[沖繩好吃拉麵] 博多一幸舍 @ 國際通上美食推薦~

雖然日本各地都有著名的道地美食,但有時候還是會有想要品嚐一下懷念中的味道,或是半夜突然肚子餓,想要來碗熱呼呼的料理解解饞的時候,拉麵會是最好的選擇,總店位於博多的博多一幸舍在日本各地都有分店,也是大方的愛店,沒想到沖繩國際通也有一間新開業博多一幸舍 拉麵,裏面很漂亮,有用3000支湯匙拼出的裝置藝術,在這邊享用美味的拉麵、打卡都很讚啊`

博多一幸舍 那覇国際通り店 不但是今年9月30日才剛開幕的全新分店,也是沖繩的首間分店,
從國際通上的麥當勞那條巷子進來,沒幾步路就可以看到高掛在牆壁上的大燈籠。

博多一幸舍主打元祖泡系湯頭,除了定番的元祖泡系拉麵之外,還有辛豚拉麵和黑拉麵二種。

因為才開幕沒多久,玻璃上還貼有許多開幕時的海報。

進入店裡後先在食券機上購買餐券,購買好再將餐券交給服務人員。

食券機上有中文和英文介面可以選擇,點餐上沒有什麼多大的問題。

螢幕一旁貼有字條,麵條有「很硬、硬、普通、軟、很軟」等5種選擇。

在把餐券交給服務人員的同時,服務人員也會遞上湯底濃度和麵條硬度的選擇,
很多台灣人都會覺得日本的食物太鹹,博多一幸舍讓客人自行選擇湯頭的濃淡,
這種客製化的服務,客人就不用擔心味道太鹹、吃不習慣啦。

食券機一旁是超大的吧台,吧台裡是半開放式的廚房。

店裡頭有吧台的座位和一般的座席。

博多一幸舍在用餐時段的生意很好,如果不想排隊記得避開熱門時段哦。

因為店裡頭實在是太漂亮了,大方特地利用沒人時趕快拍照,
這牆上加上天花板及吊燈,可是使用了三千支左右的湯匙拼出的裝置藝術。

不曉得大家有沒有發現,紅通通的中心加上「一」的圖案,是博多一幸舍的Logo哦。

除了到處都是的湯匙之外,天花板的花色則是使用和服的布料製成的。

餐上放置有博多一幸舍的介紹,像是主打泡系的湯頭,
主要是因為油脂與空氣混合後所產生的現象,正是大量使用豬骨熬頭湯的證明。

博多一幸舍主要分為元祖泡系拉麵、辛豚拉麵、黑拉麵三種,
其他餐點則是餃子、炒飯和炸雞等等附餐。

桌上放置有各式醬料,像是胡椒、大蒜、餃子醬油、辣油等等。

最前面的二盅則是甜薑和辣味高菜,可以搭配拉麵一同使用。

創始人吉村幸助先生對拉麵的要求非常的嚴格,
繁複熬製豚骨湯頭的過程、麵條和叉燒的挑選,都非常的堅持,
博多一幸舍 就是在這樣的職人精神下所誕生的。

味玉ラーメン ¥850

泡系的湯頭。

雖然是豚骨高湯,但喝起來並沒有過重的豬肉腥臭味,
反而是濃郁的油脂香味。

叉燒肉片大塊,厚度和肥瘦適中,吃起來不會覺得太材或是太肥,口感還不錯。

博多拉麵的特色就是使用細麵條,麵條雖然細,但口感還帶點筋性,
並不會因此泡在熱湯裡而變得過於軟爛。

漢字「味玉」指的就是半熟蛋。

蛋黃的熟度掌握的剛剛好,半生熟的蛋黃,吃起來QQ的還帶有滑順的口感。

味玉黑ラーメン¥850

黑色的湯頭是因為添加了炒的焦香的蒜油進去,
拉麵送上來時就有帶著焦味的蒜香噴鼻而來。

一樣是肥瘦適中的叉燒肉,連厚度看起來也都一模一樣。

麵條除有好咬、不容易過於軟爛之外,還有容易吸附湯汁的優點,
在吃麵的同時同時吸進美味的湯頭。

豚骨湯頭散發著焦香的香氣,喝起來味道較具有層次。

味玉辛豚ラーメン ¥950

光看紅色的湯頭就知道這碗是帶有辣度的辛豚湯頭。

不論是麵條、叉燒、還是湯頭都是經過嚴格的把關,
三碗拉麵的叉燒都一樣大塊,肥瘦的比例和厚度看起來也都一樣。

吸附湯汁的麵條,因為辛豚拉麵帶有辣度,
在吃拉麵的時候記得不要太大口,以免被辣嗆到哦。

大方平常是吃辣的人,這辣湯對大方來說喝起來非常的過癮,
它的辣度屬於比較溫和,不會讓人辣到鼻水之流的那種,
但辛辣的表現又會讓人忍不住一口接著一口的停不下來。

唐揚げ ¥250

在日本吃炸雞很容易吃到小塊、又乾又硬的炸雞,
博多一幸舖的炸雞比較大塊,外層炸的非常的酥、而且還帶點甜味,
雞肉卻沒有炸得太老,還是非常的軟嫩多汁,很好吃哦。

來看看大方拍攝的影片唷~來沖繩玩記得要來報到唷~

 

博多一幸舎 那覇国際通り店
電話:+81-98-943-1566
地址:沖縄県那覇市牧志2-3-1 K2大樓 1F
官網https://www.ikkousha.com
營業時間:11:00~23:00(OS 22:30)
Google Maphttps://goo.gl/maps/9THj7X8ZMiv

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