[清邁米其林] THE HOUSE by Ginger 泰國菜 @ 多年米其林推薦的復古華麗泰菜殿堂,視覺味蕾雙重饗宴

到清邁古城，千萬別錯過「THE HOUSE by Ginger 泰國菜」！這裡不只米其林必比登推薦，更讓人一踏入就被歐式復古與藝術氛圍包圍。THE HOUSE by Ginger的菜單包羅萬象，從清爽開胃的綜合前菜、香煎干貝，到香辣誘人的泰式咖哩，每道都漂亮又好吃。必點THE HOUSE by Ginger推薦菜色：綜合前菜拼盤、香煎干貝、椒鹽五花肉，到泰式咖哩、泰北菜等等，讓味蕾環遊泰國。文青打卡、美味嚐鮮，就在這座夢幻美食宅邸！

THE HOUSE by Ginger

「THE HOUSE by Ginger」因其獨特的氛圍、精緻的料理和米其林推薦而得到許多遊客的好評。

官網預約 Reservations

• 出發前，建議提前幾天來預約座位：預約 THE HOUSE by Ginger

交通

「THE HOUSE by Ginger」位於清邁古城區的Moonmuang路199號，靠近Somphet市場。位於清邁古城區。

計程車或Grab： 這是最便捷的方式，可直接抵達餐廳門口。從清邁市區的任何地方搭乘都很方便。
雙條車 (Songthaew)： 類似於共乘計程車，是清邁常見的交通工具，招手即停，上車前與司機確認目的地和價格。
步行： 如果您住在清邁古城區內，許多住宿地點都可以在步行距離內抵達餐廳，享受漫步古城的樂趣。

清邁米其林推薦

清邁雖然沒有米其林星級餐廳，卻有不少米其林必比登推薦美食，位在古城區裡的「THE HOUSE by Ginger」，是尼曼一號 One Nimman 裡「Ginger Farm Kitchen」的創始店，兩間餐廳都同樣多次得到米其林必比登推薦，美味的餐點、舒適的環境，加上從裝潢到餐點的擺盤，都非常好拍照打卡，兩間餐廳在網路上都挺有名氣的。

• [清邁米其林] Ginger Farm Kitchen 泰北菜 @ 多年必比登推薦,尼曼一號超人氣餐廳

米其林 評語(翻譯)：開業數十年，位於古城邊緣，這個時尚且充滿趣味的地方提供北泰經典菜餚以及帶有現代風格的創新菜式。其特色包括使用新西蘭牛肉等高級食材，以及來自附近薑農場每日採摘的有機蔬菜和香草。季節性更換的菜單包括清邁拼盤，一個品嘗各種菜餚的理想選擇。搭配其中一款美味雞尾酒，延續您的夜晚，還可以前往隔壁的House Lounge繼續享受。

米其林 官網：https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/chiang-mai-region/chiang-mai/restaurant/the-house-by-ginger

The House by Ginger 在這裡一共有三棟建築，還有自己的庭院，我們是坐GRAB過來，車子就開進庭院裡讓我們下車。

這三棟建築共分成了餐廳、咖啡廳、酒吧&精品，我們是專程來用餐的，目標就鎖定在 GINGER & Kafe 餐廳。從2020年起，連續得到米其林推薦，最新的2025年也有得到。

室外座位區。

The House by Ginger 的創辦人是位丹麥人，Ginger 本身是生活居家用品的品牌。設計風格就是顏色大膽又鮮艷，懷舊又帶有華麗的元素，完完全全體現在 The House by Ginger 裡頭，跟「Ginger Farm Kitchen」那種帶有農業鄉村風格完全不同。

