來函館玩，一定不能錯過超人氣的「函館朝市」（函館あさいち）！這裡是北海道最有魅力的海鮮市場必吃景點之一，人氣美食像是現撈函館朝市帝王蟹、海膽、牡蠣、海鮮丼、哈密瓜通通有。想體驗在地風情？推薦必玩的釣烏賊體驗和現吃刺身超有趣！不只吃的精彩，函館朝市必買乾貨如干貝柱、魷魚絲、昆布、函館RUSK法式脆餅也很受歡迎。整個函館朝市推薦範圍從朝市ひろば、駅二市場到どんぶり橫丁，走路就到，交通超方便！
函館朝市介紹
函館朝市不只是個市場，更是海鮮控的天堂，從新鮮捕撈的帝王蟹、干貝到甜蝦，各式各樣的海產，都可以現買現吃最新鮮的漁獲，品嚐海膽蓋飯、花枝飯等特色美食。
函館朝市交通
札幌到函館
- 火車：札幌 搭 超級北斗號 到函館站下車，西口步行200公尺即到。
- 飛機：札幌丘珠空港飛函館空港，搭TAXI或巴士到函館朝市，約20-33分鐘。
JR函館車站、函館其他地區
- JR 函館車站：距離函館朝市約 150 公尺，步行時間約 1-2 分鐘，出站後左手邊即可看到。這是最方便快捷的方式，無須購票。
- 函館市電：若您從函館市區其他地方前往，可搭乘函館市電至「函館駅前」站下車，再步行約 1-2 分鐘即可抵達。市電需購票，亦可購買一日券或二日券更划算。
函館朝市營業時間
大方建議可以過來朝函館朝市吃早餐，早上過來最適合，下午兩點過後，大部份店家就會陸續打烊，或賣光提早休息，要注意唷。(營業時間因店鋪而異)
函館朝市公休時間
基本上是全年無休，不過有些店家會視情況，不定期休息。
函館朝市位置、停車場
函館朝市離 JR函館車站非常的近，距離約200公尺
開車自駕的朋友，也很方便，停車場就在車站跟朝市中間。
函館朝市店家
函館朝市分成了幾個區塊，左邊三大區塊都是以室內為主，
分別是：どんぶり横丁市場、駅二市場、函館朝市ひろば，右側則是室外朝市。
函館朝市約有2百多家商店，除販售新鮮漁獲外，也有不少食堂。
函館朝市必吃美食
帝王蟹、毛蟹、海鮮丼、釣烏賊體驗與現吃烏賊刺身、現烤海鮮、哈密瓜等。部份海鮮店家可能對觀光客報價較高，建議多比較幾家，或詢問當地人推薦的店家。
- 海鮮丼： 這是函館朝市的招牌！新鮮的海膽、鮭魚卵、干貝、甜蝦、蟹肉和花枝等，鋪滿在熱騰騰的米飯上，每一口都是海洋的鮮甜滋味。
- 釣烏賊體驗與現吃烏賊刺身： 在駅二市場內，你可以親手釣烏賊，釣上來的烏賊會立刻處理成生魚片，現釣現吃，口感Q彈到烏賊的腳還會動，是函館朝市獨有的有趣體驗！
- 現烤海鮮： 朝市內有許多攤位提供現烤的帝王蟹、毛蟹、干貝、扇貝等，香氣四溢，現烤的鮮甜滋味絕對不能錯過。
- 哈密瓜： 北海道的哈密瓜甜度極高、汁多味美，朝市內許多水果攤都有賣單片切好的哈密瓜，方便遊客品嚐。尤其是カワムラ商店的人氣很高，甜到爆炸！
- 帝王蟹、毛蟹： 許多商家都有販售活跳跳的螃蟹，你可以選購後請店家代煮，享受最原始的鮮甜。建議多比較幾家，價格會略有不同。
函館朝市必買伴手禮
乾貨海產(干貝柱、魷魚絲、一葉干、昆布)、旭川大雪山玉米、烏賊羊羹、函館RUSK (King Bake)法式脆餅、新鮮海產 (真空包裝或冷凍)。許多小型攤販仍以現金交易為主，建議準備足夠現金。
- 乾貨海產：
- 干貝柱 (乾干貝)： 顆顆飽滿，是北海道的經典伴手禮，無論是煮湯、入菜或直接食用都很美味。藤井一郎商店的乾貨種類很齊全。
