[大阪必吃] 福太郎本店 大阪燒 @ 日本橋、千日前道具街米其林推薦美食,Tabelog 3.78分

福太郎大阪燒 本店,可是來大阪日本橋、道頓堀、千日前一帶必吃的名店,曾得米其林推薦的福太郎大阪燒Tabelog 3.78分更是Tabelog 百名店推薦,用餐時間更是一位難求,如果在道頓堀一帶想吃正宗大阪燒,除了很多人推薦的美津濃(美津の)、千房大阪燒之外,那麼就是這間啊。

福太郎本店 大阪燒 就在 千日前道具街內。

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福太郎在大阪目前有三間分店,
除了位於千日前的本店之外,
另外二間分別是在梅田的 Grand Front Osaka,
以及難波高島屋,

福太郎本店在 Tabelog 有3.78的高分,
是難波這一帶分數最高的大阪燒哦!

日本部份餐廳通常會在店門口設有排隊候位的座位,
福大郎店門口也有椅子可以坐著等,
不過記得要先進去室內登記候位,
不要一開始就坐下來等哦。

門口貼有告示,第一張是營業時間,
第二張則是記得先進去室內填寫姓名和人數。

為了避開熱門的用餐時間,我們有提早過來用餐,
雖然已經有客人在現場候位,但很快就輪到我們。

室內的座位屬於ㄇ字型的鐵板吧台,師傅在最前面料理,
餐點做好後會再送上我們桌前的鐵板上頭。

店員因為知道我們是外國人,
一開始送上的是以英文為主的菜單。

不過我們還是比較習慣看日文菜單,
因為有漢字比較好猜 XD;
福太郎的餐點主要分成三大類,
分別是:ねぎ焼 (蔥燒)、お好み焼(大阪燒)、焼そば (炒麵)。

蔥燒和大阪燒最主要的差於在於:
大阪燒上頭會淋上醬汁和美乃滋。

而蔥燒則是沒有醬汁和美乃滋,
倒是多添加了許多蔥花在裡頭。

每一種類的差異主要在於食材,
像豬肉蔥燒、花枝蔥燒、蝦子蔥燒、牛肉蔥燒等等。

這一頁則是
お好み焼(大阪燒)、焼そば (炒麵) 的選擇。

師傅在最前方的鐵板台料理,
我們坐的位置離前方還算近,
剛好可以看到料理的過程。

ミックス焼そば ¥1280(含稅)

我們第一次來,
蔥燒、大阪燒、炒麵三種都各點了一份,
而且點的都是人氣 No.1 或是 No.2,
第一份先送上來的是炒麵,
人氣 No.1 的ミックス焼そば有花枝、豬肉和蝦子。

大方將花枝、豬肉、蝦子挑了一些起來,
不論是哪一樣食材都非常的大塊,
食材的用料都還挺實在的,
炒麵的口感又Q又有咬勁,
微鹹的味道其實還挺下酒的。

トリプル玉焼 ¥1440(含稅)

大阪燒主要的食材為高麗菜,
將食材攪拌成麵糊再依序加入不同的食材,
等二面都煎熟之後,再塗上特製的醬汁和美乃滋。

裡頭的高麗菜和各種食材。

大阪燒我們依舊選擇花枝、豬肉和蝦子口味,
吃大阪燒最怕吃到太過於死鹹的味道,
福太郎的醬汁鹹淡適中,還挺順口的。

すじねぎ焼 ¥1280 (含稅) 

為了區別大阪燒的味道,
蔥燒我們則是選擇了牛筋口味的食材,
少了美乃茲和醬汁,
蔥燒看起來焦焦黑黑的外表其實賣相並不討喜。

高麗菜糊裡頭多了大量的蔥花在裡頭。

少了美乃茲和醬汁,加上蔥花鮮明的香氣,
吃起來其實更加的爽口,
大方還挺推薦來這裡試一試蔥燒,還挺特別好吃。

當天的消費,吃的還挺飽的啊。

福太郎大阪燒,台灣朋友可能沒另2家那麼熟悉,
不過大阪燒風味還是挺棒的唷,相當值得一試唷。

福太郎大阪燒 本店
電話:+81-6-6634-2951
地址:大阪府大阪市中央區千日前2-3-17
官網:http://2951.jp/
營業時間:平日17:00–23:30 / 星期六日12:00–23:00
Google Map:https://goo.gl/maps/8Np6334tLtTjaFX5A

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