我們這天就坐在這舒適的沙發區。

看餐廳外觀還沒感覺，進來後才發現室內超大，整個建築很深，往後走還有不同的空間。

店裡座位超多，多人聚餐也不成問題，我們這天是平日中午過來用餐，這時的客人超少，主要都坐在前面。

THE HOUSE by Ginger的菜單 MENU價格

這裡擁有舒適的環境加上設計裝潢，餐點的單價當然也就比較貴，價格從200多泰銖起跳，不過我們是覺得這價格還是比在台北吃餐廳便宜；

官網有清楚且精美的大圖，有興趣的人可以到官網看看，菜名前面有個紅色類似花朵符號的就是店裡比較推薦的料理。

THE HOUSE by Ginger推薦菜色

大方簡單列出熱門推薦菜色，人多才點的多～僅供參考，菜單也會變化、請以現場為準！

• 泰北咖哩麵 (Khao Soi)：泰北地區的必嚐特色麵食。「雞肉咖哩麵 (Khao Soi with Chicken, Homemade Pickles and Chili Oil)」是個不錯的選擇。
• 泰式炒河粉 (Pad Thai)：泰國的國民美食，很受歡迎。「雞肉炒河粉 (Pad Thai with Chicken)」是經典之選。
• 綠咖哩 (Green Curry)：也算是泰菜熱門必點的「綠咖哩雞肉 (Green Curry with Chicken)」。
• 綜合開胃拼盤 (THE HOUSE Mixed Appetizer Platter)：作為集合多種小吃的拼盤，是嘗試多樣化開胃菜的理想選擇，通常這種綜合盤會受到初訪或想嚐鮮的顧客青睞。
• 椰子綜合海鮮蒸咖哩 (Steamed Curry with Mixed Seafood in Young Coconut)：餐廳的特色或推薦菜色。
• 泰式柚子鮮蝦沙拉 (Pomelo Salad with Prawns)：創新柚子沙拉是泰式沙拉中常見且受歡迎的選擇。
• 炸鱸魚 (Deep-Fried Sea Bass)：菜單上有「炸鱸魚佐魚露與香草辣醬 (Deep-Fried Sea Bass with Fish Sauce served with Crispy Herbs and Spicy Salad Dressing)」，炸魚通常是泰國餐廳的熱門主菜。
• 泰式烤豬頸肉 (Grilled Pork Jowl)：頗受歡迎的「泰式烤豬頸肉佐辣醬 (Grilled Pork Jowl Served with Jaew Dip)」。

我們最後更點了四道菜，二份糯米飯、二個椰子汁。

Coconut juice  THB ฿ 90

台灣雖然也有椰子汁，但在泰國總是會忍不住每餐都點椰子汁來喝。

THE HOUSE Mixed Appetizer Platter  THB ฿ 395 

店裡人氣料理之一開胃菜拼盤，有炸春捲、炸餛飩、炸空心菜、Miang Kham(面康)等等。

Miang Kham(面康) 是前面用葉子包著蝦米、花生、薑、紅蔥頭、洋蔥等的那道。

吃的時候就是用葉子將東西包起來直接吃，是泰國傳統的開胃菜，風味挺獨特的，非常值得一試，其餘的開胃菜像是炸春捲、炸餛飩，味道都挺不錯的。

Sticky rice  THB ฿  25

可愛的小糯米飯。

THE HOUSE Signature Roasted Pork Ribs Simmered in Tamarind Sauce THB ฿ 395

跟菜單照片有很明顯的落差，照片像是燉肉，送上來的料理根本跟台式爌肉一模一樣。

看個側面，是不是就跟台菜的爌肉一樣！連紅燒的味道都很類似，味道還挺下飯的。

Seared Imported Scallops in Coconut-Chilli Dressing, Young Coconut and Sichuan Pepper

這道是連米其林官網上都推薦的香煎干貝，搭配酸辣的醬汁非常的開胃又爽口。

Stir-fried Crispy Pork Belly with Chilli and Salt THB ฿ 350

椒鹽五花肉煎的煎香，不過肥肉的部份有點油，有幾塊太肥的五花肉完全沒辦法吃。

THE HOUSE by Ginger 優點、缺點、推薦不推薦？ 

• 獨特空間氛圍： 餐廳設於1937年的殖民風格老宅中，融合法國、中國與泰式元素，充滿花卉圖騰壁紙、古董家具和水晶吊燈，營造出華麗、藝術且舒適的用餐環境。夜晚的燈光設計更是浪漫迷人。
• 料理亮點： 菜色不僅注重口味，擺盤也極具美感。強調使用有機食材，提供正宗且創新的泰國料理。
• 米其林光環： 連續多年獲得米其林指南推薦，品質有保證。
• 稀有特色： 餐廳不僅提供餐飲，還設有酒吧 (The HOUSE Lounge) 和自家品牌商品專賣區，並播放由知名DJ特製的弛放音樂，提供全方位的感官體驗。
• 服務品質： 工作人員會說英語，服務態度良好。

• 價格相對較高： 與清邁當地一般餐廳相比，價格偏高。
• 熱門時段需預約： 由於人氣旺盛，若無預約，熱門時段可能需要等候。
• 口味可能偏重： 部分菜色（如香菜松阪豬沙拉）對不習慣重口味的食客來說，可能覺得稍鹹。

THE HOUSE by Ginger 常見問題有哪些？

THE HOUSE by Ginger 總結評價

這天的消費明細，有加一成的服務費，這餐吃了兩千多泰銖，是我們這幾天伙食費最高的一餐。如果你想在清邁古城區享受一頓美味而富有藝術氣息的餐點，覺得這間餐廳價格能接受的話，不妨考慮 The House by Ginger囉。

THE HOUSE by Ginger
電話：+66-53-287-681
地址：199 Mun Mueang Rd, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國
官網：https://www.thehousebygingercm.com/
營業時間：11:00–22:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/mmn6F1WeKTdTnZmz9