說到熊本美食必吃，絕對不能錯過「勝烈亭 新市街本店」！這家昭和50年創立的老字號，靠著鹿兒島直送的「六白黑豚」稱霸日本炸豬排界，現今Tabelog3.74神級高分，並連續多年入選百名店，連米其林都推薦！招牌必點「厚切六白黑豚豬排」外皮酥到犯規，肉汁多到像在嘴裡開噴泉，搭配爽口的高麗菜絲、味噌湯，也是熊本Tabelog排名第一名的豬排，連當地人都會來報到，觀光客也會加入排隊人龍啊～
勝烈亭 新市街本店
勝烈亭在熊本有幾間分店，如果第一次來吃，大方推薦來到本店。
食評網站 Tabelog 3.74 高分
截至大方發文為止，為熊本市排名第一的炸豬排。
米其林推薦
在過去曾得到米其林推薦，加上Tabelog 頒發的熊本縣Top1美食榮譽。
交通
餐廳就在Sun Road 新市街商店街的巷內，超適合逛完商店街來大啖美食！
熊本市電「辛島町站」走路約2分鐘就到。
平日下午五點多過來，沒想到已經在排隊啦。
排隊抽號碼機
記得要先來抽號碼，然後服務人員會叫號。
生意挺不錯的，不過服務人員跟不上來客的速度，等待時間拖更久。
菜單MENU價格
店員看我們是外國人，就直接給英文菜單＠＠！
另外再給張豬排醬汁的吃法介紹。
桌上有不少調味醬，另外記得要磨白芝麻再淋醬，更添香氣；套餐都會附小菜、味噌湯。
厚揚黑豚ロース膳 / 厚炸黑豚里肌套餐
厚揚黑豚ロース膳的炸豬排有著外酥內嫩的口感，散發著豬肉濃郁香氣的厚切的黑豚肉質鮮嫩多汁，味道還算不錯。
厚黒ロースと大海老膳 / 厚黑里肌和大蝦套餐
套餐結合了鹿兒島六白黑豚的豐富肉汁與鮮嫩口感，再搭配外酥內嫩的大海老蝦，簡單就能享受海陸美食，也是蠻多客人會點的推薦。
老實說，吃慣了東京、大阪、京都蠻多炸豬排名店、米其林推薦豬排店，這間的豬排肉質沒那麼令人驚艷、口感多汁，據說店家搭配特製的粗挽生麵包粉酥炸，大方覺得也沒那麼酥香，如果同樣也是對豬排嘴太刁的朋友，建議請抱著平常心前來。
當天消費，說實話，
勝烈亭 新市街本店 值得一來嗎？
- 適合追求當地高分美食、米其林推薦名店
- 大多評價為六白黑豚肉質鮮甜多汁，麵衣薄脆不油膩
- 用餐高峰時段、假日，隨便都要排上一小時以上
- 價格太高貴了些，CP值不夠
勝烈亭 新市街本店 常見問題有哪些？
予約不可，只接受Walkin，現場抽號碼機排隊
除本店外，還有南熊本店、AMU PLAZA店、東バイパス保田窪店，共有四間店都在熊本。
勝烈亭 新市街本店 總結評價
勝烈亭以其高品質的鹿兒島六白黑豚炸豬排聞名，是熊本必吃的美食之一，加上在熊本豬排 Tabelog 排名第一，以及曾得到米其林推薦，絕對是初來熊本，想找在地熱門美食的朋友首選，不過豬排套餐價格貴了些，現場排隊久了些，也是要注意的地方唷。
勝烈亭 新市街本店
電話：+81-96-322-8771
地址：熊本市中央区新市街8-18
官網：https://hayashi-sangyo.jp/
營業時間：11:00〜21:30（LO:21:00）
Google Map：https://maps.app.goo.gl/SMjMqjZb3JpJRUc67
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