每次到花蓮都想吃扁食,中山路的「花蓮香扁食」則是在地人推薦給大方的,在Google評價4.1分,超過2800則評論,很多人都大推鮮蝦扁食、鮮蝦紅油抄都能都能吃得到大隻Q彈的蝦仁,再來是韭菜豬肉扁食,最為鮮美好吃,大方愛吃扁食,當然要去報到啦~
花蓮旅遊必吃的美食之一就是「扁食」啦,
之前挑戰過液香扁食、戴記扁食、花蓮扁食店之後,
這次大方要試的就是位在中山路上「花蓮香扁食」。
灶台的工作區集中在前面,
點餐結帳也在這裡,
要買外帶的客人也相當方便。
一旁手工現包的新鮮扁食,
光看就覺得大顆。
放在櫃子上的小菜都是由客人自取,
上面都有包保鮮膜,較不用擔心衛生的問題。
上張照片屬於滷味類的小菜,
這張則是涼拌類的小菜,選擇相當多。
室內的用餐環境明亮整潔,
當天雖然是平日,但用餐時段依然客滿。
#花蓮香扁食菜單Menu
液香扁食、戴記扁食、花蓮扁食店這三間店,
都只有賣扁食湯一樣東西,
這裡光是扁食就有三種口味,
還多了紅油抄手、湯麵、辣麵、貢丸湯等多種選項。
#小黃瓜 NT.35
小黃瓜不算太入味,
而且切的超大塊的,相當的豪邁。
#綜合滷味 NT.80
綜合滷味盤有豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵等,
每一樣都挺好吃的,尤其沾辣椒後更加涮嘴。
只要點抄手就會附一杯紅茶,
紅茶單點一杯10元,
喝起來就是很濃的古早味紅茶,還不錯喝。
我們共點了一碗扁食湯、一份紅油抄手麵,
二份小菜,紅茶則是附贈的。
#鮮蝦紅油抄手 NT.95
Google 評論上有不少人推薦紅油抄手麵,
但菜單上並沒有這個選項,
問了一下服務人員,
原來只要在紅油抄手旁邊寫一下加麵兩個字,
金額不變,但是抄手的數量會減少。
在北部吃紅油抄手通常只有蔥花,或是再加點花生粒,
比較少遇到加了一堆海苔片的。
評論上大多推薦紅油抄手要點鮮蝦口味的,
我們也就順應民意的點鮮蝦紅油抄手,
扁食的皮厚薄適中,口感滑順,
蝦仁是完整的一隻,非常真材實料。
麵條是使用細麵,還算有彈性,
還有香菜、酸菜等,味道相當豐富,
鹹香的海苔倒是有畫龍點睛的作用;
雖然是紅油抄手麵但其實不太辣,
除了辣油之外還加了醋,
反而有傻瓜乾麵的FU,挺好吃的。
#綜合扁食湯 NT.90
#鮮肉扁食
沒記錯的話,
花蓮香扁食應該是這幾間扁食店裡最大顆的;
肉餡都是使用當日的溫體豬後腿肉,
可能是因為扁食變化太多,或是調味的問題,
鮮肉扁食較沒有肉汁的甜味。
#翡翠扁食
翡翠是以韭菜加豬肉一起,
大方覺得味道更為突出,
比起鮮肉扁起來,好吃。
#鮮蝦扁食
吃得到完整的蝦肉,而且蝦子結實爽脆。
吃了這麼多間扁食下來,
覺得花蓮香扁食是最變化最多,
最能滿足大家不同的需求,
而它們的紅油抄手麵也真的還挺好吃的,
但是單扁食的部份,
大方個人則是比較喜歡「液香扁食」,
不過青菜蘿蔔各有所好,這只是個人的偏好,
還是建議大家都可以試試,
找出心中最喜歡的味道。
✔ 花蓮液香扁食店 @ 70多年老店,扁食大顆肥美餡飽滿
✔ 戴記扁食 @ 店內就只賣扁食,超人氣一位難求,花蓮必吃
✔ 花蓮扁食店 @ 豬後腿混胛心肉真材實料肉餡+爆香油蔥
花蓮香扁食
電話:038-336-166
地址:花蓮縣花蓮市中山路347-1號
官網:http://www.bian-shi.com.tw/index.html
營業時間:10:30–21:30 / 星期三公休
Google Map:https://goo.gl/maps/FH6KFDRT4gJEFe7L8
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