來到屏東東港的華僑市場，直接鎖定那攤白色文青招牌「漁郎生魚片&握壽司專門店」！這裡的漁郎生魚片新鮮度爆表，菜單上從厚切生魚片、握壽司到炙燒系列、海鮮丼通通有，而且還常常在PTT上有熱門討論：不管是華僑市場生魚片ptt評論，還是東港生魚片推薦ptt，很多都指名這間！店家每天產地直送，一到黑鮪魚季更是必嚐金三角、上腹中腹等頂級部位，入口即化；就算你怕生食，炙燒握壽司和星鰻丼一樣讓人驚艷。想吃到像日本魚市場那種現切現做的爽快感？排隊等一波漁郎生魚片就對了啊！
漁郎生魚片
東港華僑市場有許多人氣店，其中有幾名的幾間就包括王匠黑鮪魚生魚片，還有今天要介紹的漁郎生魚片
交通+屏東東港華僑市場 停車場
自從 Meiko 被大方訓練到對於生魚片的接受度提高了，加上華僑市場裡的生魚片攤位多少會有熟食可以點，這次環島就算沒有停留屏東，我們卻依舊來到東港華僑市場報到啦。
這次來華僑市場是假日，不但車流量大了許多，對面的立體停車場也客滿，還好等沒半小時就順利停好位置。
- 自行開車
- 國道1號→五甲系統交流道下→省道臺88線→萬丹交流道下→省道臺27線→省道臺17線→縣道187線→中山路→朝隆路。
- 國道3號→林邊交流道下→省道臺17線→縣道187線→中山路→朝隆路。
- 大眾運輸：
- 搭高鐵至左營站下-轉搭台灣好行9127D大鵬灣琉球線至東琉線碼頭站下。
- 由屏東轉運站搭乘屏東客運東港線8203至東港碼頭站下。
既上回挑戰了華僑市場人氣最高的「王匠生魚片&日本料理」之後，這次將目光放在「漁郎」和「曾鮮」兩間做選擇，最後決定排隊人潮看起來較短的「漁郎生魚片&握壽司專門店」，下回找平日再來挑戰另一間。
「漁郎生魚片&握壽司專門店」當天的排隊人潮，在排隊的時候，工作人員就會先發菜單給大家研究，以減少等候的時間。
漁郎在市場裡共租了3、4個攤位左右，座位還算多，加上大家都是吃完了就走，不太會久坐著聊天，所以候位時其實還前進的挺快。
雖然現在已經不是東港黑鮪魚季，但依舊吃得到黑鮪魚，左邊那像極牛肉的可不是日本和牛啊，而是黑鮪魚哦。
我們當天被安排坐在這裡，剛好是師傅料理握壽司的攤位。
漁郎生魚片的菜單
漁郎生魚片&握壽司有一本印刷精美的菜單，跟一般在日本料理餐點時差不多，種類從生魚片、丼飯、握壽司、單人套餐、雙人套餐等，選擇不少。重點是明碼標價、價格透明，不會有亂喊價的情況發生，不過餐點只能一次點齊，不接受加點，所以記得決定好再點餐。
招牌人氣餐點熱門推薦
整理出網路評論，列出受歡迎的菜色，要注意，有些是季節限定。
- 各式生魚片/握壽司： 依當日漁獲為主，新鮮度是最大賣點。
- 黑鮪魚系列 (季節限定)： 金三角、上腹 (Otoro)、中腹 (Chutoro)、皮油、赤身等，是黑鮪魚季必點。
- 炙燒比目魚鰭邊肉握壽司： 老闆推薦的吸客法寶，油脂豐富入口即化，CP值極高。
- 漁郎星鰻丼： 整整三尾炙燒星鰻鋪在飯上，附味增湯，適合不吃生食者。
- 漁郎味增湯： 用料豐富，內含魚塊、豆腐，甚至有小鮑魚。
- 干貝握壽司/刺身： 網路推薦必吃，鮮甜美味。
- 嚐鮮套餐： 包含多種握壽司、生魚片、小菜及味增湯，適合想一次品嚐多種口味的客人。
- 綜合生魚片丼飯 / 漁郎雙色丼： 鋪滿各式新鮮生魚片或雙色組合，視覺豐盛。
- 華漣生蠔 (季節限定)： 4-7月限定的日本冠軍生蠔，口感鮮甜帶奶香
我們這天剛好坐在師傅的斜前方，因為meiko不吃芥末，其中一顆單點的握壽司，請師傅麻煩不要放芥末；沒想到不苟言笑的師傅居然說「那就連套餐都不要加，以免我忘了做錯」，嗯~只能說師傅相當有個性。
