[七星潭美食] 慕名私房料理 @ 好吃原住民美食,無菜單料理,要訂位(附價格及預約方式)

花蓮七星潭可是超熱門的觀海景點,踏浪疊石頭、散步吹海風,都挺讓人放鬆的,老饕們更是會先預約好「慕名私房料理」,享用美味好吃的原住民風格的無菜單料理,作為花蓮七星潭小旅行,完美的Ending啊~

花蓮七星潭 慕名私房料理

「慕名私房料理」是無菜單料理餐廳,
而且因為生意很好、常常都是一位難求,
所以強烈要事先預約訂位。

花蓮七星潭 慕名私房料理

#慕名私房料理預約資訊

午餐時段:11:00、13:00
晚餐時段:17:30、19:30

不論平假日,午餐還是晚餐 ,
皆有兩種價位:650/人、850元/人
(850元的餐點因食材需另外準備,需要6天前預約)

10人以上需要先付訂金2000元
20人以上需付總額1/2

室內電話訂位:03-8239336
手機訂位:0965-311968

午餐和晚餐都固定有二個時段,
用餐時間約1個半小時,
訂位時服務人員也會提醒可以提早抵達,
以免影響用餐時間。

慕名私房料理主打原住民創意料理,
店裡的裝潢當然也以原住民風格為主。

牆上滿滿的都是獎牌、聘書、證書等。

去的時候,餐廳為了配合防疫規定,
桌上都有放置透明隔板,
每組餐桌之間的距離也不會太近,
倒是不確定是後來才加大距離的,
還是原本的桌距就這麼大。

花蓮七星潭 慕名私房料理

新城是老闆的故鄉,
跟老闆娘二人在台北工作了一陣子之後,
還是決定帶著孩子回到新城來定居,
除了熱愛這片土地,
更珍貴的是能陪著孩子們一同成長。

我們是第一次來這裡用餐,
先選擇650元的價位。

#餐前小米酒

這是入坐時已經放在桌上的小米酒,
味道挺甜的,像是優酪乳的那種甜,
沒什麼酒味所以一口就喝完了,
似乎也沒什麼後勁的感覺。

#紅龍果汁

越接近預約的7點半,客人也陸續坐滿,
所以大家也幾乎同時間上菜,
最先送上來的是每桌都有一壺的新鮮紅龍果汁。

可惜這味道太甜了,喝不了太多。

#野菜沙拉拼盤

接著送上來的是一人一份拼盤,
依序有野菜煎餅、炒野菜、阿美族泡菜、
馬告山豬肉、野菜沙拉,最中間則是小米飯。

花蓮七星潭 慕名私房料理

野菜沙拉和炒野菜都是以季節野菜為主,
感覺上就是一樣是冷的,一樣是熱的,
阿美族泡菜倒是挺像黃金泡菜的,爽口開胃,
山豬肉肥肉比例看起來很多,
但吃起來QQ的不會覺得油膩,調味也不會太重,
不論哪一樣,搭配小米飯都相當合拍。

野菜煎餅感覺上還挺類似韓國的海鮮煎餅,
只是食材皆為野菜,
吃起來還挺油的,感覺是麻油用的很多,
光看盤子就能看到還有很多麻油在上頭,
但也不至於油到無法入口,
麻油還挺香的就是了。

中間的米飯是白米加入了小米一起煮,
吃起來多了淡淡的香氣以及獨特的口感。

#南瓜野菜湯

跟一般南瓜湯給人的印象不同,這裡屬於清湯類的,
裡頭的野菜似乎不只一種,而且會依季節而做變化,
其他還有苦瓜等不同的植物,整體味道清爽特別,
不過就感覺野菜出現的比例有點高。

#招牌香茅鹽烤魚

看粉絲團介紹得知,
原來這烤魚是慕名的招牌料理。

花蓮七星潭 慕名私房料理

烤魚是兩個人一尾,
也就是一個人吃頭、一個人吃尾巴。

將吳郭魚抹上了一層厚厚的鹽巴後燒烤,
因為剛好切成了頭尾各一份,
魚頭那份可能因為油脂較豐厚的關係,
魚肉吃起來相當細緻軟爛,但魚尾就變得較乾較老。

#刺蔥雞肉

在品嚐原住民料理的時候很常見到刺蔥入菜,
雞肉軟嫩Juicy,調味也不錯。

#紅藜米布丁

米布丁微甜的味道,帶著濃稠的口感,
整體而言還挺好吃的。

最後離開時再結帳,
沒有收一成服務費,可以刷卡和街口支付。

最後來說說當天用完餐的感想,
說是無菜單料理,
但在預約的時候沒有詢問是否有飲食禁忌,
這點個人覺得是扣分的。

以前吃原住民料理,有時候會擔心會不會不合口味,
還好單天用完餐之後,每道菜都是好吃的,
只是會覺得野菜出現的頻率有點高 XD,
至於份量,食量較大的人應該會覺得吃不飽,
不過當晚用完餐後整體而言還是挺滿意的,
如果剛好住在七星潭,來這用晚餐是挺合適的唷。

迎星休閒會館 @ 每房都有七星潭無敵海景,躺著看海看日出
七星潭渡假飯店 @ 最佳評價海景飯店,地中海風格建築

慕名私房料理
電話:038-239-336
地址:花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
官網:https://www.facebook.com/muming.tw
營業時間: 10:00–15:00、17:00–21:00
Google Map:https://goo.gl/maps/T5xT5uAhyvwq3E74A

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