[大阪心齋橋美食] 麵道而今總本家 @ Tabelog 3.61 高分拉麵,值得一試

日本拉麵可以說是平民美食,大方每次都會找找好吃的拉麵,位於心齋橋地鐵站步行7分鐘的麵道而今總本家(麺道 而今 総本家 Zikon)在 tabelog 上有3.61的高分,剛好又在我們住的大阪心齋橋長堀通哈頓飯店 飯店旁邊,那當然就來報到啦。

心齋橋地鐵站過來相當的近,步行約7分鐘,但其實地鐵四橋站更近,地鐵上來就到啦。

通常 Tabelog 超過 3.5 分以上,就能值得一試,麵道而今總本家有 3.61 的分數,那大方就來報到啦。

「麵道而今 總本家」和地鐵 四橋站(四ツ橋駅)2號出口在同一棟大樓,地鐵在B2,而拉麵店在B1,如果是走平面道路過來的人,記得往地下室的方向走,而B1除了拉麵之外,還有Lawson便利商店和其他的餐廳。

麵道而今總本家 的外觀。

牆上還寫著「麵道而今」連續二年在 tabelog上得到大阪No.1哦。

另一面的牆上有關於拉麵湯頭的介紹,分別有咖哩、味噌。

以及醬油和鹽拉麵四種湯頭。

進去餐廳之後右邊是食券機,食券機是有照片的大按鍵,但上頭只有日文,我們問了一下店員哪一款拉麵和沾麵比較有人氣,店員想了很久後說每一款其實還都挺平均的,接著又想了很久……一整個很難推薦的樣子,我們最後點了「天然塩の極上あさりそば」以及「濃厚海のトリトン 魚介つけ麺」。

餐廳的右邊是半開放式的廚房和吧台。

左邊則是一般的座位,大方這天是平日中午一開店時就過來,店裡還沒什麼客人。

每個桌上都放有許多的調味料,客人可以依喜歡取用。

天然塩の極上あさりそば  ¥1000

麵條的粗細中等,沒有過烈的彈性和咬勁,但也不會太過於軟爛。

叉燒一共有4塊,雖然看起來偏肥,但吃起來不會覺得油膩、瘦肉的部份也不會太柴。

左邊是拉麵裡頭附的半熟蛋,吃起來沒有蛋腥味,拉麵湯頭喝起來清爽,只有淡淡的鹹味,就算是喝完整完湯頭也不會覺得過鹹。

濃厚海のトリトン 魚介つけ麺 ¥1100

沾麵一樣有4塊叉燒和一顆半熟蛋。

跟拉麵一樣不油不膩的叉燒。

沾麵的麵條比較粗、口感Q彈,而且麵條上一點點的,感覺有添加了東西在裡頭。

沾麵搭配的魚介高湯,看漢字似乎還有添加了豬和豚骨在裡頭,味道還挺清爽,而且裡頭有許多的洋蔥丁,豐富了味道和口感,比較特別的一點是這裡的沾麵吃完後,並沒有高湯可以加在沾麵的醬汁裡頭喝湯哦。

只要吃完拉麵就可以發現碗底有「感謝」二字!

拉麵控記得下次住在心齋橋的話,不妨來試試唷。

 

麵道而今總本家(麺道 而今 総本家)
電話:+81-6-6534-0008
地址:大阪市西區新町1-5-7 四ツ橋ビルディング B1F
官網:
營業時間:星期一~星期五11 :00~15:00/18:00~21:00/星期六11:00~15:30
Google Map:https://goo.gl/maps/xNCNWB7sMWN2

 

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