首爾高峰蔘雞湯(고봉삼계탕)，位於熱鬧繁華的明洞商圈內，主打真材實料的全雞內塞滿糯米、紅棗、人蔘，可是不少人推薦的好喝明洞雞湯，加上高峰蔘雞湯曾榮獲 2017年首爾《米其林指南》推薦，大方Google了一下，就決定來去報到啦，沒想到一吃成主顧啊。
蔘雞湯是韓國料理的代表美食之一，
而專賣蔘雞湯的餐廳也有非常多間，
像是明洞百濟、土俗村蔘雞湯、弘大百年土種等等，
天氣涼爽或秋冬來到韓國玩時，大方一定會來喝個雞湯。
大方這次剛好住在附近的 LINE HOTEL MYEONGDONG，
晚餐也懶得跑遠，就近享用高峰蔘雞湯啦。
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高峰蔘雞湯(고봉삼계탕) 位於二樓，
一樓是顯眼的黃色招牌，
上頭有高峰蔘雞湯的中文，識別度很高。
延著樓梯上到二樓，
印象中沒有看到電梯。
用餐環境明亮，用餐人潮也不會太多，
不會顯得擁擠。
桌上放置的餐墊紙也是菜單，
除了韓文也有英文、中文和日文，
對於外國觀光客來說相當的友善。
餐墊紙上還有以多國語言介紹
高峰蔘雞湯的享用方式，
以照片搭配文字，簡單易懂。
依序是蘿蘿塊、酸黃瓜、韓式泡菜，
以及左上角的人蔘酒，
人蔘酒可在餐前、用餐時、用餐後，
或是隨個人喜好飲用，
大方是直接喝掉，Meiko則是將它倒進湯裡。
藥水桑黃蔘雞湯 ₩16,000
高峰蔘雞湯共有兩種蔘雞湯，
一種是藥水桑黃蔘雞湯，
另一種是藥水漢方蔘雞湯，
我們兩人都是選藥水桑黃蔘雞湯。
每一碗蔘雞湯都是以完整的一隻雞，
湯頭以多種韓藥材一同熬煮，
雞肉和湯頭明顯較黃。
整隻雞內塞入些糯米、紅棗、人蔘等等食材，
食材入味，人蔘味略重，但也挺鮮美好吃的。
雞肉肉質很嫩，以筷子或是湯匙輕輕一剝，
很輕鬆就可以使骨肉分離，吃起來輕鬆不費力。
meiko 的口味比較輕淡，單吃也覺得很ok，
大方吃比較重口味，會搭配胡椒鹽，或是韓式泡菜一起吃。
這裡的湯頭喝起來有明顯的漢方藥材、蔘味，
有些人可能不太喜歡這味道，
不過大方覺得人蔘味比較重，
也挺有可能食材用的比較重本，
大方個人是挺喜歡的啦。
如果喜歡享用韓國蔘雞湯，下次來韓國玩住在明洞的話，
不妨來高峰蔘雞湯試試囉。
高峰蔘雞湯 (고봉삼계탕)
電話：+82-2-756-2300
地址：서울특별시 중구 명동 명동7길 21 아르누보센텀 2층
官網：https://gobong1.modoo.at/
營業時間：10:00–22:00
Google Map：https://goo.gl/maps/bKpnDdQuKzi96WCF6