- 魷魚絲、一葉干： 各種風味的魷魚絲和一夜干，是下酒或配茶的好選擇。
- 昆布： 日本超過90%的昆布都來自北海道，函館朝市內的梶原昆布店可以找到真昆布、羅臼昆布、立尻昆布、日高昆布等，建議挑選包裝上有「天然」字樣的昆布，風味更佳。
- 旭川大雪山玉米： 真空包裝的玉米，保存期限長達一年，口感脆甜多汁，就像在吃水果一樣，送禮自用兩相宜。
- 烏賊羊羹： 由和菓子老鋪「函館柳屋」製作，外觀做成烏賊造型，內餡是咖啡口味，每天限量五十盒，造型獨特又美味，很有紀念價值。
- 函館RUSK (King Bake)： 函館當地知名的法式脆餅，使用北海道小麥製作，有多種口味（奶油、巧克力、抹茶、蒜味等），口感酥脆，是很棒的伴手禮。
- 新鮮海產 (真空包裝或冷凍)： 如果想把新鮮的帝王蟹、毛蟹、干貝等帶回家，許多店家都有提供真空包裝或冷凍寄送服務，確保您能將美味帶回家與親友分享。
- 北海道限定伴手禮： 夕張哈密瓜果凍、白色戀人（雖然不是函館限定，但仍是熱門伴手禮）、北海道牛奶製品。
函館朝市及周邊
這區有どんぶり横丁市場、小丑漢堡函館駅前店、駅二市場、どんぶり横丁市場、場外市場、室外朝市等等。
どんぶり横丁市場 @ 函館朝市
函館朝市「どんぶり横丁市場」這裡頭主要是食堂(飲食店)，共有約19間餐廳，當然都是以海鮮丼為主。
蠻多遊客會來這享用海鮮丼。
小丑漢堡函館駅前店
函館朝市「どんぶり横丁市場」的對面，是2019年10月份才剛搬過來的小丑漢堡函館駅前店，早上10點就開門了，很適合安排早、午餐。
駅二市場 @ 函館朝市
駅二市場比較偏向販售新鮮的海鮮魚獲、生鮮蔬果、當地特產為主，不論是在地人或遊客都會來逛來採買，相當熱鬧。
函館朝市「駅二市場」入口處不是很明顯，感覺就是一間店舖的入口那般大小。
函館朝市「駅二市場」進來後裡頭就像是傳統市場，販售了許多生鮮蔬果，是函館當地人也會過來採買的市場，人潮是不是比剛才的「どんぶり横丁市場」還要多很多！非常的熱鬧。
在這裡的攤位買海鮮，店家也可以幫忙蒸煮。
市場還有內用座位區，可在攤位上買好海鮮，請店家幫忙料理，然後找個座位享用。
除了新鮮的漁獲，也有海鮮加工品、新鮮水果等攤位，而且大方在裡頭還發現了一間咖啡廳，非常的有趣。
哈蜜瓜算是來北海道必吃的水果，我們也買了一片哈蜜瓜現場吃，然後再外帶葡萄回飯店。
どんぶり横丁市場 @ 函館朝市
有別於「駅二市場」裡頭有許多的生猛海鮮，函館朝市「どんぶり横丁市場」裡頭雖然也是傳統市場，但基本上以加工品為大宗，然後有些水果攤和生活雜物等。
這邊人潮沒剛才那邊那麼多，可以逛的悠閒點。
嗯，裡頭居然還有一間大國藥妝店。
海鮮加工品，還有一間函館在地圖案的紀念品服飾店。
場外市場、室外朝市 @ 函館朝市
離開了剛才３棟室內的朝市，現在往室外的函館朝市前進。
室外的店家其實也都是以販售海鮮丼的食堂，或是販售生鮮蔬果為主，只不過室內的店家分布的比較散，不像室內的都集中在一起。
きくよ食堂 @ 函館朝市美食
「きくよ食堂」是函館朝市的排隊名店，在 Tabelog 分數相當不錯；店家主打的料理是海鮮丼和炭火烤魚，其中最出名的就是可以同時吃到三種海鮮的「元祖函館巴丼」，吃海鮮丼(生食)的人，也有烤魚定食可以選擇。
