[札幌豬排必吃] 炸豬排 檍 札幌薄野店 @ 厚切多汁超銷魂好吃！Tabelog3.57豬排百名店

日本最好吃的連鎖豬排「とんかつ檍」擁有多間分店，很神奇的是大部份分店，評價、分數都很好很高，大方自己也是一吃愛上，這次想吃札幌豬排，就來到飯店附近的「炸豬排 檍 札幌薄野店」(とんかつ檍 札幌すすきの店)，店家選用北海道的SPF豬，並通過職人熟稔的低溫油炸豬排烹調，炸出每一塊金黃、肉質鮮嫩多汁，外皮酥脆，讓人一口接一口停不下來的美味炸豬排。而且「とんかつ檍」連續多年被評選為北海道的炸豬排百名店，加上 Tabelog 3.57高分，絕對是必吃的狸小路豬排推薦啊～

炸豬排 檍 札幌薄野店

炸豬排 檍在大通薄野地區有2間分店，去年大方挑戰過 炸豬排檍 札幌大通店，這次剛好住薄野店附近不遠，所以就近來報到啦～

交通

• 札幌地鐵南北線：「薄野站」1號出口、步行約2-3分鐘。
• 札幌地鐵東豐線：「豐水薄野站」2號出口、步行2-3分鐘。

食評網站 Tabelog 3.57、百名店

薄野店其實挺小的，只有一樓約14個座位，所以我們傍晚五點半左右就來報到。

店內的位置，主要以吧台位為主，另一旁還有桌子。

炸豬排檍的菜單

看到日文菜單別擔心。

現場還有簡體中文菜單，點餐挺容易的。

桌上豬排醬料、楜椒、三種鹽。

現點現炸，所以要等些時間上桌。

特ロースかつ定食　2,310円（税込）

上級里肌豬排定食，採用日本的「SPF健康豬」，算是店內標準款、份量剛好，也是許多人的首選，經過低溫油炸後，讓炸豬排外酥內嫩更美味。

リブロースかつ定食　3,410円（税込）

特級里肌豬排定食，簡單來說就是更大塊更重些，不過部位會選擇脂肪與瘦肉更平衡的部位、同樣炸出金黃酥脆的豬排外皮，豬油脂會入口即化、肉質極佳、厚切口感極好，加上份量較大，適合食量較大的朋友。一般也有翻譯是肋眼豬排定食。

低溫烹炸的特色，就是有金黃色口感酥脆的外皮。

還有內嫩又多汁的豬排。

美味、好吃極啦～

ひれかつ定食 2,090円（税込）

同行的朋友，不喜歡多油脂的里肌肉部位，喜歡精瘦，較無油脂、脂肪的豬菲力部位，號稱可以對比牛肉的夏多布里昂部位，口感雖然會比較扎實，但依然軟嫩，肉味比里肌肉更為純粹。經過低溫油炸後，肉質依然保持濕潤，不會乾柴。

當天用餐消費。

炸豬排 檍 札幌薄野店 優點、缺點、推薦不推薦？

• 高品質豬排：豬肉品質好，低溫油炸讓豬排酥脆多汁。
• 口味獨特：相較於一般豬排店，とんかつ檍的豬排口感更細膩，肉汁更豐富。
• 交通便利：店鋪位於市中心，地鐵站出來很快就能到。

• 需要排隊：不接受預約，用餐尖峰時間人潮多，需要花時間排隊。
• 價格偏高：相較於其他豬排店，價格會貴一些。

炸豬排 檍 札幌薄野店 常見問題有哪些？

炸豬排 檍 札幌薄野店 總結評價

其實說實在的，大方吃過好幾間炸豬排檍，都很好吃，沒踩過雷，而且炸豬排 檍 札幌薄野店以其獨特的低溫油炸豬排吸引許多饕客。豬排外酥內嫩，肉汁豐富，即使價格稍高，也挺值得一試。下次看到炸豬排憶，就走進去享用吧！如果這間店客滿，不妨可挑戰另一間 炸豬排檍

大通店，步行約10分鐘。

炸豬排 檍 札幌薄野店 とんかつ檍 札幌すすきの店
電話：+81-11-281-2929
地址：札幌市中央区南３条西２丁目7-1
官網：https://tonkatsu-aoki.com/
營業時間：11:00–15:00、17:00–21:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/5YsyoGZESaZKvBxH6