[楊梅美食] 首烏客家海鮮餐廳 @ 菜單必點:麵疙瘩,豬頭肉,酥炸豬腳,好吃客家菜合菜

楊梅餐廳「首烏客家海鮮餐廳」是在地頗負盛名的合菜老店，首烏客家海鮮餐廳的菜單，以各式美味客家菜、鵝肉切盤、海鮮為主，大方最激推的是簡單好吃的麵疙瘩，經過楊梅首烏時，還會買外帶，而且Google評價也挺高的，這間也是大方妹妹推薦才認識的好吃楊梅客家菜餐廳，加上停車方便，雖然離大方挺遠的，不過在半年內也到訪2次啦。

首烏客家海鮮餐廳

會將餐廳選在「首烏客家海鮮餐廳」，是大方的老妹先前已經先來吃過一次，因為覺得味道不錯，就再約我們過來，沒想到我們在半年內就報到2次。

首烏客家海鮮餐廳 停車場

「首烏客家海鮮餐廳」在楊梅是頗負盛名的老店，餐廳對面就有付費停車場，開車過來的客人也還算方便，不用煩惱停車的問題。一樓位置有限，二三樓似乎另有出入口進入，要連絡管理人員。

第一次看到店名的時候，還想說跟何首烏有沒有關係，原來老闆還真的是做藥膳起家，店裡招牌的湯品，當然也就是何首烏雞湯，但大方沒點過，笑～

雖然店裡主打客家菜，但因為老闆的朋友常出海海釣，所以也供應海釣來的新鮮漁獲。

「首烏客家海鮮餐廳」共有二層樓，大方當天坐在二樓，空間還算寬敞，但這傳統已經營業多年的老店，環境稍為老舊，地板踩起來也感覺有點黏黏的。

首烏客家海鮮餐廳 推薦菜色

根據Google評價、網路資訊蒐集，每人口味喜好不同，僅供參考。

• 首烏地王雞湯： 湯頭濃郁，喝得到烏骨雞肉的鮮甜與首烏的清香，雞肉Q彈可口，暖胃又滋補。
• 鵝肉： 被譽為「鎮店之寶」，有特殊風味和嚼勁，汁多味美，但也有評論覺得普通。
• 脆皮豬腳： 外皮炸得酥脆，肉質軟嫩入味，口感豐富，是許多豬腳愛好者的心頭好。
• 麵疙瘩： 湯頭帶有濃郁的客家風味，麵疙瘩Q彈有嚼勁，簡單卻美味。
• 薑絲大腸： 大腸處理得宜且事先滷製，爆炒後醋香滿溢，口感與香氣兼具。
• 蘿蔔乾煎蛋： 除了傳統客家蘿蔔乾，更加入新鮮蘿蔔絲，讓蘿蔔的香氣與蛋香完美融合。
• 豬打滾： 將豬血糕與手工花生、芝麻、黃豆粉混合，口感綿密，香氣噴鼻。
• 客家小炒： 經典客家菜，魷魚乾夠味。
• 豬頭肉 / 嘴邊肉： 傳統庶民小吃，肥瘦均勻，軟嫩。

「首烏客家海鮮餐廳」的菜單厚厚的一本，大方就沒有一頁頁拍照，每樣料理幾乎都有分大小份，可以依人數多寡調整。

鵝肉切盤

看了不少人推薦而點的鵝肉，口感挺軟嫩不柴，肉汁也挺甜的，就算不沾醬也挺不錯的，但大方覺得沒有驚艷，這道可以不點。

梅干扣肉 

客家菜裡著名的梅干扣肉，肥瘦還算比例適中、肥肉的部份不會過於軟爛，味道鹹香開胃，只是梅干的味道不算太重。

客家小炒

大方個人很愛吃客家小炒，這裡的表現還算中規中矩。

酥炸豬腳

雖然不曉得客家海鮮餐廳裡為何會賣酥炸豬腳，但大方的老妹吃過之後大力推薦，強力要求要再點一份來吃；

完整一大份的酥炸豬腳，吃起來就挺像是德國豬腳的感覺，外層酥脆卻不會過老，裡頭帶有肥肉的部份，軟Q又結實挺好吃的，大方超愛。

麵疙瘩

麵疙瘩不但是店裡的人氣料理，也是讓大方最為驚艷的簡單美食！

鹹湯圓的湯頭，搭配的卻是麵疙瘩，湯頭味道濃郁，麵疙瘩又Q又有咬勁，最後還另外外帶了二份回家當晚餐，
因為真的太好吃啦，所以後來再來報到，結帳前一定會再買外帶。

炒米粉

炒米粉的調味和口感也都還不錯。

干煸肥腸

雖然肥腸都被辣椒和四季豆埋到看不到了，但其實肥腸的份量沒有太少，肥腸炒的香香辣辣的，而且帶有咬勁，非常的涮嘴，很適合用來下酒。

糖醋排骨

餐廳雖然叫客家菜，但其實也有許多其他的中菜料理，糖醋排骨酸酸甜甜的，調味還算不錯，不過排骨每塊都不會太大，就剛好一口的大小，口感咬起來不是太過癮。

當天一不小心就點了滿滿的一桌，因為味道都算不錯，吃不完的我們也都打包帶走，其中最推薦的非麵疙瘩莫屬，光是那碗麵疙瘩，就足夠讓人專程過來一趟！

再訪時，點了豬頭肉，也很好吃唷，如果你有來報到，記得點個豬頭肉。

首烏客家海鮮餐廳 值得一來嗎？

• 創新客家菜，融合海鮮元素，風味獨特。
• 食材新鮮，特別是野生船釣海鮮。
• 招牌菜色如首烏雞湯、脆皮豬腳、麵疙瘩深受好評。
• 用餐環境舒適，適合家庭聚餐或朋友聚會。
• 交通便利，停車場很近。

• 部分評論提及菜色調味可能偏鹹，口味清淡者可提前告知或注意。

首烏客家海鮮餐廳 常見問題有哪些？

首烏客家海鮮餐廳 總結評價

楊梅首烏客家海鮮餐廳以其獨特的藥膳基底、創意的客家海鮮料理，平實的價格，贏得了眾多食客的喜愛，回訪率超高！加上離一號國道楊梅交流道挺近的，停車也方便，很適合親朋好友、家庭聚餐唷。

首烏客家海鮮餐廳
電話：03-485-3158
地址：桃園市楊梅區新成路61號
官網：無
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/oBhXDHfW8Wzfet9g6