[香港] 佐敦 麥文記麵家 @ 招牌滷豬手、無敵好吃的雲吞(餛飩)啊~

以招牌滷豬手(豬腳)和超好吃的大蝦雲吞(餛飩)出名的麥文記麵家
不但是超人氣,生意很好,也是道地的香港美食小吃,這次終於來挑戰啦~

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在佐敦白加士街,有2間必吃的美食,其中一間就是麥文記麵家,
另一間就是澳洲牛奶公司。

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麥文記麵家有名的不是麵,而是豬手跟蝦仁雲吞,
而且店家生意很好,都要排隊才行~

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牆上招牌很好玩,價格是手寫的,難道會常更換價格嗎?哈哈~

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店面不大,很擠,不過這是香港的特色啦~

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點了豬手、上湯雲吞麵、雲吞撈麵,上菜的速度很快。

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香港人愛吃豬手,豬手就是台灣的豬腳,以香港的水準來說,麥文記算是好吃的,
但與吃習慣豬腳的台灣人口味來比,香港豬手的口味,還是不及台灣的啊XD。

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雲吞撈麵,撈麵就是台灣常說的乾麵,這盤上來,咦~雲吞咧~
撈麵附的例湯,也是蝦味十足唷。

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原來雲吞被麵蓋起來保溫了,呵呵。

這邊的麵條都是香港常見的竹昇麵,竹昇麵的作法利用了大竹桿,
反覆揉壓麵團,壓薄後再切成麵條,強調Q彈的細麵口感。

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上湯雲吞麵,上來時也是看不到雲吞,後來查了資料,
原來是用雲吞將麵墊起,以免麵身被湯頭過度侵泡,而變軟。

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這個是蝦仁湯麵,可以看的蝦仁的尾巴。

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沒想到麥文記麵家的雲吞太銷魂好吃了,後來又追加了雲吞湯,哇哈哈。

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超大顆的雲吞,裏面藏了大支真材實料的蝦仁。

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一顆雲吞大小,就跟湯匙差不多,除了蝦仁大支,而且蝦仁也超新鮮的,
一口咬下,可以吃到蝦仁Q彈的口感,仔細算一算,一個雲吞內大概都有兩個蝦仁,讚啦~

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麥文記麵家的蝦仁雲吞,讓大方印象深刻啊,五顆星推薦啦~

麥文記麵家
電話:852-27365561
店址:香港九龍佐敦白加士街51號地下
營業:PM12:00~AM12:30
官網:
http://www.makmankee.com/

 

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4 筆留言

  • #4
    lohas 說:

    大方:嗯嗯,味道沒好好的保存,也希望他們加油回到過去的水準啊

  • #3
    訪客 說:

    麥文記麵家 started their business at a back lane close to their present shop. I went to their original place when I was a kid in 50's. Their most famous item at that time was noodle. Of course Won Ton was good too. One bowel of Won Ton noodle would set me back 50 cents. They made a lot of money and moved to the present location, since then, their noodle was not as good as before, no Q彈的細麵口感. I haven't been there for over forty years and I hope their noodle quality has returned to the good old days!

  • #2
    lohas 說:

    大方:不太方便唷

  • #1
    Erin Chan 說:

    大方先生你好啊! 我叫Erin. 我是來自香港的. 請問可不可以用你的copyrighted 相片在我的文章裏呢? 我正在幫一個叫The Cultural Trip Hong Kong的網上雜誌介紹佐敦的十大好處. 如果你願意, 可否email 我你的contact details 到 fws6a06@gmail.com 或whatsapp 我 (+852 64899775)? 如果你願意借相片, 我會十分感激你~~~~~~