湯 NT.35

丸子吃起來沒有虱目魚丸味,湯頭也算普普通通。

左邊是小碗的火雞肉飯,
右邊是火雞肉片飯,放在一起當個比例尺。

#火雞肉飯(小) NT.30

大方吃了不少間火雞肉飯,最近才知道,
原來嘉義人會依醬汁分成不同的派系,
「嘉義人火雞肉飯」的醬汁,
屬於雞油加上醬汁,以及少許油蔥酥的組合,
雞肉軟嫩,醬汁味道還算清爽,
但我們剛好偏好濃郁的油蔥味,
所以覺得這裡的醬汁不夠吸引人。

#火雞肉片飯 NT.60

只要有賣火雞肉片飯的店家,
我們就一定會點碗火雞肉片飯,
因為大口吃肉的感覺真的比較過癮;

「嘉義人火雞肉飯」的肉片飯有個特色,
會有些粉嫩色的油脂,大方看了其餘人的介紹,
也有這個情形,但是這油脂大方比較不敢吃,
因為看起來好像是生肉沒煮熟的樣子。

這天點了滿滿的一桌,只花了共285元,
大家下次來嘉義玩,不妨來報到唷~

嘉義人火雞肉飯
電話:05-223-1737
地址:600嘉義市東區垂楊路157號
官網:https://www.facebook.com/chiayichicken157
營業時間:05:30–14:00
Google Map:https://goo.gl/maps/a8qxebs6CrfWy4nq5

大方