台東關山「火盛製餅舖」是間很神奇的店家，聽店名會以為是傳統中式糕餅舖，看外觀會以為是雜貨店，店家最熱賣的招牌爆餡紅豆吐司，價格不貴，也可說是沒預約幾乎吃不到，而且大方還看到有人現場一次提走十幾條吐司，真的有點嚇到啊～
「火盛製餅舖」其實就是間傳統的麵包烘培店，
除了製作吐司、麵包之外，中秋節還會有月餅等糕點，
而最受歡迎的就是它們的吐司，沒有事先預約可是會買不到哦。
網路上說「火盛製餅舖」的吐司大約14:00出爐，
通常一出爐就完售，所以要事先打電話預定，
以免撲空。
大方是到了關山吃午餐後，老闆有推薦這間吐司，
反正關山不大，就大約13:50左右，過去碰碰運氣。
鋁門打開後，一陣麵包香立刻撲鼻而來，
老闆就會先問有沒有打電話預約，
在我們之前的客人就有打電話來，
一次預留了七、八條左右，
還有另一位大哥，拿了十幾條。
我們不好意思的問了老闆，
有沒有一條紅豆吐司可買，
老板回答說，一條OK的啦，
大方好像有種中樂透的心情啊，
因為下次來台東關山，不知什麼時候啦～
「火盛製餅舖」在地經營已經營業有六、七十年，
雖然也有其他的選項，但看起來是以吐司為大宗。
老闆說，他們賣的最好的是紅豆吐司，
再來是芋頭吐司，奶酥也賣的不錯，
他們的餡料也都自己做的，不假他人之手。
2022.05.08
吐司售價調，自4月15日起調漲為100/條。
店裡有包餡料的吐司，都是山型吐司的造型，
因為才剛出爐，所以裝袋後裡頭整個都是熱氣。
#紅豆吐司 NT.100
下午進飯店後立刻打開來享用，
我們放在提袋裡有點壓變型，
所以外型沒有剛買時那樣好看。
(吐司品項從2022年4月15日起調漲至100元)
吐司剝開後，裡頭滿滿的都是紅豆餡料，
還真是第一次看到爆餡滿滿的紅豆餡吐司啊。
怎麼感覺紅豆才是主角，吐司是配角的樣子。
為了想要拍到吐司本體的樣子，
還得費力找角度，才找到紅豆較少的地方；
吐司很鬆、很軟，紅豆餡甜味明顯，
有的網友表現餡料有點甜，
但因為混著吐司一起吃，
大方是覺得這甜味剛好中和掉，
而且當成下午茶吃，不論配茶還是咖啡，
都非常適合。
有鑑於很多網友都說當天最好吃，
所以我們只買了一條紅豆吐司，
下回有機會再到關山，再買條芋頭吐司來試試。
火盛製餅舖
電話：089-811-173
地址：台東縣關山鎮中山路90-1號
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100083218036363
營業時間：09:00–20:00 /星期四休息
Google Map：https://goo.gl/maps/MhSXtRgCjUz65Eii9