✔ きくよ食堂 本店 @ 函館市排名第2海鮮丼,OEC
朝市2旁有不少小漁獲市集，比較多是日本人買回家料理。
悠閒的慢慢逛。
榮屋 よさこい @ 函館朝市美食
「榮屋」 よさこい 除了有超讚的北海道三大蟹吃到飽+牡蠣吃到飽，還有現釣烏賊的體驗，好吃又有趣。
✔ 榮屋 よさこい @ 超划算北海道三大蟹吃到飽、牡蠣吃到飽、現釣烏賊
除了三大蟹吃到飽之外，也有多款海鮮丼、烤魚可以選擇；北海道三大蟹就是長腳蟹、帝王蟹和毛蟹，來到「榮屋」 よさこい 就可以品嚐三大蟹吃到飽，超划算的啦。
釣烏賊體驗 @ 函館朝市美食
體驗現釣烏賊的樂趣，釣烏賊費用不算貴，可以選擇生魚片、搭配細麵、燒烤三種吃法，就算不想自己釣烏賊費用也是一樣，並沒有比較便宜，不如就來玩玩體驗一下啦(哈哈)。
大方沒幾秒鐘的時間就釣到烏賊啦，店員有說小心不要離烏賊太近，不能可是會被牠噴水給噴濕哦。
きくよ食堂 @ 函館朝市美食
「きくよ食堂」在函館朝市裡的分店，離本店其實很近，走到只要1、2分鐘就到。
村上海膽 うにむらかみ @ 函館朝市美食
由海膽工場直營的「村上海膽」(うにむらかみ)本來只有２間店，一間在札幌車站附近，另一間就開在函館朝市裡，後來在函館車站前又開了最新的一間分店。而「村上海膽」函館本店在 Tabelog 分數挺不錯的唷
✔ 村上海膽 本店 @ 北海道函館排名第一的海膽丼名店
門口有「村上海膽」(うにむらかみ) 簡單的菜單可以參考，因為Meiko不吃生食，看到菜單上也有烤魚等熟食，所以我們就放心的進去用餐啦。
長腳蟹、帝王蟹、毛蟹 @ 函館朝市美食
蠻多店家都有販售長腳蟹、帝王蟹、毛蟹，記得要先問清楚價格，秤的時候是否有扣掉籃重唷。
通常2公斤內的帝王蟹適合2個人享用。
函館朝市 優點、缺點、推薦不推薦？
- 海鮮新鮮度極高： 現捕現賣，保證新鮮。
- 選擇多樣： 從生食、熟食到伴手禮應有盡有。
- 交通便利： 距離函館車站僅數步之遙。
- 體驗在地文化： 感受北海道特有的市場文化。
- 部分店家價格較高： 需多方比較。
- 人潮眾多： 特定時段較擁擠。
- 環境氣味： 對部分人來說可能不太適應。
函館朝市 常見問題有哪些？
大多數店家從清晨 5 點（夏季）/ 6 點（冬季）營業至中午 12 點左右，部分餐廳會營業到下午。
一般情況下不建議講價，但可以嘗試詢問是否有折扣。
函館朝市 總結評價
來函館玩就是要大啖海鮮，像長腳蟹、帝王蟹、毛蟹、烏賊透抽等等，或者享用膨湃的海鮮丼、生魚片、再買個哈蜜瓜來滿足一下唷，大方只是簡單介紹，函館朝市還有很多好吃好買的，就等大家下次來函館玩時探索囉。
函館朝市
電話：+81-138-22-7987 (函館朝市協同組合)
地址：北海道函館市若松町9-19
官網：https://www.visit-hokkaido.jp/tw/spot/detail_10031.html
營業時間：夏季 (4月-10月) 5:00-14:00；冬季 (11月-3月) 6:00-14:00 (各店鋪營業時間略有不同，餐廳通常營業至下午)
Google Map：https://maps.app.goo.gl/odMm8PmhTF5WBKzB7
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