首爾明洞是蠻多朋友最愛逛街、住宿、享用美食的區域，如果想在明洞商圈吃烤肉，那麼大方推薦心目中的明洞No.1烤肉，位於商圈邊不遠，在乙支路3街，生意超級好的「山清炭火花園 烤肉」(산청숯불가든)，店家主打選用來自智異山-山清地區，有著濃郁風味、鮮嫩多汁的頂級優質黑豬肉，加上在懷舊復古市場氛圍內用餐，以及服務人員全程幫忙在炭火上烤肉，再搭配不同的調味料(鹽、辣椒醬、韓式泡菜小菜)，美味多汁的烤肉，真的讓人一吃愛上啊，最後別忘了再點上那開胃的煎蛋韓式炒飯，那獨等的焦味鍋巴香氣，做為完美的Ending唷。
山清炭火花園烤肉 交通、地理位置
山清炭火花園 乙支路店 (산청숯불가든 을지로) 的地理位置如下，最近的地鐵站是乙支路3街站，雖說離明洞商圈很近，但若是腿腳不便、或是已經逛街買了大包小包的遊客來說， 不見得會想再走十幾分鐘的路程專程去吃烤肉。大方這次是住在大使館附近的首爾雅樂軒酒店，先是坐公車到乙支路三街站，吃飽後再散步回到明洞商圈，順便幫助消化。
CatchTable 預約訂位、現場排隊系統
山清炭火花園 使用 CatchTable 訂位系統，除了現場排隊，也能遠端候位和預約訂位，這系統目前在許多韓國餐廳都能使用，可以事先下載好國際版 app，或是直接使用網頁版，然後用 Google 或是 ios 帳號登入，第一次用的人建議過來之前先註冊好以節省時間。
- 預約訂位：網頁上寫著每月第4個星期一17:00開放預訂，有預約需求的人可以研究一下。
- 遠端候位：出發前就先在網上候位、節省時間。(註：10分鐘內未到場時將取消候位。)
- 現場排隊：現場的機器先選擇中文介面，然後用 CR Code 掃描，填好人數後按完確認鍵就完成候位啦，如果排隊候位的人數太多，還可以先去附近逛逛、等號碼接近的時候再回來，對消費者來說非常便利。
山清炭火花園烤肉
不論是搭地鐵還是公車，從乙支路大馬路走到114-3號這條巷子，走進去就能看到 山清炭火花園 (산청숯불가든) 。巷子沒有很深，加上餐廳外面有山清兩個大字，對看不懂韓文的台灣人來說非常容易辨認。
之前在網路上就有看過不少人提到山清的生意很好，不想排隊的人可以下午4、5點左右過來，我們這天則是下午3點就過來，沒想到這個時段還是有3組人在候位。(大方是現場排隊)
餐廳左邊有個類似窯爐的懷舊設計，還挺讓人印象深刻。
山清的本店位在首爾地鐵5號線鉢山站附近，我們來的這間是乙支路店，附近還有一間 乙支路2號店，2間店走路大約1、2分鐘。
室內的環境還挺有設計感，有種現代又融合復古的感覺，但又說不太出到底是哪種風格。
座位環境還挺寬敞，座位屬於大長桌的設計，多人用餐時可以坐在一起，也可以拆成左右兩組客人，人多人少都很彈性。
山清的桌子讓我們印象深刻，桌面是使用石板面，不知道為何總讓我們連想到早期廚房的水槽 XD，中間陷下去的凹槽再放進燒的火紅的炭火。
桌面上有各種韓式泡菜、調味醬、蘿蔔、蔥絲、沙拉等，但是沒有提供生菜哦。
山清炭火花園 菜單MENU價格
菜單上有英文、簡體中文、日文，對外國觀光客來說還算容易閱讀，最招牌的鹽烤黑豬肉一份500g，加點時可以只點半份250g。除了鹽烤黑豬肉，第一次點餐時需要點2人份以上的相同菜品。
招牌必點的餐點
鹽烤黑豬肉、辣椒醬調味烤黑豬肉、豬頸肉
除了第一面招牌的鹽烤黑豬肉和辣椒醬烤黑豬肉，也有豬頸肉、韓牛、烤蔬菜等選項，附餐則有大醬湯、泡菜湯、冷麵、炒飯、韓式蛋羹等。
這一面則是享受黑豬肉的推薦吃法，大致上有：蘸鹽吃、搭配香蔥和蘸燉田螺醬、搭配明太子和芥末、搭配各種韓式泡菜等吃法。
鹽烤黑豬肉 재래식 소금구이 (500g) ₩ 58,000
這份就是山清招牌的鹽烤黑豬肉 (재래식 소금구이)，五花肉不是一長條的，是切成一塊塊的五花肉塊，另外附有大量的青蔥和3片香菇。
