[札幌薄野美食] 麵屋雪風 味噌拉麵 @ Tabelog 3.71,薄野第一名的拉麵店

北海道三大特色拉麵分別是:札幌味噌拉麵函館鹽味拉麵旭川醬油拉麵,位於薄野的「麵屋雪風」主打的就是味噌拉麵,在 Tabelog 上有3.71的高分,是這一帶排名第一名的拉麵店!愛吃拉麵的大方,說什麼也一定要來試試啊,店還沒開門就來去排隊啦。

薄野區前三名的拉麵店,分數都挺高的,第二名則是已經進來台灣的一幻拉麵。

大方在日本習慣避開熱門的用餐時間,「麵屋雪風」的營業時間從18:00開始,大方大約17:40左右到,沒想到現場已經有2個人在排隊了。

接近營業時間時,服務人員才出來將暖簾掛上。

18:00時間一到,服務人員一組一組的引導客人入座。

室內空間不大,就這樣一個L型的吧台加上另一側靠牆的一字型的座位,最多大約可以坐13個人。

店裡沒有食券機, 菜單已經放在吧台上,直接跟服務人員點餐。「麵屋雪風」的拉麵有濃厚味噌、辛味噌二種,另外還有一款雞白湯拉麵。

店員知道我們是外國人,另外遞了一份英文Menu給我們。

冰開水和茶杯、衛生紙都已經放在吧台上,有需要的人自取,前方還有各種調味料。

牆上有許多知名的藝人過來用餐過,我們比較認得的只有大泉洋(他也是北海道人)、還有 TRF 的 SAM(安室奈美惠的前夫)。

濃厚味噌 V.S. 辛味噌拉麵。

濃厚味噌らーめん ¥800(含稅)

本來以為只有一塊叉燒肉,撈開後才發現還有雞肉在下面,另外還有半顆蛋和黑木耳。

使用的是偏粗又有咬勁的麵條,剛好是我們喜歡的口感。

使用了味噌、赤味噌、秘傳味噌 等3種不同味噌,再搭配豚骨、雞白湯、煮干等熬製的味噌湯底,喝起來層次豐富,重點是不死鹹,很好喝!

辛味噌らーめん ¥900(含稅)

同樣大塊的豪邁叉燒肉,不會太乾或是太柴。

辛味噌多了肉燥和筍乾在裡頭。

一樣有咬勁的麵條。

辛味噌有明顯的辣度、但味道溫和,平常只有吃小辣的人也可以放心接受的程度。

手作り焼き餃子 3入 ¥200(含稅)

這裡的餃子個頭意外的偏大,表皮煎的酥酥的,裡頭的內餡多汁,味道還不錯。

大方用餐完離開時天都還沒暗,而店裡裡裡外外都是排隊的人潮。

愛吃拉麵的朋友,一定要來試試唷。

麵屋雪風 薄野本店
電話:+81-11-512-3022
地址:北海道札幌市中央區南七条西4-2-6
官網:http://menyayukikaze.com/
營業時間:18:00~翌03:00/星期日~翌00:00
Google Map:https://goo.gl/maps/pETw6AYNX5fiqiTG7

 

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