[嘉義必吃美乃滋涼麵] 涼麵四味果汁 總店 @ 50年老字號!在地人激推,銅板價享受獨特好滋味

想吃只有嘉義才有的在地風味嗎？絕不能錯過的老字號小吃「涼麵四味果汁 總店」！從民國62年開業至今，第三代傳承的「嘉義涼麵四味果汁」用Q彈寬麵條拌上濃郁麻醬，再淋上特調白醋美乃滋，這碗經典的四味果汁涼麵鹹甜滑順，一吃就停不下來。配上一杯現打四味果汁（鳳梨、木瓜、芭樂、檸檬），酸甜解膩，清涼消暑，正是嘉義四味果汁最強組合！總店就藏在嘉雄陸橋下，距離火車站只要8、9分鐘車程，平日假日人潮滿滿，Google上近三千則好評，4.2星推薦，想品味地道小吃，「涼麵四味果汁 總店」等大家來挑戰！

涼麵四味果汁 總店

這次嘉義行，大方之前有挑戰過、在網路上人氣很高、在地經營超過40年的「黃記涼麵涼圓」，第二間則是來到嘉雄陸橋旁，同樣經營超過40年，沒有取店名，而是直接就叫「涼麵四味果汁」。

✔ 黃記涼麵涼圓 @ 超人氣美乃滋涼麵,冰鎮涼肉圓,一吃愛上的文青老店

交通

• 自行開車/騎車： 可直接使用Google Map導航「涼麵四味果汁總店」 ，但需自行尋找車位。
• 大眾運輸： 最近的火車站是「嘉義火車站」。從火車站步行至店家約需15至20分鐘，也可搭乘計程車或公車（需查詢鄰近站牌路線），店家距離火車站車程約8-9分鐘

總店

「涼麵四味果汁」共有兩間店，總店是我們吃的這間，位在西區信義路上，很簡單的鐵皮屋，板凳和桌子就擺在門口，
柏油路面還算乾淨，桌面倒也擦的啵亮，另一間則是在友愛路的國榮鐵工廠對面。

涼麵四味果汁的菜單

店裡就是賣涼麵、四味果汁，以及皮蛋豆腐，就只有這三樣，沒有其他的選擇，現在皮蛋豆腐調漲至30元。

很傳統的涼麵冰櫃。

冰櫃裡頭的涼麵、小黃瓜絲和皮蛋豆腐。

我們點了一杯果汁，一份皮蛋豆腐，左邊是大份的涼麵，右邊則是小的涼麵，大份的盤子除了稍大一點也外，深度也較深。

四味果汁

由鳯梨、木瓜、芭樂、檸檬，打成的四味果汁，這四樣都是一年裡容易取得的水果，跟手搖店調味好的果汁不同，四味果汁比較像是自己在家打果汁，很傳統的感覺，喝起來就清清淡淡的，還挺清爽解渴。

皮蛋豆腐

跟台北涼麵+味噌湯的組合不同，嘉義涼麵搭配的是皮蛋豆腐，不過這裡淋的醬汁是醬油膏和蒜泥，想要吃美乃滋(白醋)的皮蛋豆腐，則要去「黃記涼麵涼圓」。

豆腐吃起來不像是嫩豆腐，而是板豆腐扎實的口感。

涼麵(大)

嘉義人將美乃滋稱為白醋，寬麵條加上芝麻醬和美乃滋(白醋)，標準的嘉義Style。

涼麵的淋醬，是由醬油、美乃滋、芝麻醬、蒜泥，這四種調配而成，香濃的芝麻醬，又帶有美乃滋的甜味，既清爽又不膩，對我們來說，跟另一間嘉義涼麵比較的話，這間的醬汁更合我們的口味。

寬麵條和傳統的白麵條不同，比較像是寬版的意麵，口感較有彈性，也能吸附較多的醬汁。

桌上的辣椒油不辣，但很香，加點進去提味，更加開胃。

涼麵四味果汁 值得一來嗎？

• 想嘗試嘉義獨特在地美食的遊客。
• 喜歡傳統小吃、追求CP值的食客。
• 不介意路邊攤用餐環境的朋友。
• 喜愛涼麵、想嚐鮮特殊口味（美乃滋+麻醬）的朋友。

• 非常注重用餐環境舒適度與衛生條件的人。
• 對美乃滋加入鹹食感到排斥，或口味較保守的人。

涼麵四味果汁 常見問題有哪些？

涼麵四味果汁 總結評價

總結來說，「涼麵四味果汁 總店」絕對是體驗嘉義在地小吃的經典代表！它最吸引人的就是那獨一無二、甜鹹交織的「白醋涼麵」，搭配清爽的「四味果汁」，真的是讓人一吃難忘的組合 。超過50年的歷史和親民的銅板價格，更是屹立不搖的原因，便宜好吃，值得一試。

涼麵四味果汁 總店
電話：05-285-1919
地址：嘉義市西區信義路48號
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100071396837618
營業時間：09:00–19:00 周三公休
Google Map：https://maps.app.goo.gl/cD9cptaooTvpijWo7