[函館元町美食推薦] Carl Raymon 函館名物 @ 大人氣好吃的德國香腸+熱狗

要說到函館名物,那麼這間位於元町的Carl Raymon德國香腸、火腿,一定榜列名上,平日早上來,會發現很多日本人跟觀光客都會來這享用好吃的德國香腸、熱狗,而且現場也很大方的提供試吃,真是讚啊~來到這可別忘了去二樓免費入場的歷史展示館,可以看到Carl Raymon如何成為胃袋の宣教師(類似美味好吃的傳教士的意思)唷。

北海道函館是日本最早開放對外貿易的港口之一,函館當時最繁華的元町,至今仍保留了許多的西洋建築;位於元町的 Carl Raymon カール・レイモ,是北海道第一間香腸火腿加工場,可以算是將肉品加工產業引進日本的先驅。

 

「Carl Raymon レイモンハウス 元町店」也是棟洋式建築,交通方式為搭乘函館市電在「十字街」下車,走路約7分鐘。

現在的元町店是「Carl Raymon レイモンハウス」工廠的舊址,1樓規劃為簡餐區及食品販售,2樓則是關於Carl Raymon カール・レイモ 的歷史展示館。

德國香腸(燒ソーセージ)可以稱得上是函館元町的名物,可愛的Q版人像和旁邊的雕像,就是 Carl Raymon先生哦。

Carl Raymon 的生意很好,當天一直都有日本人陸續進來購買香腸、肉製品等等。

店員也很大方的給大家試吃不同口味的肉製品。

冷藏櫃裡有各種口味的德式香腸、薩拉米香腸、火腿、豬肉塊、漢堡排等等。

因為避兔添加太多的化學添加物,這裡的肉製品大多需要冷藏,加上台灣不能帶肉類回去,建議台灣人直接在店裡品嚐就好了。

除了肉類加工製品之外,這裡還有大沼啤酒、下酒的肉乾,以及函館才喝的到的函館牛乳、函館優格、函館咖啡牛奶等等。

雖然在別的地方也買得到Carl Raymon 的肉製品,但是只有元町店可以坐下來品嚐現點現做的熱狗堡。

室內簡單卻舒適的座位區,店裡不但有洗手間,還有WiFi和插座,非常的貼心。

利用剛好沒有客人的時候補一下照片。

レイモンハウス 元町店 的Menu,有單點的德國香腸、或是熱狗堡等等,雖然只有日文,但是設計的還挺簡單易懂,上頭也有貼心的標示人氣No.1~No.3。

另外有一份英文版的Menu。

餐點都是現點做,在櫃台等完餐後,需要稍候一段時間餐點才會做好。

既然Menu上都標示了人氣No.1~No.3,那就每一樣都來一個,外加啤酒以及函館牛乳。

大沼啤酒 ¥700(含稅) /瓶

品嚐德國香腸當然要搭配啤酒才對味啊,店裡提供同樣來自北海道的大沼啤酒。<<未成年請勿飲酒>>

在這裡的大沼啤酒一共有三個口味,我們選擇了スタウト(黑啤酒) 和 ケルシュ(Kolsch),黑啤酒的味道比較強烈,Kolsch 則是德國科隆特產的淡啤酒,味道比較清爽。<<未成年請勿飲酒>>

レイモンドッグ  ¥378(含稅)

人氣第一名的レイモンドッグ 熱狗堡。

人氣No.1的是標準的德式香腸,吃起來帶點脆度又彈牙,鹹度適中又多汁,中間還夾了生菜在裡頭,吃起來味道還挺清爽的;除了香腸之外,麵包因為也是現場加熱,整個拿在手上都熱呼呼的,口感帶有咬勁,整個味道不錯。

チューリンガー ドッグ ¥498(含稅)

チューリンガー 也就是圖林根香腸,主要的做法就是猪肉以及豐富的調味料。

有別於標準口味的德式香腸,圖林根香腸帶有香料味,味道吃起來比較豐富。

焼きソーセージセット烤香腸套餐)¥1080(含稅)

焼きソーセージセット一共有煙燻香腸 x2、圖林根香腸、檸檬香腸等4根德式香腸。

不論什麼口味的香腸口感和味道都不錯,附有酸菜和芥末子醬可以搭配,非常的解膩開胃。

ハニーマスタードスペアリブ ¥1200(含稅)

帶骨的排骨吃起來有蜂蜜芥末味,不需要另外沾醬就超好吃,口感也不會太乾太柴,軟嫩適中帶有咬勁,不得不說,又想來杯啤酒了(笑)。

2樓是可以免費參觀的 Carl Raymon カール・レイモ 的歷史展示館。

目前歷史展示館裡只有日文介紹,因為看不懂內容,對於外國人來說會比較可惜。

大概知道是 Carl Raymon 在1919年的時候就來到了日本,並認識了日本妻子,但因為妻子家人的反對,二人因而私奔到Carl Raymon 的出生地德國,最後才又回到函館,在1925年開設了第一間火腿加工廠。

展示館裡頭有許多Carl Raymon 早期使用的桌椅、打字機及機械等等。

Carl Raymon レイモンハウス 元町店
電話:+81-138-22-4596
地址:函馆市元町30-3
官網:http://www.raymon.co.jp/hakodate/cn/#001
營業時間:快餐美食 09:00~17:30/商品銷售 09:00~18:00/雷蒙歷史展示館 09:00~18:00
Google Map:https://goo.gl/maps/CESXNgUQV5F2

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