華姐清湯腩 美味好吃牛腩 @ 米其林推薦街邊小吃 [香港天后美食]

牛腩一直是香港人愛吃的牛肉部位,除了大名鼎鼎的九記牛腩之外,位於港鐵天后站A2 出口、步行約1分鐘的「華姐清湯腩」可是米其林推薦街邊小吃,也是高人氣名店。為了避免排隊,我們大約在6點左右就過來用餐(香港人用餐時間普遍較晚),當時門口還有一組候位的客人剛進去,我們很幸運的等沒幾分鐘的時間就有座位。

華姐清湯腩在2019年四月整修翻新,四月底就營業了,大方是整修之前過去吃的。

華姐清湯腩 多年都榮獲米其林推薦的香港美食;2018-2019年也得到米其林指南推薦。
https://guide.michelin.com/hk/hong-kong-macau/sister-wah-tin-hau/restaurant

入口處的右邊是半開放的廚房。

左邊是座位區,在香港用餐很容易跟別人一起併桌吃飯。

店裡生意很好,當時是客滿的狀態。

放置在桌上的Menu,第一次來不曉得該點些什麼,還特地上了食評網查了一下,招牌菜約有五香牛展、牛筋、紅油抄手、酒味醉鷄、清湯牛腩、清湯金錢肚等幾項。

淨五香牛展 HK$110

牛展即是牛腱的意思,不但滷得入味,口感QQ的還帶有咬勁,相當的好吃。

菜飯 HK$ 20

菜飯是用來搭配五香牛展,米飯的口感還算不錯,不會過於軟爛,非常適合搭配五香牛展一起吃。

清湯牛腩粉 HK$48

在點餐的時候服務人員還問大方,牛腩想要肥一點還是瘦一點,大方選擇的是肥一點。

這一碗清湯腩搭配的是河粉,在台灣的麵攤比較少見的河粉,建議來到香港要點來試試!口感彈Q、滑溜,搭配牛腩一起吃味道相當的清爽。

這是屬於比較肥的牛腩。

吃起來不但完全不覺得油膩,還多了QQ的口感。

清湯牛腩麵 +蘿蔔 HK$56

這碗的牛腩比較屬於偏瘦的牛腩,雖然少了QQ的口感,但吃起來也不會覺得太乾或是太材,還挺嫩的。

香港常見的鹼水麵,吃起來比較有靭性,但也因此湯頭喝起來多了鹼水的味道,比較可惜了點。

來到華姐必吃的除了牛腩之外,就是這蘿蔔了!蘿蔔吃起來不但清甜,還帶有牛肉的香氣,完全沒有蘿蔔特有「生生」的味道,相當的好吃。

當天的消費。

下次來香港天后,別忘了來報到唷。

 

華姐清湯腩
電話:+852-2807-0181
地址:香港島天后電氣道13號A地舖
官網:https://www.facebook.com/sisterwah2013/
營業時間:11:00~23:00
Google Map:https://goo.gl/maps/idM39Ej7mCJ2

 

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