[嘉義限定] 碳燒杏仁茶 @ 80多年古早味杏仁油條老店,南門圓環街邊圍爐早餐

嘉義限定!全台極少見的路邊圍爐早餐!在炭火爐上滾燙賣了80多年的「碳燒杏仁茶」,特有的杏仁香氣加上好吃油條、招牌杏仁茶加蛋,都讓人回味無窮,記憶深刻,阿伯賣的「碳燒杏仁茶」位在嘉義南門圓環旁,沒有桌子,甚至連攤子都沒有,就坐在馬路邊上做生意,大方每幾年都會來報到一次

「碳燒杏仁茶」就這樣的擺放在路邊,
幾張塑膠椅圍著阿伯的炭爐,
這樣的用餐環境,真的不容易見到。

大方這天特地早起,早上六點左右出門
就為了吃「碳燒杏仁茶」,
起個大早,還沒啥客人,
阿伯說晚一點上班人出門,
購買的人潮慢慢就會變多了。

老闆已經是第二代,
每天從早上05:30開始,賣到10點收攤,
不過下一代似乎沒人要接手,
未來的某天,可能就看不到這獨特的景象了。

炭爐裡裝的就是杏仁茶,下方則是以炭火保溫,
老闆說他們的杏仁茶都是用北杏加在來米,
並且用炭火熬煮。

隨時不斷加入木炭以調節火力。

這裡就只有賣杏仁茶和油條兩種東西,
杏仁茶還可以選擇要不要加蛋。

在杯子裡加入生蛋黃,
接著用筷子沾點鹽巴攪拌,
為了避免吃了生蛋黃而脹氣,
最後再沖淋杏仁茶進去,
就是一杯賣了多年的傳統杏仁茶。

油條 NT.15 /條

一杯杏仁茶加上油條,就是嘉義在地人的早餐。

#杏仁茶 NT.20

杏仁茶本身帶有甜味,單喝會覺得偏甜,
不過口感倒是相當滑順,
最道地的吃法就是用油條沾著杏仁茶一起吃,
杏仁茶的油脂包附在油條的表層,
除了油條變得較為爽口,也會沖淡了點杏仁茶的甜味。

#杏仁茶加蛋 NT.30

另一杯是加了生蛋黃的杏仁茶,
單喝味道較不甜膩,而且多了蛋香,
跟單純的杏仁茶比起來好喝許多,
味道也較為豐富,跟油條同樣很搭。

不少嘉義人都是專程過來外帶杏仁茶,
帶著保溫杯來買,上班就能喝熱呼呼的杏仁茶。

南門炭燒杏仁茶,大方算一算也算是十多年老客戶啦,
特色的早餐氛圍,很值得推薦大家來報到唷~

南門炭燒杏仁茶
電話:0973-808-696
地址:嘉義市東區民族路191號
官網:
營業時間:05:30~10:00
Google Map:
https://goo.gl/maps/LTTEd6RQCoB2

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