札幌薄野「達摩成吉思汗烤肉 本店」(だるま 本店)自1954年開業後，那超好吃又鮮嫩、沒啥羊膻味的炭烤羊肉，可是讓人一吃愛上，絕對是札幌必吃燒肉啊，尤其本店只有14個位子，可說是一位難求啊；另一間「達摩5.5店」也在附近，兩間店風味、距離都相當的近，簡單來說看那間比較不用排就吃那間，不過其實每間分店到了用餐時間都是大排長龍。
達摩 だるま 本店 在札幌的薄野區域，不過本店內在巷子內，會有點不太好找。
2023回到北海道札幌，大方也排了達摩成吉思汗烤肉 本店來報到啊～
還沒開門前半小時，就排了不少人啦。
不過這間店在日本 Tabelog 分數相當的高，連日本人都會來吃，相當的值得一試。
本店旁，走1-2分鐘還有5.5店，位子較多，如果本店排不到，也建議去排5.5店。
✔ 達摩成吉思汗烤肉 5.5店 @ 初來札幌必吃經典烤羊肉,鮮嫩不腥羶,好吃
大方一般來說，會在開店前就來去排隊，優點就是第一輪就有機會吃到，缺點就是可能還要吃宵夜XD。
不過大方今天手腳慢，營業時間從17:00開始，大方是在17:05到，但沒想到第一輪已經坐滿，預計等到第一輪用餐的客人出來，應該也要一個半小時之後了。
所以只能在外面痴痴的等。
店內的空間很小，加上店裡坐滿了人，大方就沒有拍室內的照片以免打擾到其他客人，想了解室內空間的人可以去 tabelog 或是 Google map 上看一下。
下面是達摩(だるま)本店的菜單，上頭都有中文，羊肉很簡單的只有三種，分別是「成吉思汗烤羊肉」、「特等法國肥育羊」、「羊里肌肉」，其他則是韓式泡菜、鱈魚內臟、烤岩海苔、洋蔥、米飯等。
#2023 菜單MENU
#2020 菜單MENU
可以感受到3年來，物價也上漲了不少啊～
#喝酒小菜費
應該是因為觀光客太多了，店裡還特地印有這「お通し」的中文、英文、韓文解釋，お通し的意思是，如果有點酒類飲料，就會收取 ¥200(未稅) 的小菜費，相反的，如果沒有點酒類飲料，就不會收取「お通し」小菜費。
達摩成吉思汗烤肉使用炭火烤肉，放上烤盤後還會放上大量的洋蔥，中間則是一塊油脂。
店家自製的烤肉醬。
除了烤肉醬之外，還會另外送上蒜末和辣椒粉可以自行添加。
特等法國肥育羊
成吉思汗烤羊肉
羊里肌肉
醬菜
這份就是如果有點酒精飲料，就會送上的「お通し」小菜費，
它其實吃起來還挺解膩的，很適合搭配烤羊肉。
三種羊肉我們先各點一盤，每種羊肉都是用不同的盤子，想要加點羊肉時，直接對著服務人員比一下盤子他們就懂了，最後會再確認盤子數量。
生啤酒 (中) 、烏龍茶
<<未成年請勿飲酒>>
使用這種圓型烤盤的好處是羊肉的油脂會順著凹槽流到下方，剛好可以讓洋蔥吸附羊肉的油脂，這樣單吃羊蔥的話，味道鮮甜還帶點肉汁的香氣。
同樣的肉質，炭火烤肉出來的肉就是會比瓦斯的好吃，而且這裡的炭火很旺、受熱均勻，羊肉很快就可以吃了。
烤盤很小，其實熱的很快。
我們有另外加點白飯，羊肉不論是搭配白飯還是泡菜都挺好吃的。
三種肉吃過一輪之後，我們最喜歡的是「特等法國肥育羊」，當然每個人喜歡的口感和部位都不見得一樣。
要說完全沒有羊羶味是騙人的，這裡的羊肉吃起來其實還是有淡淡的羊羶味，但是還能接受的程度。
吃完後的醬汁，可以請店員添加高湯，喝下後熱呼呼的好溫暖啊。
用完餐後出來，外頭是比開店前還要長的排隊人潮。
大方吃過達摩成吉思汗烤肉的本店以及5.5店，兩間店餐點和品質都差不多，差別最大的就是裝潢，雖然兩間店的座位都挺擠的，但畢竟5.5店比較新，用餐環境會相對舒適一點。
大方期待下次飛北海道札幌，再去報到囉。
達摩成吉思汗烤肉 本店
電話：+81-11-552-6013
地址：北海道札幌市中央區南5条西4 クリスタルビル 1F
官網：https://sapporo-jingisukan.info/
營業時間： 17:00～翌03:00
Google Map：https://goo.gl/maps/jzPoALbhqKEmfkJJ8
