[日月潭魚池] 空中的魚 乳酪蛋糕 @ 必買阿薩姆紅茶乳酪,台茶八號濃乳酪蛋糕,超人氣團購美食伴手禮

日月潭魚池「空中的魚乳酪蛋糕,是網路上熱門的團購宅配美食也是南投著名的伴手禮,最招牌熱賣的阿薩姆紅茶乳酪台茶八號濃乳酪蛋糕,可是讓人一吃愛上,加上「空中的魚 乳酪蛋糕」簡約文青風格的店面,在魚池街上相當的亮眼,也讓人留下不少快門。

魚池 空中的魚 乳酪蛋糕

「空中的魚」乳酪蛋糕就在魚池鄉農會旁,
2021年新開幕的日月潭紅茶館 觀光工廠結合了
紅茶觀光工廠、DIY體驗教室、農特產展售區、飲料吧、茶餐廳等,
停車方便,很適合一次攻略2個點唷

✔ 魚池鄉農會超市 @ 來農會買茶童叟無欺,台茶18號紅玉,阿薩姆紅茶,送禮自用2相宜
魚池鄉農會-日月潭紅茶館 觀光工廠 @ 台茶18號紅玉,阿薩姆紅茶,台茶21號紅韻

「空中的魚」創業至今已經9個年頭了,
之前都是在父母親經營的「一六堂」傳統麵包店裡面販售,
直到2020年12月,
終於有了「空中的魚」品牌的全新獨市門市。

入口處的黑色鐵件上,是「空中的魚」全新的Logo,
父母親經營的「一六堂」傳統麵包店就在隔壁,
剛好是照片中後方拉下來的鐵捲門433號,
我們買蛋糕的那天「一六堂」剛好沒開。

之前看到不少網友分享的食記,
都說「一六堂」的外觀低調、很容易錯過,
現在「空中的魚」獨立門市外觀非常吸睛,
超有質感的設計,還挺像是藝術的展示空間,
要讓人錯過也很難。

簡潔明亮的室內空間,
讓乳酪蛋糕也變得更有質感。

魚池 空中的魚 乳酪蛋糕

玻璃櫃裡是乳酪蛋糕外型的展示。

#空中的魚菜單

「空中的魚」只有乳酪蛋糕一樣商品,共有
阿薩姆紅茶、阿爸經典原味、濃乳酪、台茶八號濃乳酪四種,

眼尖的人應該會發現,台茶8號其實也就是阿薩姆,
這四種乳酪蛋糕的分別,換個分式說,
就是原味乳酪蛋糕,跟阿薩姆紅茶乳酪蛋糕二種,
這兩種濃度增加,
就會變成濃」乳酪,跟阿薩姆紅茶「濃」乳酪蛋糕。

#台茶八號濃乳酪蛋糕 NT.330

因為乳酪蛋糕必須低溫保存,
我們白天又都在外面趴趴走,
所以只先買一盒「台茶八號濃乳酪蛋糕」。

保存期限:冷凍7天、冷藏4天

乳酪蛋糕有兩種形態,
濃乳酪系列都是四顆小的乳酪蛋糕。

魚池 空中的魚 乳酪蛋糕

紙盒很厚很硬,下層還有環保餐具和保冷劑,
讓放在裡頭的乳酪蛋糕不容易因為碰撞,
或是溫度升高而變質。

一盒裡頭共有4小塊圓型的濃乳酪蛋糕,
不要看這樣小小的一個,其實還挺有重量的,
用量相當的扎實;

乳酪蛋糕在店裡是冷凍保存,
部份白白的顏色是因為結霜引起的,並不是變質,
在冷凍的狀態下,建議退冰10-15分鐘左右再吃,
會有冰淇淋、冰沙的口感,非常特別。

濃乳酪的乳酪香氣較重,
與台茶八號(也就是阿薩姆) 的比例適中,
每口茶香裡都有乳酪的香氣,那乳酪味沒那麼膩,
加上扎實又帶有冰沙的口感,還挺適合在夏天的時候吃。

#阿薩姆紅茶乳酪 NT.350

隔天在日月潭換完飯店,
我們又專程去現場買一盒阿薩姆紅茶乳酪。

保存期限:冷凍7天、冷藏4天

阿薩姆紅茶乳酪就是一大塊乳酪蛋糕,
盒子的下層同樣有環保餐具和保冰劑。

蛋糕盒上還有切蛋糕的教學:

若是要將乳酪蛋糕切的漂亮,
記得要將刀子先用火烤或是熱水燙過,
讓刀子的的溫度升高後,就可以切出漂亮的蛋糕。

「空中的魚」在小細節上都相當的用心,
蛋糕拿出來後,還是一個笑臉的圖案。

標準的乳酪蛋糕是方型的,
其實紙盒是一樣的大小,只是蛋糕的型態長的不一樣。

「空中的魚」介於輕乳酪與重乳酪之間,
原料中只有蛋和乳脂肪,沒有任何粉類,
切的時候較為鬆散是正常的現象。

要說這兩款蛋糕的差別,
阿薩姆乳酪的茶香味較重,但口感較為鬆散,
阿薩姆「濃」乳酪的奶香味較濃郁,
口感較為緊實,較沒有鬆散粉粉的感覺,
哪種好吃單憑個人喜愛,我們是比較喜歡阿薩姆「濃」乳酪。

「空中的魚」名片也挺有質感的。

下次來魚池日月潭玩,別忘了買塊乳酪蛋糕唷~

空中的魚
電話:0915-519-966
地址:南投縣魚池鄉魚池街435號
官網:https://www.skyfishcheese.com/
營業時間:10:00–18:00 /星期四公休
Google Map:https://goo.gl/maps/fFDvdvPTPLNDAYe86

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