[函館海鮮推薦] 烏賊清 (いか清) 大門@ CP值高又好吃的海鮮餐廳,在地人推薦

函館朝市附近的 烏賊清 (いか清),可是函館在地人也推薦的30多年老字號餐廳,本店Tabelog 高達 3.62分,常一位難求,後來才在函館朝市、車站附近開了烏賊清 大門店,人氣也很高,同樣提供平價好吃的海鮮料理,首圖這些海鮮吃了一萬一千多日幣,相當的新鮮、美味又划算好吃,值得推薦啊。

「烏賊清」大門店 離函館朝市、函館車站都相當的近。

「烏賊清」大門店的大門口,一旁還有烏賊的圖案。

函館是出了名的「烏賊」產地,敢直接以烏賊 (いか) 當成店名的「烏賊清」,想必是對於自己的料理相當的有信心。

「烏賊清」在函館一共有3間店,活跳跳的海鮮需求量大,有時候價格甚至還會比函館朝市的料理店舖,價格便宜,內行的人就會來這報到。

店裡所進的海鮮都還是活跳跳的;現點現做、保證新鮮。

「烏賊清」除了烏賊料理厲害之外,據說它們的毛蟹肉質更是厲害,這是在板前即將料理的毛蟹,趁機拍了幾張照片。

問了一下價格,一隻毛蟹約四千日幣,而且還是會動的,比起大方在機場看冷凍的毛蟹,便宜不少。

大方這天坐在2樓。

這是2樓的酒櫃,牆上擺滿了各種日本酒瓶,當然店裡提供的酒類也不少,有日本各地的銘酒、北海道的地酒、燒酎、清酒、果實酒等等,絕對可以滿足喜歡小酌一下的客人。<<未成年請勿飲酒>>

生啤酒 ¥500(含稅)

因為搭配海鮮、加上大方不想一下子就喝醉了,所以只點了北海道當地的啤酒。<<未成年請勿飲酒>>

槍烏賊刺身 ¥時價 (含稅)

來到函館當然要試試最道地的「烏賊生魚片」料理,「烏賊生魚片」都是時價,當天我們吃的這隻體型較小,為 ¥1280(含稅)。

因為產量的關係,1月到5月提供的是槍烏賊(ヤリイカ)刺身、6月到12月的北魷(真いか),大方是5月下旬過來,所以吃的還是槍烏賊;槍烏賊的口感較為清脆、味道非常的鮮甜!

一般人比較少生吃的頭部,在烏賊的身體吃完後,服務人員會問需不需要將頭部另外料理,共有「奶油煎、鹽烤、油炸」三種方式,我們選擇的是油炸,外層清爽不油、炸過的烏賊口感依舊爽脆有咬勁!

やみつき手羽 ¥480(含稅)

「やみつき手羽 」的意思是「另人上癮的雞翅」,也就是好吃的程度另人一吃就上癮啦!雞翅只取最中間、肉質最嫩的那一段,外皮酥的酥脆,調味的粉帶有辣度,吃起來再搭配啤酒還真的挺過癮的。

烤海鮮套餐 ¥3480(含稅)

這份烤海鮮套餐共有烤帝王蟹、帆立貝、帶殼蟹黃、烏賊、鮭魚腹肉等,份量十足!

烤帝王蟹蟹腳,而且大致上已經把蟹殼都剪過了,只需要用筷子挑一下蟹肉就可以吃,相當不費力。

烤螃蟹最怕就是烤的太乾,而且蟹肉還會黏在殼上、非常的可惜;「烏賊清」的蟹肉因為新鮮,不需要烤得太久,吃起來的肉質不會太乾太老,不但保有水份而且肉質鮮甜,很好吃哦。

帶殼蟹黃最怕的就是腥味太重,這裡的蟹黃幾乎沒什麼腥味,味道超級鮮美。

口感清脆彈牙的帆立貝的。

烤過的烏賊多了份香氣,不敢吃烏賊生魚片的人,吃烤過的烏賊就對啦!

一條鮭魚只能取2條的鮭魚腹肉,是鮭魚脂肪最豐富的地方,據說鮭魚腹肉也是日本人最愛的吃部位,口感細緻又帶有彈性、加上魚肉香氣十足,真不虧是鮭魚肉中最精華的部位。

2人份綜合生魚片 ¥2000(含稅) 

菜單上只有各種生魚片的單品,不過其實也可以請店家幫忙準備綜合生魚片,只要告訴店家人數及預算就好。大方點的這個2人份生魚片依序為牡丹蝦、海膽、鮪魚肚、海螺。

牡丹蝦吃起來軟嫩有彈性、肥美又鮮甜。

北海道同樣非常出名的海膽,吃起來味道清甜沒有腥味。

海螺吃起來爽脆、QQ的又有咬勁,口感非常的豐富。

鮪魚肚生魚片,吃起來又油又香,因為油脂富厚,幾乎跟吃牛肉一樣有入口即化的口感 !

烤喜知次 ¥3580(含稅)

生活於北海道沿岸的「喜知次」,是日本3大名魚之一,因為肉質美味、但又不易捕獲,所以有「海中紅寶石」的美稱。

大方每次來到函館一定會吃喜知次,比起台北日本料理餐廳,便宜太多了啊。

烤喜知次的火侯掌握的佮到好處,肉質肥美甘甜、口感細緻有彈性,超好吃的啦。

這頓豐盛的晚餐,結帳價格約一萬一千多日幣,大方個人認為相當的划算又好吃,值得推薦唷。

烏賊清(いか清)大門店
電話:+81-138-27-1506
地址:北海道函館市若松町6-10
官網:http://ikasei.com/
營業時間:17:00~24:00(L.O.23:30)/星期日16:00~23:00(L.O.22:30)
Google Map:https://goo.gl/maps/kmZdxrzepSm5AQ4s8

 

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