[大阪美食] 三豐麵極千日前店 人氣沾麵+拉麵推薦 @ 好吃CP值高,套餐划算,大碗不加價

三豐麵豚骨拉麵在GOOGLE搜尋上,很多人都推薦,網路上也有不少的食記介紹,大家都對於這間三豐麵的評價是好吃CP值高,除了必點沾麵跟好吃拉麵之外,炒飯也很多人推薦,而三豐麵極千日前店的位置很棒,就在美食雲集的千日前商店街內,大方這次大阪行就住這一帶,三豐麵可是報到了2次啊,呵呵。

「三豐麵」在日本有許多分店,光是熱鬧的心齋橋、道頓堀商圈,就有「心齋橋店」、「千日前店」、「難波日本橋店」、「南船場店」店等四間,大方吃的是在千日前商店街裡頭的「千日前店」。

千日前商店街裡各種大型招牌可說是五花八門,倒是「三豐麵」的招牌就顯得低調許多。

「三豐麵」的外觀,只有上方一排「三豐麵」三個大字,黃色的字體挺不明顯的,其實還挺容易錯過的,大家千萬要認清這個外觀啊。

店門口就有「三豐麵」的介紹,上面有日文和中文;「三豐麵」主要就是白豚骨、黑豚骨、沾麵三種,很容易了解。

食量大的人有時候吃一碗拉麵並不夠飽,在日本很多拉麵店都會搭配炒飯、丼飯等米飯類的食物,白豚骨、黑豚骨、沾麵三種拉麵也可以選擇炒飯、炸雞、本日丼飯等三種不同的套餐。

三豐麵的分店很多,光是在大阪十多間,然後在東京都、兵庫縣也都有分店。

店門口的食券機,先在門口購票後再拿著餐券進去交給工作人員。食券機有中文介面,拉麵主要就是白豚骨、黑豚骨、沾麵三種,先選擇要哪一種湯頭後點進去,再選擇是否為基本款拉麵,或是要加蛋、加海苔這樣。

「三豐麵」的座位主要為圍著中間工作區域的吧台座位,倒是右手邊有一區為4人座位。

牆上有些關於「三豐麵」的介紹。

白豚骨三豐麵+炒飯 ¥930(含稅)

大方先點一份招牌的白豚骨三豐麵+炒飯。

炒飯

不曉得有沒有人跟大方一樣,覺得台灣的炒飯非常的好吃,而日本的炒飯吃起來總是少了一種鑊氣;「三豐麵」的炒飯吃起來倒是有台灣炒飯的水準,吃起來米粒飽滿、粒粒分明,每一口都充滿香氣,相當好吃。

搭配套餐的白豚骨三豐麵屬於基本款,只有叉燒,沒有蛋也沒有海苔。

當分店越來越多,很多人最擔心每間分店的味道會不一樣;「三豐麵」的豚骨高湯都是由工廠直送,每間分店的品質都有相同的水準。

叉燒肥瘦適中,瘦肉的部份不會太乾或是太柴。

為了搭配豚骨高湯,三豐麵的麵條乾脆自己動手做,自製的細麵更能吸附湯汁,但口感卻還能保有筋性的口感!!

很多人都會覺得日本的豚骨湯頭有著太重的豬臭味,但是三豐麵完全沒有這股味道,湯頭喝起來清爽不油膩,沒有過重的豚骨味,就算整碗吃完還會覺得非常的清爽好喝。

大量的蔥花讓湯頭喝起來更有層次。

「三豐麵」選用的是新鮮、而不是滷過的筍乾,口感吃起來有脆度,而且也不會太鹹。

完食!「三豐麵」的湯頭真的好好喝啊,麵條的咬勁也不錯,難怪會有這麼多人推薦。

特製黑豚骨三豐麵 ¥1100(含稅)

比起基本款的三豐麵,「特製」三豐麵多了海苔五片、半熟蛋一顆、叉燒有5片、筍乾2條,食材豐富很多。

黑豚骨,其實就是白豚骨湯頭加上黑蒜油。

如果是第一次吃「三豐麵」的人,建議先不要把黑蒜油拌開,先舀一口白豚骨湯起來喝,品嚐一下白豚骨香醇的味道,之後再將黑蒜油拌開,味道帶有蒜頭的焦香,適合喜歡蒜香及重口味的人。

跟白豚骨一樣好吃的叉燒、味道鮮明的蔥花、好吃的麵條與筍乾。

濃厚魚介沾麵+半熟蛋 ¥950(含稅)

網路激推「三豐麵」的沾麵,因為麵條有小、中、大三種份量,但是加量不加價,相當的佛心。

一顆半熟蛋和2片叉燒肉,叉燒肉因為沒有泡在熱湯裡,醮著沾麵的湯汁一起吃,帶有油脂的部份多了份脆脆的口感。

有別於拉麵是以豚骨為湯底,沾麵則是選用魚介湯底。

沾麵使用的麵條同樣是「三豐麵」自己生產,以全麥麵粉製作的粗麵,口感Q彈有咬勁。

雖然大方介紹過很多次關於沾麵的吃法,但避免還是有人不熟悉,大方還是再說明一次。沾麵都是一碗濃郁的湯汁,再搭配一盤麵條,可以單純先吃一口麵條品嚐小麥的麵香,然後將麵條放入濃湯底,讓麵條吸附湯汁後再大口的將麵條吸入口中。

三豐麵自製的麵條非常有咬勁,咬多了嘴會酸的那種XD;這裡的魚介湯頭雖然香濃,但味道不會顯得厚重,麵條吃完後唇齒都是魚介的香氣,又香又好吃。

沾麵的湯底通常都較為濃稠,不適合喝湯,所以大家吃沾麵吃到最後,千萬不要忘了跟店家要高湯!加入了熱呼呼的豚骨湯之後,立即升級為豚骨魚介高湯,又香又好喝,大家千萬要試試。

下次想在難波、千日前、道頓堀找間美味好吃CP值高的拉麵、沾麵,就來三豐麵報到啦。

 

三豐麺 極 千日前店
電話:+81-6-4708-8663
地址:大阪市中央區千日前1-8-16
官網:https://sanpomen.jp/
營業時間:星期日~四 11:00~翌05:30 星期五六及假日前一晚 11:00~06:30
Google Map:https://goo.gl/maps/8FFuVXUg7vo

 

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