只要點套餐和丼飯，都會附一碗味噌湯，這裡的味噌湯相當出名，因為除了魚肉，似乎每碗湯裡都會有一顆九孔，喝起來味道鮮美，不會過甜或是太鹹，相當好喝；干貝唇則是套餐附的小菜，口感清脆，還挺涮嘴好吃。
漁郎火焰鮭魚丼
除了炙燒類的握壽司，其餘可以算得上熟食的料理，只有全熟的星饅丼和約七八分熟的火焰鮭魚丼。
飯送上來的時候，服務生有交代碗很燙，要小心不要燙到，結果我們還是不小心摸到而嚇了一跳。
鮭魚肉約9片，肉質新鮮好吃，半生熟的魚肉品吃起來不會太乾又有鮮嫩的口感，上頭淋的醬油不死鹹，下頭的飯是冷的，飯量不會太多，食量不算大的meiko剛好可以整碗吃光的量。
角蝦
點餐時候，店員有展示今天新鮮的角蝦給我們看，既然是當天新鮮的漁獲當然要點來試試。
以往吃生蝦以甜蝦、牡丹蝦、姻脂蝦等居多，角蝦不是沒吃過，印象中倒是第一次生食，還挺Q軟鮮甜。
金三角生魚片 2片
將將將將~~這就是鼎鼎大名的金三角生魚片！我們就是為了它又專程跑一趟華僑市場，金三角是黑鮪魚的下巴處，是整尾魚油脂最多、肉質最好的部位，當然也是最貴啦。
油脂富厚的金三角，吃的時候其實並不會覺得油膩(當然也有可能是因為吃的不夠多)，口感已經不是用軟嫩來形容了，而是會在齒間化開的感覺，香氣十足，感覺比上次吃得到肉質還要更讓我們喜歡。
招牌套餐
招牌套餐有生魚片3片、8貫握壽司，店員有介紹炙比目魚握壽司是這裡的人氣料理，剛好meiko也愛吃，所以另外單點了一貫，所以盤子裡有二貫炙比目魚握壽司，而就是因為這一貫單點的握壽司，導致整盤握壽司裡都沒有芥末；
招牌套餐的握壽司魚種是固定的，適合第一次不知道該怎麼點餐，或是懶得選擇要點哪些握壽司的人，這天吃起來覺得每款魚類都挺新鮮美味。
生魚片3片
黑鮪魚握壽司
炙星鰻握壽司
鰤魚握壽司
鮭魚握壽司
旗魚握壽司
鮪魚握壽司
花枝握壽司
炙比目魚握壽司 /單點
因為油脂豐厚，所以比目魚鰭邊肉適合炙燒的方式料理，想要體驗所謂入口即化的口感，點比目魚鰭邊肉就對了，炙燒過讓油脂不會覺得膩，而是帶有焦香味，油脂的香氣超級迷人。
漁郎生魚片 值得一來嗎？
- 食材極度新鮮，產地直送。
- CP值高，品質對應價格合理甚至超值。
- 環境乾淨明亮，風格清新。座位區相對充足。
- 提供美味炙燒選項，適合不吃生食者。 味增湯用料實在。
- 師傅刀法不錯。 黑鮪魚季可品嚐多種部位。
- 熱門時段排隊時間可能較長。
- 價格略高於市場內部分純外帶攤位。
- 僅接受現金支付。 座位區仍在市場環境內。
漁郎生魚片 常見問題有哪些？
非常新鮮！這是店家最大的賣點，強調產地直送與當日漁獲
無法訂位，只能現場排隊候位，在假日或尖峰時段排隊時間長
有！推薦炙燒系列握壽司（如炙燒比目魚、炙燒鮭魚）或全熟的漁郎星鰻丼
招牌必點包括炙燒比目魚鰭邊肉握壽司、漁郎星鰻丼、漁郎味增湯、黑鮪魚（季節限定）、干貝等，可參考文內的招牌人氣餐點熱門推薦。
漁郎生魚片 總結評價
屏東東港華僑市場「漁郎生魚片」，不只是觀光客打卡點，更是內行老饕會來排隊的名店，一片片油花飽滿的黑鮪魚、入口即化的炙燒比目魚、美味好吃的星鰻丼、海鮮丼，都有挺不錯的CP值，不過市場環境稍差了點、人多了點，但以平價、好吃的水準，絕對值得報到一試啦～
漁郎生魚片&握壽司專門店
電話：0976-310-032
地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號(華僑市場331號攤)
官網：https://www.facebook.com/fishman331
營業時間：10:30–18:30/六日到19：00/星期二店休
Google Map：https://maps.app.goo.gl/rB9TsHd7LTvidRTj7
留言區