日本拉麵可以說是平民美食，大方每次都會找找好吃的拉麵，位於心齋橋地鐵站步行7分鐘的麵道而今總本家（麺道 而今 総本家 Zikon）在 tabelog 上有3.61的高分，剛好又在我們住的大阪心齋橋長堀通哈頓飯店 飯店旁邊，那當然就來報到啦。
心齋橋地鐵站過來相當的近，步行約7分鐘，但其實地鐵四橋站更近，地鐵上來就到啦。
通常 Tabelog 超過 3.5 分以上，就能值得一試，麵道而今總本家有 3.61 的分數，那大方就來報到啦。
「麵道而今 總本家」和地鐵 四橋站（四ツ橋駅）2號出口在同一棟大樓，地鐵在B2，而拉麵店在B1，如果是走平面道路過來的人，記得往地下室的方向走，而B1除了拉麵之外，還有Lawson便利商店和其他的餐廳。
麵道而今總本家 的外觀。
牆上還寫著「麵道而今」連續二年在 tabelog上得到大阪No.1哦。
另一面的牆上有關於拉麵湯頭的介紹，分別有咖哩、味噌。
以及醬油和鹽拉麵四種湯頭。
進去餐廳之後右邊是食券機，食券機是有照片的大按鍵，但上頭只有日文，我們問了一下店員哪一款拉麵和沾麵比較有人氣，店員想了很久後說每一款其實還都挺平均的，接著又想了很久……一整個很難推薦的樣子，我們最後點了「天然塩の極上あさりそば」以及「濃厚海のトリトン 魚介つけ麺」。
餐廳的右邊是半開放式的廚房和吧台。
左邊則是一般的座位，大方這天是平日中午一開店時就過來，店裡還沒什麼客人。
每個桌上都放有許多的調味料，客人可以依喜歡取用。
天然塩の極上あさりそば ¥1000
麵條的粗細中等，沒有過烈的彈性和咬勁，但也不會太過於軟爛。
叉燒一共有4塊，雖然看起來偏肥，但吃起來不會覺得油膩、瘦肉的部份也不會太柴。
左邊是拉麵裡頭附的半熟蛋，吃起來沒有蛋腥味，拉麵湯頭喝起來清爽，只有淡淡的鹹味，就算是喝完整完湯頭也不會覺得過鹹。
濃厚海のトリトン 魚介つけ麺 ¥1100
沾麵一樣有4塊叉燒和一顆半熟蛋。
跟拉麵一樣不油不膩的叉燒。
沾麵的麵條比較粗、口感Q彈，而且麵條上一點點的，感覺有添加了東西在裡頭。
沾麵搭配的魚介高湯，看漢字似乎還有添加了豬和豚骨在裡頭，味道還挺清爽，而且裡頭有許多的洋蔥丁，豐富了味道和口感，比較特別的一點是這裡的沾麵吃完後，並沒有高湯可以加在沾麵的醬汁裡頭喝湯哦。
只要吃完拉麵就可以發現碗底有「感謝」二字！
拉麵控記得下次住在心齋橋的話，不妨來試試唷。
麵道而今總本家（麺道 而今 総本家）
電話：+81-6-6534-0008
地址：大阪市西區新町1-5-7 四ツ橋ビルディング B1F
官網：
營業時間：星期一~星期五11 :00~15:00／18:00~21:00／星期六11:00~15:30
Google Map：https://goo.gl/maps/xNCNWB7sMWN2
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