[JR博多車站美食] 博多鰻魚屋 藤う那 @ 用餐環境舒適,CP值高的午餐推薦,筑紫口步行2分鐘

JR博多駅美食不少,好吃鰻魚飯就比較不好找,「博多鰻魚屋 藤う那」(博多うなぎ屋 藤う那)主打鰻魚飯,而且午餐套餐CP值更高也划算,大方推薦配菜豐盛鰻魚御膳套餐,當然想吃簡單美味的鰻魚丼,這邊也都有,想在JR博多車站找到好吃的鰻魚飯,不妨來這間報到唷。

大方這篇要分享的「博多鰻魚屋 藤う那」(博多うなぎ屋 藤う那) 是創業超過60年的老店,餐廳的地理位置超好!就在JR博多車站附近,從筑紫口一直直走到第2條馬路,在「JR九州飯店Blossom福岡」右轉,就可以到達「博多鰻魚屋 藤う那」,從車站走到餐廳只需要約2分鐘的時間。

「博多鰻魚屋 藤う那」 的外觀非常有日式氛圍。

從1樓的大門進來後先是看到三個超大的水族箱,「博多鰻魚屋 藤う那」 在2樓,右手邊有電梯,就算是帶小朋友、拉著行李的客人,也不用擔心要爬樓梯,大方用餐的當天有人是拉著行李就過來用餐。

在日本,鰻魚的處理刀法到料理的方式,關東、關西各有不同,關東是從背剖、關西則是從腹部剖;關東在烤鰻魚之前會先蒸過,而關西則是直接燒烤,少了蒸的步驟。

 

「博多鰻魚屋 藤う那」堅持只選購市售鰻魚中、僅約兩成「腹側呈藍色」的鮮活鰻魚;而且採用關東式刀法、從鰻魚的背部剖開,魚身外側較厚,不易變形;再以博多式的料理方式,不蒸直接燒烤,將成串的鰻魚以折疊的方式,用大火慢慢的燒烤。(照片取自官網)

因為特殊的料理手法,「博多鰻魚屋 藤う那」的鰻魚表皮香脆,但裡頭的肉質卻相當軟嫩。(照片取自官網)

室內的用餐環境相當寬敞明亮。

每組座位之間都有木製隔柵,不會讓視線變得侷促,卻又能具有相對的隱私性。

這張是「博多鰻魚屋 藤う那」午間限定(11:00~17:00)的Menu,下半部則是可以外帶的便當。

「博多鰻魚屋 藤う那」的 All Day Menu 有簡體中文版,像大方一樣不會日文的人,在點餐上也不會有多大的問題。這一頁是蒸籠鰻魚飯。

這一頁則是鰻魚蓋飯和鰻魚盒飯,一共有三種不同品嚐鰻魚飯的方式。

這一頁都是單點的選項,像是原味沒有刷醬汁的鰻魚、蒲燒鰻魚,還有蒸蛋、鰻魚玉子燒、烤鰻肝等料理。

鰻魚御膳(うなぎ御膳)¥2500(含稅)

鰻魚御膳的內容共有:水果沙拉、生魚片、茶碗蒸、鰻の頭南蛮漬け、鰻魚重、漬物小菜、鰻肝湯,整個份量超級實在!

左邊是跟著御膳一起送上來的鰻魚醬汁,如果覺得鰻魚味道不夠時可以沾著吃,右邊的水果沙拉裡頭有為數不少的葡萄柚,整體味道相當清爽開胃。

這天的生魚片是鯛魚和鮪魚,新鮮程度不在話下;依序則是茶碗蒸、鰻の頭南蛮漬け、鰻肝湯;「鰻の頭南蛮漬け」是醃漬過的鰻魚頭,味道清爽特別、還挺好吃的。

鰻魚重(うな重)

在日本品嚐鰻魚飯,通常都會分成「鰻魚重」(うな重)、「鰻魚丼」(うなぎ丼),「鰻魚重」主要就是裝在方形漆器裡。

重箱盒打開後裡頭共有2塊鰻魚,下方則是有淋些醬汁的白米飯。

刷上醬汁的鰻魚,外層烤到會發光、超吸引人的顏色。

外層是美麗的金黃色,吃起來有酥酥焦焦的口感,但裡頭的肉質雖依舊軟嫩有彈性,火侯掌握的非常好!!

鰻魚日式蒸蛋 ¥780(未稅)、鰻魚骨煎餅 ¥480(未稅)

鰻魚骨煎餅(骨せんべい)

將鰻魚最粗大的龍骨油炸,吃起來會有卡滋卡滋、酥脆的口感,就像是煎餅(仙貝)一樣,所以日文取名為「煎餅」(せんべい)。因為鰻魚骨煎餅有以胡椒粉調味,微辣加上酥脆的口感,非常的下酒!

鰻魚日式蒸蛋

開蓋前還以為只會有小塊的鰻魚在裡頭,開了蓋子之後倒是因為這份量實在的鰻魚,有小小驚呼了一下。

跟鰻魚飯裡頭的鰻魚比起來,蒸蛋裡的鰻魚口感較為濕潤,且因為醬汁的關係、吃起來味道較明顯;下層是滑嫩可口的蒸蛋,搭配一起吃有雙重不同的口感。

鰻魚蓋飯 2片(うなぎ丼)¥1800(未稅)

將鰻魚飯放在碗裡的則是「鰻魚丼」(うなぎ丼),跟「鰻魚重」(うな重)最主要的差別在於裝盛的容器不同。

鰻魚蓋飯的鰻魚有2片、3片、4片,共三種不同份量可以選擇,我們選擇的是2片。

當然不論是「鰻魚丼」還是「鰻魚重」,裡頭的鰻魚都是一樣外酥內軟、又不會過於軟爛而失去了口感,非常好吃。至於米飯的部份,「鰻魚丼」跟御膳裡頭的「鰻魚重」同樣都淋有醬汁,微鹹微甘的味道非常的開胃,會忍不住一口接一口。

不論是御膳還是蓋飯所附的湯品都是「鰻肝湯」,非常的有誠意!而其實「鰻肝」並不是鰻魚的肝,而是鰻魚的臟器,維他命含量比鰻魚肉還高,是營養價值很高的食物。

這邊用餐環境舒適乾淨,中午的鰻魚御膳套餐也相當的划算,白天想在博多駅找好吃的鰻魚飯,那麼不妨來這報到唷。

 

 

博多うなぎ屋 藤う那
電話:+81-50-5269-7722
地址:福岡市博多區博多駅東2-2-10
官網:https://fujiuna.com/
GURUNAVI 日文版:
https://r.gnavi.co.jp/g621w6yg0000/
GURUNAVI 繁中版:
https://gurunavi.com/zh-hant/f160421/rst/

營業時間:11:00~21:30(L.O.21:00)
Google Map:https://goo.gl/maps/kTu27dBFjGpwae4JA

 


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