山清選用來自智異山的黑豬肉，因為生長在運動量大的山區，肉質的特色是肥瘦均勻、口感結實有咬勁。
在韓國吃烤肉不用自己動手就是爽！
山清的青蔥也不是單純附著好玩或是配色用，在烤肉的時候，店員時不時會讓五花肉吸附青蔥的香氣，或是將五花肉的油脂去拌炒青蔥。
光看就能感受到五花的部份是屬於結實有咬勁的油脂、而不是油膩膩的肥肉。
烤的差不多的時候會稍為剪小塊一點，但實際上還是挺大塊、入口時需要張大嘴巴的那種。
烤的焦香的五花肉，以及一旁已完整吸附油脂香氣的青蔥。
五花肉烤好的時候，店員會比著菜單上的介紹讓我們對照著吃。由左到右依序是蘸鹽吃、搭配香蔥、蘸燉田螺醬、搭配明太子和芥末等、還能搭配各種韓式泡菜等吃法。
不得不說來自智異山的黑豬肉果然不同凡響，油脂吃起來肉香四溢、瘦肉的部位極具咬勁又不會太乾太柴，不論是搭青蔥還是辣蘿蔔絲都相當好吃，是我們目前心中韓國烤肉的前三名。
山清炒飯 산청볶음밥 ₩11,000
吃烤肉想來點米飯墊墊肚子的話，有不少人推薦山清的炒飯。炒飯送上來時是另外用一個鑄鐵盤裝著，上頭裝的是已經炒好的炒飯以及2顆太陽蛋。炒飯的顏色雖然是紅的，但就是韓式辣醬的味道，吃起來不怎麼辣還有點甜甜的，而且散發著海苔的香氣。
店員會將炒飯和太陽蛋拌在一起，鍋巴混著半熟的蛋液，焦香又有蛋香、是別處吃不到的美味。
櫃台對面有一台冰淇淋機，結完帳後店員跟我們比了一下，意思是可以自助享用冰淇淋，杯子上面還寫著世光，不曉得山清烤肉跟另一間名店世光烤腸有沒有關係。
因為實在太愛山清的五花肉了，我們利用回台的前一天又再訪了山清烤肉，接下來是我們二訪時點的餐點。
韓式蒸蛋 계란찜 ₩5,000
山清的韓式蒸蛋不是用小陶鍋，而是用不銹鋼料理盆，不曉得是要誇獎山清太有創意還是怎樣，感覺比較沒fu，但蒸蛋的口感還不錯，份量也還挺實在的。
鹽烤黑豬肉 재래식 소금구이 (250g) ₩ 29,000
第二趟同樣先點了一份鹽烤黑豬肉 500g，第二輪再加點半份的五花肉，但這加點的黑豬肉送上來後卻是沒人幫我們服務、而是我們自己動手烤耶，不曉得是不是一貫如此，還是我們被忽略了@@。
因為實在太愛這間，所以我們共來了2次所以有兩張消費明細，現場可以刷卡。
山清炭火花園烤肉 常見問題有哪些？
食材採用自智異山地區，肉質鮮嫩多汁的頂級黑豬肉，加上專人服務及炭火燒烤的香氣及熟度，讓入口的烤肉香氣十足、更為美味，據說還有韓流明星玄彬、孫藝珍等的推薦，讓這間店名氣更高。
從門口的懷舊炭烤窯爐開始，到餐廳內的開放式廚房設計，客人可以看到肉類處理及上餐準備的過程，最吸睛的是像傳統市場氛圍或露營烤肉的用餐環境，讓大家更容易交談、增進友誼，當然食物美味跟親切服務也是特色唷。
山清炭火花園烤肉 總結評價
「山清炭火花園」的生意超好，烤肉真的很棒、服務及店面氛圍都很棒，所以要有排隊等候的耐心，不然就像大方一樣，平日下午兩點、三點左右到現場候位，算是沒什麼排隊就順利享用了唷，另外店家離明洞商圈有點距離，也建議搭公車(上下車都要刷Tmoney卡)，或搭地鐵2號線到乙支路三街站，很快就能走到了唷。
山清炭火花園
電話：+82-2-2273-8188
地址：114-6 Eulji-ro, Jung District, Seoul, 南韓
官網：https://www.instagram.com/sancheongin/
營業時間：11:30–23:00(最後點餐時間21:50)
Google Map：https://maps.app.goo.gl/7VW3DBbLHz8B1sch6
NAVER Map：https://naver.me/5rZOXtgi
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