「伊江滇緬料理」可說是花蓮市評價優超人氣的特色風格料理，生意相當的好，而且沒訂位可能會吃不到，店家主打的滇緬料理，有著泰式+客家料理融合的感覺，像是很多人推薦的打拋豬、蝦醬空心菜、清蒸檸檬魚、雲南椒麻雞都是相當值得一點唷。
花蓮雖然美食多，但比較集中在市區，
大方入住「葉宿文旅」的這天，
因為地點剛好比較偏一點，
假日的晚上不想人擠人，
於是決定試試離「葉宿文旅」還挺近、
在網路上評價很好的「伊江滇緬料理」。
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老闆出生於滇緬一帶，因為懷念故鄉的料理，
所以開了這間滇緬料理餐廳，
並以緬甸的「伊洛瓦底江」(簡稱伊江)，
取名為「伊江滇緬料理」。
「伊江滇緬料理」創立於民國87年，
以平價、美味的料理累積了不少好口碑，
網路上都說「伊江滇緬料理」很容易客滿，
我們沒有訂位怕沒位置，
所以還沒5點半就過來報到，也很順利的入座，
在我們離開時才進來的客人，
就已經開始因為預約滿了而無法入座。
室內的空間還挺大的，還有包廂可供聚餐。
#伊江滇緬料理的菜單
滇、緬，是雲南和緬甸的簡稱，
而在台灣，滇緬菜和泰國菜常常會混著出現，
在「伊江滇緬料理」也不例外，
在菜單裡可以看到不少泰國菜的影子。
店裡招牌的料理有「打拋豬」、「蝦醬空心菜」、
「椒麻雞」、「月亮蝦餅」、「大薄片」等等，
老闆除了很親切的介紹料理之外，
還會跟我們說一開始不要點太多，
吃不夠再點就好，以免吃不完浪費。
「伊江滇緬料理」的選擇其實還挺多的，
大方只放上4頁，有興趣的人可以到官方粉專看看。
#白飯 NT.20 /人
白飯是以人頭計算，一人20元，
吃完可以再續鍋。
#打拋豬 NT.230
打拋豬微辣的味道非常的下飯，
那一鍋白飯根本沒多久就見底了。
#蝦醬空心菜 NT.120
其實大方不是喜歡味道太重的蝦醬，
這裡的蝦醬比例拿捏的還不錯，
有明顯的蝦醬味又不會覺得太臭，
空心菜口感清脆，難怪會有超多人推薦。
#雲南椒麻雞 NT.230
嚴格來說，椒麻雞其實不是泰國菜，
而是「滇緬」料理啊。
雞肉軟嫩多汁，
嘴唇和舌頭真的會有微麻的感覺，
吃起來還挺過癮的。
#清蒸檸檬魚 NT.400
店家說它們使用的是金目鱸，屬於海水魚，
吃起來完全沒有土味，
細緻的魚肉加上清爽的調味，
讓大方一吃愛上，立刻跟老闆要預定隔天的位置，
順便再試試其他不同的料理，
但老闆很殘酷的回答說「明天休息…..」。
因為吃太飽而沒點甜點，
沒想到最後每人都有一碗免費西米露，
為我們的晚餐劃下完美的Ending。
當天的消費金額，需再加一成服務費，
現場只能付現，不能刷卡或是使用電子支付。
大方本來隔天要再來報到的，
沒想到隔天公休，只好留到下次來花蓮玩再報到囉～
伊江滇緬料理
電話：03-831-0077
地址：花蓮縣花蓮市民權路11-1號
官網：https://www.facebook.com/Irrawaddy
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00 / 星期一公休
Google Map：https://goo.gl/maps/wicfzZBFZ4RzBoSU8