[新宿早餐] eggslut Shinjuku Southern Terrace @ 洛杉磯名店,必點究極滑蛋漢堡,Tabelog3.57

「eggslut Shinjuku Southern Terrace」為美國洛杉磯的漢堡排隊名店，以「究極滑蛋漢堡」聞名，主打嚴選平飼雞蛋的法式鮮嫩蔥花炒蛋，半凝固的鮮嫩口感獨特鮮甜，搭配醬料與布里歐麵包搭配層次分明，份量飽足，拍照打卡極為吸睛，招牌之一的「Route 20漢堡」那半熟蛋內餡，更是被形容為蛋黃火山爆發，感覺味道更棒了些啊～「eggslut Shinjuku」從早上八點營業，很適合作做好吃的新宿早餐首選，價格略高而且位子不多，所以到訪的大多為外國人，

JR 新宿站新南口 – 新宿高速巴士總站

與 JR 新宿站新南口相連的「新宿高速巴士總站」，是日本最大的高速巴士轉運站之一，這裡提供多條前往日本各地的巴士路線，有遠程的東北、關西、中部、九州等地，近郊的河口湖、箱根，熱門的東京迪士尼樂園，或是成田機場、羽田機場等，是東京重要的交通樞紐。

eggslut Shinjuku Southern Terrace

在新宿高速巴士總站旁邊的這棟，是搭巴士前覓食的好地方。它屬於 Shinjuku Southern Terrace 的管轄範圍，一樓是 eggslut 以及 BOUL’ANGE 麵包店，二樓則是 LUKE’S LOBSTER 龍蝦堡。

成立於美國洛杉磯的 eggslut 以蛋料理而聞名，Tabelog 更介紹它們是由雞蛋愛好者所打造的雞蛋特色餐廳，並作為「洛杉磯名人喜愛的早餐」而走紅。

eggslut Shinjuku 交通

• JR新宿車站：南口/新南口步行1分鐘
• 京王本線 [新宿車站]：Lumine 出口步行 2 分鐘
• 都營地鐵新宿線、大江戶線「新宿車站」步行 2 分鐘
• 小田急小田原線[新宿車站]步行5分鐘

食評網站 Tabelog 3.57 高分

分數相當不錯，吃過的日本人也挺多的。

eggslut Shinjuku 餐廳內環境

eggslut 消費方式跟一般的速食店一樣，自行找座位，然後到櫃台點餐。

近幾年日本許多餐廳都陸續使用無接觸結帳，店員點好餐、 由顧客在螢幕上確認明細無誤後，再顧客自行刷卡或是投入現金並收回找零。

eggslut 菜單menu價格

在入口處有中文、英文、日文等不同語文的菜單讓客人自行取閱。eggslut 是以蛋料理為主題的餐廳，最招牌的餐點是 Slut (特色配菜)，人氣料理則是經典的 Fairfax Sandwich (費爾法克斯蛋堡)，以及日本限定的 Route 20 Sandwich (國道20號蛋堡)。
覺得照片看不清楚的，可以上官網看大圖：https://www.flavorworks.co.jp

用餐區與 BOUL’ANGE 麵店店共用，使得整體空間顯得較為緊湊，且桌椅以高腳座位為主，並不適合久坐。

我們共點了二份蛋堡、二杯飲料，和一份招牌的 Slut。

Route 20 Sandwich (國道20號蛋堡)

Route 20 是日本限定的口味，裡頭有半熟蛋、炒蛋、牛肉、起司、洋蔥、酸黃瓜等，半熟蛋真的是半熟，吃的時候不小心就會流的滿手的那種，炒蛋倒是挺嫩的。比較特別的是這裡麵包，日本網路報導說它們使用的是自製的布里歐麵包，吃起來較為鬆軟，口感還挺特別的。

Fairfax Sandwich (費爾法克斯蛋堡)

Fairfax 是 eggslut 經典的口味，裡頭夾的是炒蛋、起司、焦糖洋蔥等，menu 上寫著這款帶有辛辣味，但平常吃辣的我們感覺不太出來辣度。

二份蛋堡都有超司和焦糖洋蔥，主要的差別是左邊的 Route 20 是炒蛋+半熟蛋+牛肉，右邊的 Fairfax 則是滿滿的炒蛋。

Slut (特色配菜)

中文菜單翻譯為特色配菜，光看還是聯想不出這是什麼東西。Slut 是店裡的招牌料理，將滑嫩的半熟蛋與綿密的馬鈴薯泥放在玻璃罐中，客人可以用法式麵包沾著吃，味道和口感都還挺特別的，讓人印象深刻。

另外點了一杯柳橙汁和熱咖啡，柳橙汁就是速食店常見的濃縮果汁。

當天的消費明細。

BOUL’ANGE 麵包店

一樓另一邊是 BOUL’ANGE 麵包店。

麵包店的生意也很好，適合趕時間的人外帶著吃。用餐區是共用的，有時間的人也可以悠閒的坐下來享用美味的麵包。

eggslut Shinjuku 常見問題有哪些？

eggslut Shinjuku 總結評價

eggslut源自美國洛杉磯的超人氣漢堡+蛋料理專賣店，在海外也有不少分店，日本第一間分店位於新宿南口開幕後，生意就超好，那吸睛好吃的招牌漢堡更是必吃，而且早上八點就開門營業，很適合住新宿附近飯店沒訂早餐的朋友，或者要在JR新宿車站轉車的朋友來享用唷。

eggslut  Shinjuku Southern Terrace
電話：8：00～21：00（L.O.20：30）
地址：東京都澀谷區代代木2-2-1新宿南露台1樓
官網：https://www.flavorworks.co.jp/eggslut
營業時間：08:00–21:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/fKUWTTAitiPqEf7s7