星巴克迷來到東京必訪中目黑的「星巴克臻選咖啡烘焙工坊」(Starbucks Reserve Roastery Tokyo)，獨棟四層樓集咖啡、烘焙、茶品、調酒與隈研吾建築的世界第5間星巴克臻選烘焙工坊在2019/2/28開幕的，迷人的特色建築運用了大量的紅銅和木材元素，而且樓上還有目黑川賞櫻露台，每天都吸引了大批遊客前往，大方也曾朝聖美國紐約、義大利米蘭的Starbucks Reserve Roastery，拖了幾年沒來，想說平日又不是櫻花季，那就來報到一下囉。
#東京星巴克臻選咖啡 交通
● 東急電鐵 田園都市線 池尻大橋站 or 東橫線 中目黑站
● 東京地鐵 日比谷線 到 中目黑站
再步行約10~12分鐘就可以到達，說實在位置不是挺方便的，要特別排行程前往。
(圖片為一樓空間，引用自星巴克日本官網)
大方也終於來中目黒的星巴克臻選咖啡烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery Tokyo 朝聖啦！
為了將客人分流，以前進去中目黑星巴克需要抽整理券，我們這次去的時候已經不需要抽整理券了，不過中目黑是熱門的賞櫻景點之一，櫻花季是否需要抽整理券還是依現場為主哦。
跟一般的星巴克不同，星巴克臻選 Starbucks Reserve (台灣稱為星巴克典藏咖啡) 屬於星巴克比較高等級的一個支線。
Starbucks Reserve 分成：臻選烘焙工坊 Roastery、臻選門市 Reserve store，臻選(典藏)門市 Reserve store 台灣也有。
而臻選烘焙工坊 Roastery 目前全球只有6間，分別位在西雅圖、上海、米蘭、紐約、東京、芝加哥，中目黑的星巴克 Starbucks Reserve Roastery 是日本第1間、全球第5間，而且是與日本知名建築設計大師「隈研吾」合作，所以從開幕到現在一直是東京熱門的景點。
#關於中目黑星巴克臻選咖啡烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery Tokyo：
中目黑星巴克共有4層樓，除了4樓沒有點餐櫃台，1~3樓都有，每層樓的菜單略有不同，進來第一件事倒不用急著找座位/點餐，勤勞一點的人可以先上官網，或是每層樓研究一下菜單。
不然就是直接想好是要喝咖啡、茶、還是調酒，對應的樓層如下，以免點餐/取餐時還要上下樓層跑來跑去。
●一樓：Starbucks Reserve：咖啡、Princi 烘焙、咖啡豆
●二樓：Teavana：茶、抹茶
●三樓：ARRIVIAMO BAR：雞尾酒/酒精類飲品、咖啡、烘焙輕食
#一樓 Starbucks Reserve
一樓是以咖啡為主，除了平常星巴克喝的到的義式、美式、拿鐵、冷莘等咖啡，還可以自己挑選咖啡豆，再選擇手沖、濾壓壺、虹吸式等不同的沖煮方式。
虹吸壺式的沖煮咖啡。
義式咖啡機。
應該是冷萃咖啡吧。
在1~3樓的點餐櫃台都會有基本的烘焙輕食，可以同時點些可頌、三明治等一些簡單的食物。
室內空間很大，一旁就是咖啡豆的烘製過程，讓人一進入室內就是濃郁的咖啡香。
大型烘豆設備。
#一樓 義大利烘焙 PRINCI 麵包
一樓還有一個獨立的 PRINCI 櫃台，PRINCI 是來自義大利的烘焙品牌，在這裡提供多款義式麵包糕點，想要買這裡的麵包需要再排一次隊。
星巴克周邊商品同樣位在一樓，除了常見的馬克杯、城市杯、隨行杯、咖啡沖煮器具等，還有一些獨賣的文創商品。
畢竟室內空間太大，像平常星巴克做好餐點再用喊的客人容易聽不到，所以這裡使用震動呼叫器，震動時再回到出餐台取餐。
我們這天點了二杯冷萃、一杯熱拿鐵、一個可頌。
冰塊上還有櫻花的圖型哦。
我們選的這支是在威士忌桶中冷萃的咖啡，風味獨特。
#二樓 Teavana
有常喝星巴克的人應該會發現，星巴克在近幾年不斷開拓茶飲市場，二樓是以茶飲為主題的 Teavana 樓層，除了紅茶、烏龍茶等，還有日本的焙茶、加賀棒茶、抹茶等日本茶。
這裡沖煮的器具看起來同樣很有噱頭，那二杯 CREAM SODA 就是只有2樓才點的到的飲料哦。
另一側則是茶葉、器具販賣區，除了各種茶具和已經包裝好的茶葉之外，還可以跟員工提出需求、客製化的茶禮盒包裝。
#三樓 ARRIVIAMO BAR
據說義大利人在餐前有喝餐前酒的飲食習慣，三樓的 ARRIVIAMO BAR 是結合咖啡、茶飲的創意調酒，適合喜歡品酒、小酌的客人。
三樓、四樓都有戶外露台座位區。
外側整排綠色的櫻花樹，到了櫻花季就會變成一整排的櫻花隧道，平時的人潮就已經很多的中目黑星巴克，等到了櫻花季應該又是人滿為患。
#四樓 AMU INSPIRATION LOUNGE
四樓沒有販售櫃台，屬於純座位區的空間，因為空間夠大，也可提供給商務會議、講座等多元化空間。
貫穿整棟大樓的銅柱上面是2100朵的銅製櫻花。
四樓比三樓高，視野能看得比較遠，不過三樓離櫻花樹相對比較近，與櫻花同框的網美照，在3樓會比較好拍。
天氣好時，坐在這也挺不錯的。
離開前我們在1樓買了豆子和周邊商品。
每次到各國的星巴克，很難不買戰利品啊～
星巴克臻選咖啡烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery Tokyo
電話：+81-36-417-0202
地址：東京都目黒區青葉台二丁目19番23號
官網：https://www.starbucksreserve.com/ja-jp/locations/tokyo
營業時間：07:00–22:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/SxUEd4HbqgrECBWS9